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Gansl-Essen mit Anton Bruckner

Das traditionelle Gansl Essen im November. Der Legende nach ist es zu Ehren des heiligen Martin entstanden. Der hat sich im Gänsestall versteckt, um der Wahl zum Bischof zu entgehen. Das Gänseschnattern hat ihn aber verraten. In Oberösterreich leben 65.000 Gansln. Wir haben eine Schar in Ansfelden auf der Weide besucht.

Emma Kleiss

2025-11-19

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Hausrucker Wirtin gibt nicht auf

Folgende Geschichte: Eine Wirtin aus dem Donautal bekommt die Zusage für die Aktion „Essen auf Rädern“. Sie baut daraufhin ihre Küche um, investiert und bekommt plötzlich eine Absage. Nicht von den Gemeinden, sondern vom bisherigen Transporteur des Essens. Das Projekt droht zu scheitern, aber die umtriebige Wirtin gibt nicht auf und organisiert sich eine innovative […]

Emma Kleiss

2025-09-10

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Der Restaurant-Guide

Ein bisschen Gemüse und dazu gedünsteten Fisch oder doch das Schnitzerl mit Pommes? Es ist der Kampf, Vernunft gegen Lust. Und gerade im Restaurant fällt uns die Entscheidung schwer. Aber was ist beim Essen gehen eigentlich erlaubt? LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher klärt auf in unserer Serie „Endlich normal“.

Corinna Lehner

2025-09-10

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Helfenberger lehrt Speck selchen

Früher hatte fast jeder Bauernhof eine Selche. Darin wurde aus Schweinefleisch ein würziges Stückerl Speck. Das alte Handwerk von damals kennen die wenigsten. Ein Helfenberger gibt dieses Wissen jetzt weiter. Bei einer vierstündigen Tour durch die Region kann jeder seinen Speck selber machen.

Julia Kovarik

2025-06-23

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„Mache alles außer Rap!“

Opern sind lang, schwermütig und anspruchsvoll. So die gängige Meinung. Als heitere Gegenbewegung entsteht im 19. Jahrhundert die Operette. Leichter zugänglich fürs Publikum, aber umso herausfordernder für Darsteller. Denn singen alleine reicht nicht aus!

Emma Kleiss

2025-04-22

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Restaurant serviert Aphrodisiakum

Essen weckt Gefühle und Erinnerungen: Omas Kuchen versetzt uns in die Kindheit, exotische Gerichte erinnern an ferne Reisen und Austern können sogar unsere Beziehung anheizen.

Emma Kleiss

2025-03-12

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Wirtshaus-Küche serviert Sterne

Ein Schnitzel, Grammelknödel oder doch lieber ein Kaiserschmarrn. In Oberösterreichs Küchen kommen die garniert mit Sternen daher. Der Guide Michelin hat seit mehr als 15 Jahren erstmals wieder Österreich bewertet. Im Bundesländer-Vergleich sind wir im oberen Mittelfeld.

Emma Kleiss

2025-02-18

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Schüler übernehmen Wirtshaus

Mit 17 Jahren der eigene Chef sein und ein Restaurant führen. Dieser Traum erfüllt sich für 20 Schüler. Sie kochen, servieren und haben die Verantwortung. Ob das dem Wirt gefällt, wenn er nichts zu sagen hat?

Emma Kleiss

2025-02-13

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Wirtin steht seit 50 Jahren am Herd

Jeder 3. will nur 2 Jahre im selben Job bleiben und danach etwas Neues versuchen. Gerade in Branchen wie der Gastronomie wird es immer schwieriger, Stellen langfristig zu besetzen. Umso größer die Freude, wenn es jemanden gibt, der sogar ein halbes Jahrhundert lang im gleichen Job bleibt.

Emma Kleiss

2025-01-30

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Bruckner war „Frissnigl“

Anton Bruckner war sozusagen ein „Frissnigl“. Er liebte Hausmannskost mindestens genauso wie seine Musik. Er bestellte zum Beispiel gerne Oafischsuppe. Wie die schmeckt, kann jetzt jeder probieren.

Emma Kleiss

2024-12-02

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Wirtshäuser in Gefahr?

In Oberösterreich gibt es 6.000 Gastronomiebetriebe, und sie werden, anders als erwartet, nicht weniger. Das viel zitierte Wirtesterben gibt es nicht, sagen Branchenvertreter. Aber dort, wo es früher klassische österreichische Küche gab, gibt es immer öfter Kebab oder Asiatisch. Eine Branche im Wandel.

Emma Kleiss

2024-11-22

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Wirtshauskultur

Warum gehen Sie ins Wirtshaus? Wahrscheinlich nicht nur wegen des guten Essens. Hier kommen die Leute zusammen. Toni Tossmann ist Gastronom und hat in seiner jahrzehntelangen Arbeit „a Gspia fia die Leid“ entwickelt, sagt er. Filmemacher Ali Andress hat Hartkirchens letzten Wirten besucht.

Alex Fürstelberger

2024-10-17

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Asylunterkunft in Flammen

Asylunterkunft völlig abgebrannt. In der Nacht auf Dienstag, ist in Schönau im Mühlkreis – im Bezirk Freistadt – ein Feuer ausgebrochen. Das ehemalige Gasthaus wurde als Flüchtlingsheim genutzt. 200 Feuerwehrler waren mehrere Stunden mit den Löscharbeiten beschäftigt.

Julia Kovarik

2024-09-10

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LT1-Koch holt sich Rezeptideen

Er ist gerade aus Vancouver zurück, schon steht Dominik Süss wieder in der Küche. Der Mühlviertler ist wöchentlich mit Silvia Schneider bei „Oberösterreich kocht“ auf LT1 zu sehen. Welchen Trend er von seiner Reise mitgebracht hat? Bei einem Charityessen hat der Influencer alles verraten.

Emma Kleiss

2024-09-05

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20-Jähriger zündet Holzstoß an

2 Holzstöße in Vollbrand. In der Nacht von Dienstag auf Mittwoch mussten die Feuerwehren im Gemeindegebiet Altenberg gleich zweimal ausrücken.

Emma Kleiss

2024-08-14

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Suche nach 65-jährigem Wanderer

Wanderer vermisst: Seit Donnerstagabend wird ein 65-jähriger Mann in Bad Ischl gesucht. Während des Abstiegs von der Katrin hat er seiner Freundin erzählt, dass er sich verirrt habe.

Emma Kleiss

2024-08-02

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Steyrer Wirt auf Kulinarik-Weltreise

Nach der Ausbildung internationale Erfahrung sammeln. Ein Traum vieler Gastro-Absolventen. Was heute einfach geht, war früher deutlich schwieriger. Nicht für einen Steyrer Wirt. Er hat bereits in den 80ern Erfahrung in Amerika, China und am Mittelmeer gesammelt. Leitet heute einen 230 Jahre alten Gastrobetrieb.

Julia Kovarik

2024-07-01

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Feuerkogel ist Gin-Hotspot

Sieht aus wie eine kitschige Tapete, wenn man mit der Seilbahn auf den Feuerkogel fährt. Das hat auch Hollywood erkannt und dort 1968 den Film „Agenten sterben einsam“ gedreht. Wir waren dort auf kulinarischer Tour. Und zeigen ihnen den Berg als Gin-Hotspot.

Emma Kleiss

2024-06-08

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Schatten-Platz mit Berg-Blick

Das Salzkammergut ist bekannt für Seen und Berge. Nach der Wanderung oder dem Badetag geht’s dann zum kulinarischen Abschluss zu den Traunseewirten. Wir sind zu Gast bei der Familie Bergthaler, ein kleines Hideaway mit Blick auf den Grünberg.

Emma Kleiss

2024-06-06

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5 Orte teilen sich Wirt

Es ist eines der ältesten Wirtshäuser Oberösterreichs. Seit mehr als 400 Jahren kommen Gäste in das Gasthaus Roither im Mühlviertel. Oder wie es auch genannte wird „Mitten in der Welt“. Der Grund für diesen Namen: 5 Ortschaften liegen jeweils einen Kilometer davon entfernt.

Emma Kleiss

2024-05-27

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