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Knödel-Kaiser aus Wolfern

Ob mit Speck, Spinat oder als Beilage beim Schweinsbraten: Knödel gibt es seit 4.000 Jahren. Ursprünglich kommen sie aus der Mondseeregion. Heute werden in Wolfern jährlich 50 Millionen produziert.

Emma Kleiss

2024-04-09

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Café huldigt Habsburger-Speisen

Wissen Sie, was Kaiser Franz Josefs Lieblingsspeise war? Angeblich der Kaiserschmarrn. Deswegen auch der Name. Auch Kaiserin Sissi bekommt ein eigenes Gericht. Im Café Frau Franzi in Steyr kommen die Habsburger auf den Tisch.

Emma Kleiss

2024-04-01

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„Kartoffeln sind Low Carb“

Gekocht, gestampft oder als Knödel. Die österreichische Küche ohne Kartoffeln – unvorstellbar. Wäre da nicht das schlechte Gewissen, denn die Knolle gilt als Dickmacher. Das stimmt so nicht! „Kartoffeln sind nämlich Low Carb“, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer neuen Folge „Endlich normal“.

Emma Kleiss

2024-03-27

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Junges Team macht alte Küche

Burger, Pizza, Pasta. Diese Speisen bekommen wir überall. Schupfnudeln, Mehlknödel oder etwa eine Rahmsuppe aber sind selten geworden. Ein Familienbetrieb aus Grieskirchen spezialisiert sich auf genau solche traditionelle Gerichte.

Emma Kleiss

2024-03-25

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Burger mit Käsekrainer

Spaghetti aus Italien, gebratene Nudeln aus Asien, Burger aus Amerika. Ein Linzer Hotel peppt diesen jetzt auf und macht einen österreichischen Klassiker daraus. Und zwar mit Käsekrainer und Bergkäse.

Emma Kleiss

2024-03-18

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„Gulasch ist Fitness-Gericht“

Rindsbraten mit Semmelkren und Rotkraut – klingt deftig! „Ist aber eigentlich ein Fitness-Gericht“, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer Folge „Endlich Normal“.

Emma Kleiss

2024-02-28

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„Knödel sind low carb“

„An einem Tag an dem man keine Knödel isst, kann man nicht satt werden“ Das besagt zumindest eine oberösterreichische Bauernweisheit. Auf den heimischen Tellern findet man das runde Traditionsgericht nur mehr selten. Dabei gelten Knödel sogar als Low Carb-Beilage, verrät LT1 Ernährungsexperte Christian Putscher.

Emma Kleiss

2023-09-27

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Original Wiener Schnitzerl

Am Sonntag bei der Oma oder im Lieblingslokal: Wiener Schnitzel ist bei vielen seit ihrer Kindheit ein Favorit. Original nur mit Kalbfleisch. ‚Sweety‘ Dominik Süss serviert uns den Klassiker mit Petersilkartoffeln.

Emma Kleiss

2023-02-11

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Abnehmen mit Fisch-Diät

Sind Sie noch dran an Ihren Neujahrsvorsätzen? Wenn’s da um gesündere Ernährung geht: aufatmen. Denn sogenannte Diäten müssen gar nicht eintönig sein. Sondern sie können richtig g’schmackig sein. Fisch ist der ideale Begleiter dafür!

Emma Kleiss

2023-01-17

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Restaurants helfen bei Neujahrsvorsatz

Weihnachtsfeiern mit Kollegen und Freunden, Kekse naschen rund um den Adventkranz und zum Heiligen Abend die Krönung mit Raclette oder Bratwürstel. Im Advent achten nur die wenigsten auf ihre Ernährung. Umso öfter soll’s im Jänner dann leichter werden. Und so klappt das am Teller.

Emma Kleiss

2023-01-02

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