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    HomeTag "Rind"
22 Beiträge gefunden
Gasthaus Silvia Galloway
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Haarige Schotten aus dem Hausruck

Vom Weidegras bis auf den Teller: Kürzer kann ein Lebensmittel kaum unterwegs sein. Kurze Transportwege und regionale Herkunft werden für Produzenten und Wirtshausbesucher immer wichtiger. Eine Wirtin aus dem Donautal zeigt, warum eine schottische Rinderrasse auch im Mühlviertel bestens aufgehoben ist.
Emma Kleiss
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OÖKocht Hoamat Beiried
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Selbstgemachte Pasta mit Beiried

Ja, Beiried können wir das ganze Jahr über essen. Aber wir können das auch saisonal kombinieren. Corina Pöchtrager ist Köchin der “Hoamat” in Haibach ob der Donau. Sie zeigt uns ihre Herangehensweise und kombiniert das saftige Fleisch mit selbstgemachter Pasta und Eierschwammerl.
Emma Kleiss
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Stallgeflüster Almabtrieb
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Ende der „Kuh-Sommerfrische“

„Da summa is umma, i muas owi ins Tal!“ So heißt es in einem alten Volkslied. Runter ins Tal müssen vor allem die Tiere, die ihre sozusagen Sommerfrische auf der Alm verbracht haben. LT1-Moderatorin Theresa Breiteneder hat für eine neue Folge „Stallgeflüster“ die jahrhundertealte Tradition Almabtrieb in Molln begleitet.
Emma Kleiss
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111 fleisch
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Fleischkonsum steigt wieder

Die Österreicher essen wieder mehr Fleisch. Das zeigt eine Analyse der RollAMA. Dabei wurden die Einkäufe von 2.800 Haushalten untersucht. 10 Jahre lang ist der Fleisch Konsum gesunken. Jetzt eine Wende.
Julia Kovarik
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Stallgeflüster
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„Wiesen-Jaguar“ produziert Rinderfutter

Sobald das Wetter es zulässt, produzieren die Bauern die Silage – also das Futter für ihre Rinder. Das ist ein regelrechter Wettlauf gegen die Zeit. Denn das Fenster, in dem alles passt, ist klein. Wie ein „Wiesen-Jaguar“ dabei hilft? Eine neue Folge unserer Serie „Theresas Stallgeflüster“aus dem Traunviertel.
Julia Kovarik
3.79K
Stallgeflüster Kuhpediküre
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Kuh-Pediküre in Perg

Kühe verbringen etwa 6 Stunden am Tag auf ihren Beinen. Dazu brauchen sie, so wie wir auch, ein gesundes sozusagen „Schuhwerk“. Warum die Pflege ihrer Klauen so wichtig ist, haben wir bei einer neuen Folge Theresas Stallgeflüster im Bezirk Perg herausgefunden.
Emma Kleiss
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111 Kuh Lola
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Kuh aus Pool gerettet

„Lola“ aus Pool gerettet. Am Donnerstagabend ist eine Kuh in Marchtrenk ausgebüxt und in den Nachbargarten gelaufen. Dort stürzt sie in den leeren Pool, der mit einer Plane bedeckt ist.
Emma Kleiss
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almen
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Wasserspeicherung für Almen

Wandern ist eine der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Österreicher. Am liebsten auf den Bergen mit einer Jaus’n auf der Alm. Dass es die aber überhaupt noch gibt, derzeit nicht selbstverständlich. Beschwerlich ist die Arbeit am Berg, und der Klimawandel macht’s nicht leichter. Wie sich Almen für die Zukunft richten, ein Lokalaugenschein in Steyr-Land.
Julia Kovarik
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111 brand kühe
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100 Angus-Rinder gerettet

200 Feuerwehrler bei Großbrand in Vorderweißenbach. Kurz nach Mittag wurde Alarm ausgelöst. Das Wirtschaftsgebäude des Hofes wurde völlig zerstört. Die rund 100 Angus-Rinder konnten aber rechtzeitig aus dem Stall gerettet werden.
Julia Kovarik
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Kuh Klimasünder
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„Kühe sind keine Klimakiller“

Das Klima verändert sich. Das ist Fakt. Wir wissen auch, dass der Mensch wesentlich dazu beiträgt. Seit einiger Zeit geraten sogar unsere Kühe ins Visier. Wie viel tragen die Tiere wirklich dazu bei und können wir es uns überhaupt leisten, unsere Lebensmittelproduktion zu Gunsten des Klimas zu reduzieren?
Emma Kleiss
1.14K
111 Großbrand Rinder
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300 Feuerwehrler im Einsatz

Gleich zwei Großbrände in der Nacht auf Montag. In Pöndorf im Bezirk Vöcklabruck brannte seit Sonntagabend das Heulager eines Milchvieh-Betriebs. In Andrichsfurt im Innviertel brannte eine Scheune.
Emma Kleiss
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oö kocht wirtshaus
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Geschmorte Rinderbackerl mit Püree

Heute gibt’s klassische Wirtshausküche bei OÖKocht. Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute geschmorte Rinderbackerl mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree. Dazu gibt’s als Getränketipp aus der Bierregion Innviertel aus der Brauerei Ried ein India Pale Ale.
Julia Kovarik
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