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Franzosen-Küche am Traunsee

Wer Frankreich erleben will, muss nur an den Traunsee fahren. Ein junges Paar liebt das Land und bringt Pariser Flair direkt auf die Teller. Vor allem aber auch ins Glas. Die Gastronomen haben etwa 1.000 Weinflaschen.

Emma Kleiss

2023-07-12

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Wald-Küche am Traunsee

Paul Wieder kochte während seiner Ausbildung für den verstorbenen “Red Bull”-Chef Didi Mateschitz. Promis schätzen die ausgefallenen aber doch einfachen Kreationen des Koch’s aus dem Salzkammergut. Jetzt führt er seit 4 Jahren sein eigenes Lokal. Warum er den Wald als seinen Supermarkt sieht? Wir haben ihn besucht.

Emma Kleiss

2023-07-07

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Schatten-Platz mit Berg-Blick

Das Salzkammergut ist bekannt für Seen und Berge. Nach der Wanderung oder dem Badetag geht’s dann zum kulinarischen Abschluss zu den Traunseewirten. Wir stellen jede Woche einen vor. Heute: ein kleines Hide-Away mit Blick auf den Grünberg.

Emma Kleiss

2023-06-30

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Kaiserschmarrn wie bei Oma

Milch, Eier, Mehl und Schmalz: Früher gab’s das auf jedem Bauernhof. Daraus wurde ein echtes Holzfäller-Gericht. Heute ist der Kaiserschmarren ein Klassiker in unserer Küche. In Altmünster haben wir ein uraltes Familienrezept entdeckt.

Emma Kleiss

2023-06-23

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So gelingt jeder Fisch

Fisch, Salz und ein Holzstangerl: Das braucht der beliebte Steckerlfisch. Damit der aber auch wirklich saftig wird, braucht’s Wissen und Feingefühl. Beim Start in den Genussfrühling haben uns Haubenköche ihre Geheimrezepte verraten.

Emma Kleiss

2023-05-09

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„Müssen Image verbessern“

Sie sind wieder da: die Touristen. Und Sie suchen in Österreich vor allem die ländliche Idylle. Das führt zu Problemen. Nämlich dort, wo sich die Einheimischen überrannt fühlen. Touristiker fürchten um das Image der Branche und wollen Besucherströme in Zukunft bewusst lenken.

Emma Kleiss

2023-04-24

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Spirituosen zum Menü

Spirituosen trinken wir normalerweise nach dem Dinner als Digéstif, oder auch mal als Apéritif.  Beim Wirtshaus-Festival Felix schaut das anders aus. Rund um den Traunsee gibt’s mal eben Vodka- statt Weinbegleitung.

Emma Kleiss

2023-04-20

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4.000 nächtigen wegen Essen

Ein Schweinsbraten in der Rein, Knödelvariationen, oder gebratener Fisch aus dem Traunsee. Kein Auszug aus einer Speisekarte. Vielmehr ein Grund, warum Touristen nach Oberösterreich kommen. Ein ganzes Festival widmet sich unseren Schmankerl.

Emma Kleiss

2023-02-16

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Ein Bayer in OÖ

Für uns geht’s heute ein weiteres Mal zu ganz besonderen Menschen in unserem Land. Kollege Dominik Glöbl nimmt Sie mit auf eine Reise vom Eferdinger Land bis an den Traunsee. Er ist unser „Bayer in Oberösterreich”.

Corinna Lehner

2022-10-29

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Auf der Moaralm

Die Moaralm am Traunstein: Für die einen die Einkehr, für andere der tägliche Arbeitsplatz am Berg. Filmemacher Ali Andress mit einer neuen Geschichte aus Oberösterreich zwischen Dirndln und Naturburschen.

Emma Kleiss

2022-10-27

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Silvia Schneider taucht ab

Eine Mission wie diese hat es noch nie gegeben. Ein besetztes U-Boot taucht 191 Meter ab. Das Ziel: Hören wie die Erde klingt. Moderatorin Silvia Schneider ist dafür abgetaucht.

Emma Kleiss

2022-09-26

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Einzigartige Fronleichnams-Prozession

Oberösterreichs Gläubige müssen heute auf die traditionellen Fronleichnamsprozessionen verzichten. Wir blicken aber jetzt für sie zurück zum letzten Jahr – eine Reportage bzw. ein Blick hinter die Kulissen der Seeprozession in Traunkirchen.

Mattias Haneder

2018-06-01

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