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Was bedeutet Jagddruck?
Was bedeutet Jagddruck?
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Rehrücken in Tramezzinibrot
Bei OÖkocht gibt’s italienisch angehauchtes Wild. Haubenkoch Christian Göttfried serviert LT1-Moderatorin Silvia Schneider Rehrücken im Tramezzini-Mantel – dazu gibt’s Kartoffelrisotto. Die Empfehlung von der Bierregion Innviertel: das Rieder Märzen.
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Warum pflanzen Jäger Hecken?
Warum pflanzen Jäger Hecken?
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Sind Jagdhunde gefährlich?
Sind Jagdhunde gefährlich?
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Reh mit Maroniquiche
Bei OÖkocht gibt’s heute Wild – sogar vom Koch selbst geschossen. Rupert Pferzinger ist Jäger und serviert Silvia Schneider heute ein rosa gebratenes Reh mit Kürbis-Maroni-Quiche.
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Moderatorin trifft Hirsch
Knapp 60 kg Fleisch isst der Durchschnitts-Österreicher pro Jahr. Nicht mal ein Kilo davon kommt vom Wild. Dieser Trend verändert sich aber. Wildfleisch wird beliebter, mehr Landwirte setzen als Alternative auf den Hirsch. LT1-Moderatorin Theresa Breiteneder hat eine Wild-Farm in Lichtenberg besucht.
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„Kein jagdliches Interesse am Wolf“
LT1 Spezial: Die Sendung mit der Jagd. Wir besprechen, ob wir trotz Wolf unsere Almen erhalten können und welche Rolle die Jagd dabei spielt.
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Verlassenes Wildtier-Baby
Was tun, wenn ich ein verlassenes Wildtier-Baby finde?
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Störe ich in der Natur?
Störe ich in der Natur?
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Wer darf jagen?
Wer darf jagen?
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Jungwild braucht Ruhe
Baby-Boom im Wald. Wildschweine, Vögel und Feldhasen bekommen in den nächsten Wochen ihre Jungen. Die brauchen Ruhe.
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Wem gehört das Wild?
Wem gehört das Wild?
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Regeln für Jäger
Welche Regeln gibt es für Jäger?
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Jagen nur reiche Menschen?
Jagen nur reiche Menschen?
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Wildgerichte mit „Brombeer-Wein“
Kürbis und Wildgerichte landen im Herbst auf unseren Tellern. Dazu passen Aromen wie Brombeere und Kirsche. Die finden sich in der Rebsorte Blaufränkisch wieder. Dieser Rotwein passt gut zu deftigen Gerichten.
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Erhaltung oder Ausrottung?
Werden Tiere durch die Jagd ausgerottet?
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Königsdisziplin am Herd
Im Oktober ist Wild-Hauptsaison in den Gastro-Betrieben. Warum Wildfleisch gesünder und das Zubereiten richtig heikel ist.
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Behörde verordnet mehr Abschüsse
Oberösterreich bekommt neues Jagdgesetz. Wild darf künftig auch innerhalb der Schonzeit erlegt werden. Allerdings nur wenn die Tiere Schäden in einer geschützten Fläche verursacht haben.
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Schweinepest umkreist Österreich
Es kann Jahre dauern bis diese Seuche ausgerottet ist. Es gibt weder Impfstoff noch Heilmittel. Die Rede ist von der afrikanischen Schweinepest. Die gibt es zwar schon seit Jahren, das Virus kommt jetzt aber gefährlich nahe.
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Wildunfälle
Wann passieren die meisten Wildunfälle?
