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Tipps für mehr Ordnung

Ein unordentlicher Schreibtisch, die Küchenladen durcheinander und der Kleiderschrank platz aus allen Nähten. Das nervt! Wenig verwunderlich also, dass Aufräumen angeblich glücklich macht. Wenn Sie 2024 ordentlicher werden wollen, Pregartner Ordnungsprofi Theresa Dutzler hat die Tipps.

Emma Kleiss

2025-01-07

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Die versteckte Zweitküche

Eine Situation, die wir alle kennen: Gäste haben sich angekündigt und die Küche gleicht einem Saustall. Die Lösung für das Problem: eine geheime Türe. Dahinter ist das Chaos egal, weil’s niemand sieht.

Emma Kleiss

2025-01-07

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Bad Ischler Katze rettet Herrchen

Katze rettet Herrchen. Freitagvormittag kommt es in Bad Ischl aus bisher unbekannter Ursache zu einem Küchenbrand. Der Bewohner schläft und merkt davon nichts.

Emma Kleiss

2024-12-20

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Salz hat heilende Wirkung

Salz ist einer der wenigen Rohstoffe, der auch in Zukunft immer ausreichend vorhanden sein wird, sagen Experten. Oberösterreich sitzt an der Quelle. In Hallstatt ist das älteste Salzbergwerk der Welt. Auch Bad Ischl und Altaussee liefern genug, damit wir unsere Speisen würzen, die Zähne putzen oder die Luft reinigen können.

Emma Kleiss

2024-12-18

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Wir lüften Lebkuchen-Geheimnis

Für die meisten von uns gehört er zur Weihnachtszeit einfach dazu: der Lebkuchen. Es gibt aber Orte, da sieht man das ganz anders. Die Illeckers aus Molln zum Beispiel sind bekannt für ihre Kreationen. Und die gibt’s das ganze Jahr über! Gemeinsam mit Sophie backen wir heute den Klassiker.

Emma Kleiss

2024-12-14

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Geheimzutat für Vanillekipferl

Der Duft nach Vanillekipferl gehört zu Weihnachten dazu. Problem bei diesem Mürbteiggebäck: Es bricht leicht beim Formen. Es gibt sie aber, die Rezepte mit Gelinggarantie.

Emma Kleiss

2024-12-06

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Germknödel mit Powidl

Verschneite Pisten, Sonne und dann eine Stärkung auf der Skihütte. Ein Traumszenario für Winterfans. Weil’s aber keine Wettergarantie gibt, bringen wir zumindest die Kulinarik nach Hause. Spitzenkoch Dominik Süss serviert den Hüttenklassiker schlechthin: flaumige Germknödel, gefüllt mit Powidl.

Emma Kleiss

2024-11-30

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Gastro setzt auf “Stadtbauern”

Zwischen Wohnsiedlungen, Industrie und Sehenswürdigkeiten gibt es in Linz rund 60 Landwirte. Die Stadtbauern beliefern auch die heimischen Gastronomen. Denn die Zeiten, in denen französische Froschschenkel oder Fleisch aus Australien beim Gast gefragt waren sind vorbei.

Julia Kovarik

2024-11-25

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Karotte als Gourmetgericht

Karotten sind reich an Vitamin A, also bekanntlich gut für die Sehkraft. Beim Essen gibt es sie meistens als Beilage. Aus dem Wurzelgemüse lässt sich aber auch ein echtes Wow-Gericht zaubern. Wie das funktioniert, zeigt uns ein Haubenkoch.

Emma Kleiss

2024-11-24

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Ziege trifft Salzkaramell

Es gibt so Beziehungen, die passen einfach. Auch kulinarisch. Ziegenkäse zum Beispiel liebt Feigen. In Kombination mit Maroni und Salzkaramell wird daraus ein herbstliches Gustostückerl. Die Interpretation dieser Liaison von Christian Göttfried. Kollegin Silvia Schneider im Schlemmer-Himmel.

Emma Kleiss

2024-11-16

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Goldenes Buch für Küchenlegende

Die Grünberg Wirtin Ingrid Pernkopf wäre heuer 65 geworden. Sie war eine der ersten Fernsehköchinnen und hat bis heute 200.000 Bücher verkauft. Dafür gibt’s jetzt vergoldete Rezepte.

Emma Kleiss

2024-11-06

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Sitz-Stil entscheidet Couch-Wahl

Nach der Arbeit auf die Couch, unter die Decke und Fernseher an. Rund 3 Stunden verbringen wir im Durchschnitt vor dem TV-Gerät. Damit diese Zeit auch so gemütlich wie möglich wird, sollte die Couch übrigens auch zum Sitz-Typ passen.

Emma Kleiss

2024-11-06

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Wildbret ist Wald-Superfood

Vegetarier, oder Veganer kennen wohl die meisten. Was aber sind „Jeganer“? Das sind Jäger, die nur selbst erlegtes Wild essen, sonst gar kein Fleisch. Für sie das, das einzig ethisch vertretbare Tier am Teller. Und außerdem eine Art Superfood aus dem Wald.

Emma Kleiss

2024-11-05

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Mandel-Orangen-Tarte

Bei OÖkocht hat WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint eine besondere Challenge für Silvia Schneider: Sie muss quasi „blind“ backen. Und zwar Mandel-Orangen-Tartes. Passend süß empfiehlt die Bierregion Innviertel dazu das Rieder Honigbier.

Julia Kovarik

2024-10-19

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Restaurant-Gäste spielen Chefs Roulette

In 35 Küchen in ganz Österreich geht es an einem Abend drunter und drüber. Die Köche wechseln den Herd und lassen fremde Kollegen ran. Das ganze nennt sich Chefs Roulette. Die Gäste haben somit den ganzen Abend etwas zu tun. Nämlich raten, welcher Haubenkoch ihr Essen zubereitet.

Emma Kleiss

2024-10-14

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300. Folge OÖ Kocht

Dass Silvia Schneider kochen kann, hat sie spätestens mit dem Abschluss ihrer Lehre letztes Jahr bewiesen. Trotzdem hat der Gast in der Fernsehküche das Sagen. Zum 300. Jubiläum gibt’s für Sie einen Blick hinter die Kulissen.

Julia Kovarik

2024-10-03

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So arbeitet Starkoch Lukas Nagl

Wenn wir Gäste zum Essen einladen, dann bedeutet das meist stundenlanges vorbereiten. Bei Haubenkoch Lukas Nagl läuft es ganz anders. Er arbeitet komplett spontan.

Julia Kovarik

2024-09-24

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Kaninchenkeule mit Polentatörtchen

Bei OÖKocht pimpt WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint heute für Silvia Schneider einen herbstlichen Klassiker auf: Es gibt Kaninchenkeule mit gefüllten Polentatörtchen. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das Rieder Märzen.

Emma Kleiss

2024-09-21

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Blunzensoufflé mit Stöcklkraut

Bei OÖkocht machen WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint und Silvia Schneider heute Blutwurst: Es gibt Blunzensoufflé mit Stöckelkrautcreme. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel die Rieder Dunkle Weiße.

Julia Kovarik

2024-09-14

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Deko im Kühlschrank

Joghurt, Marmelade, Eier, ein Blumenstrauß und Kerzen. Ja, so sehen derzeit Kühlschränke von innen aus. Die werden jetzt nämlich aufgehübscht. Mit Bilderrahmen, Lichterketten und vielem mehr. YouTube-Star Aquamarin verrät, was hinter diesem verrückten Deko-Trend steckt.

Julia Kovarik

2024-09-14

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