Kulinarik – Seite 4 – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Nächtigungen
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Knapp 9 Mio. Nächtigungen

Knapp 9 Millionen Nächtigungen. So viele hatte Oberösterreich 2024. Das ist ein Rekord! Genauso soll’s auch weiter gehen. Und weil die meisten im Jänner schon Urlaub planen, war unser Bundesland auf der größten Ferienmesse Österreichs vertreten.
Emma Kleiss
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Ansfeldener Brucknertaler
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Bruckner war „Frissnigl“

Anton Bruckner war sozusagen ein „Frissnigl“. Er liebte Hausmannskost mindestens genauso wie seine Musik. Er bestellte zum Beispiel gerne Oafischsuppe. Wie die schmeckt, kann jetzt jeder probieren.
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Germknödel
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Germknödel mit Powidl

Verschneite Pisten, Sonne und dann eine Stärkung auf der Skihütte. Ein Traumszenario für Winterfans. Weil’s aber keine Wettergarantie gibt, bringen wir zumindest die Kulinarik nach Hause. Spitzenkoch Dominik Süss serviert den Hüttenklassiker schlechthin: flaumige Germknödel, gefüllt mit Powidl.
Emma Kleiss
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111 Silber Baletour
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Silber bei Koch-Europameisterschaft

Internationale Erfolge für die Tourismusschule Bad Leonfelden: Anfang November hat Matthias Vierlinger die Silbermedaille bei einem Kochwettkampf in Riga, Lettland gewonnen. In der Kategorie „Culinary Art“ hat er gemeinsam in einem Dreier-Team 2 Gänge zubereitet.
Emma Kleiss
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Traunseewirte Hotel Post
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Wirtshausmenü reloaded im Hotel Post am See

Vorspeise, Hauptgang und dann ein Dessert. Die klassische Speisenfolge im Restaurant. Die ist aber nicht jedermanns Sache. Lieber mit dem Nachtisch starten und eine Hauptspeise zum Abschluss? In Traunkirchen kein Problem. Ganz nach dem Motto „Alles kann, nichts muss“ in der Poststube 1327.
Emma Kleiss
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Hoisnwirt Herbst Traunsee
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So legt sich Kulinarik nicht an

Das Salzkammergut ist bekannt für seine Kulinarik. Und die soll sich gar nicht erst anlegen. Deshalb gibt’s von den Traunseewirten jetzt zum Menü, Tipps für mehr Bewegung. Egal ob mit dem Kajak am Traunsee, mit dem Rad rundherum, oder rauf auf den Berg.
Emma Kleiss
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Eröffnung Post am See
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Rooftop Berg-Spa am Traunsee

Belétage, so heißt das neue Gastrokonzept in Traunkirchen. Diese Bar könnte auch in New York, oder London stehen. Ist aber in einem 700 Jahre alten Haus, das mittlerweile ein Hotel ist. Inklusive Infinity-Pool und Alpen-Spa.
Emma Kleiss
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Roulette
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Restaurant-Gäste spielen Chefs Roulette

In 35 Küchen in ganz Österreich geht es an einem Abend drunter und drüber. Die Köche wechseln den Herd und lassen fremde Kollegen ran. Das ganze nennt sich Chefs Roulette. Die Gäste haben somit den ganzen Abend etwas zu tun. Nämlich raten, welcher Haubenkoch ihr Essen zubereitet.
Emma Kleiss
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Plakolm Süss
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LT1-Koch holt sich Rezeptideen

Er ist gerade aus Vancouver zurück, schon steht Dominik Süss wieder in der Küche. Der Mühlviertler ist wöchentlich mit Silvia Schneider bei „Oberösterreich kocht“ auf LT1 zu sehen. Welchen Trend er von seiner Reise mitgebracht hat? Bei einem Charityessen hat der Influencer alles verraten.
Emma Kleiss
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streetfood
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Köstliche Weltreise

Rund um den Globus – und das ganz ohne Reisepass. Besucher schicken beim Linzer Streetfood-Market, ihre Geschmacksknospen auf Weltreise. LT1 Redaktion war dabei und hat mit gekostet.
Julia Kovarik
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knödel
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Knödel sind OÖ Kulturgut

Es ist die womöglich vielfältigste Speise überhaupt. Süß, oder pikant. Gefüllt, oder ungefüllt. Als Hauptgericht, oder Beilage. Aber immer kugelrund! Knödel sind Oberösterreichs kulinarisches Kulturgut..
Julia Kovarik
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Bergergut Neuheiten
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Kraftstein relaxt Hotelgäste

Manchmal muss alles raus. Das dachte sich auch ein Hoteliers-Paar aus dem Mühlviertel. Der gesamte Wellnessbereich wurde umgebaut. Und dabei entdecken Arbeiter einen wertvollen Schatz. Der darf jetzt täglich am Pool liegen.
Emma Kleiss
2.03K
Speisekammer im Alpenhotel
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Franzosen-Küche am Traunsee

Wer Frankreich erleben will, muss nur an den Traunsee fahren. Ein junges Paar liebt das Land und bringt Pariser Flair direkt auf die Teller. Vor allem aber auch ins Glas. Die Gastronomen haben etwa 1.000 Weinflaschen.
Emma Kleiss
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Jack The Ripperl
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Ripperl mit „Salat-Topping“

Sie sind ein echter Klassiker in der heimischen Küche: Ripperl. Die gibt’s ganz traditionell. Mittlerweile aber auch mit Käse, Chili oder orientalisch gewürzt. In der Landeshauptstadt kommt der Grill-Evergreen jetzt inklusive Frischekick.
Emma Kleiss
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wko gastro
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Steyrer Wirt auf Kulinarik-Weltreise

Nach der Ausbildung internationale Erfahrung sammeln. Ein Traum vieler Gastro-Absolventen. Was heute einfach geht, war früher deutlich schwieriger. Nicht für einen Steyrer Wirt. Er hat bereits in den 80ern Erfahrung in Amerika, China und am Mittelmeer gesammelt. Leitet heute einen 230 Jahre alten Gastrobetrieb.
Julia Kovarik
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kochlehre
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Veggie-Kochlehre kommt

Ab 2025 gibt’s die Veggie-Kochlehre. Die Ausbildung „vegetarische Kulinarik“ soll die traditionelle Koch-Lehre mit aktuellen Lebensrealitäten anpassen, heißt es. Bedeutet: sie soll gegen den Fachkräftemangel helfen.
Anna Aumair
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Sommerfrische
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OÖ auf Sommerfrische in Wien

Wenn es dem Kaiser in der Bundeshauptstadt zu viel war, dann zog es ihn nach Oberösterreich. Er machte Sommerfrische im Salzkammergut. Dieses Mal war’s umgekehrt. Die Oberösterreicher erfrischten sich in Wien. Und das auf „gschmackige“ Art.
Emma Kleiss
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Rubey Schwarz Kabarett Sommer
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Schauspieler-Duo fackelt Küche ab 

Schauspieler Manuel Rubey und Simon Schwarz führen jetzt zusammen ein Restaurant. Beide haben aber zwei linke Hände. Simon hat in einem Film einen Koch gespielt und Manuel trinkt gerne Wein. Das dürfte somit reichen, um erfolgreich in der Gastroszene zu sein. Blöd nur, wenn das Restaurant abbrennt.
Emma Kleiss
692
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