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Selbstgemachte Pasta mit Beiried

Ja, Beiried können wir das ganze Jahr über essen. Aber wir können das auch saisonal kombinieren. Corina Pöchtrager ist Köchin der “Hoamat” in Haibach ob der Donau. Sie zeigt uns ihre Herangehensweise und kombiniert das saftige Fleisch mit selbstgemachter Pasta und Eierschwammerl.

Emma Kleiss

2026-07-25

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Restaurant schließt Linzer Gastro-Lücke

Wer am Sonntag in Linz essen gehen will, steht häufig vor verschlossenen Türen. Nur knapp jedes zweite Lokal hat da geöffnet. Ein neues Restaurant schließt deshalb jetzt eine Gastro-Lücke.

Emma Kleiss

2026-07-22

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Haubenküche am „Linzer Strand“

Edel gedeckter Tisch, verschiedene Gläser für die Weinbegleitung, Kerzen-Licht. Wer Haubenküche hört, denkt schnell an spießige Locations. Muss aber gar nicht sein. Ein Ischler kocht mitten am Strand und das ganze auch noch barfuß. Trotzdem: Hauben-Niveau!

Emma Kleiss

2026-07-14

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Bouillabaisse als Sommergericht

Bouillabaisse kennen Fischliebhaber als wärmende Suppe. Haubenkoch Christian Göttfried serviert LT1-Moderatorin Silvia Schneider eine Abwandlung: Leicht geliert als erfrischende Sommer-Vorspeise!

Julia Kovarik

2026-06-27

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Erdäpfelgulasch von Haubenköchen

Einen Sternekoch erkennt man nicht an seiner Gourmetküche, sondern vor allem an seiner Hausmannskost. Österreichs Kochelite serviert Erdäpfelgulasch und macht jetzt aus dem simplen Eintopf ein Kochkunstwerk.

Emma Kleiss

2026-06-23

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Ripperl mit WM-Geschmack

Mexiko und Südafrika eröffnen die WM am Donnerstag mit einem 2:0. Die kommenden Wochen fiebern wir mit, welche Mannschaft gewinnt. In Oberösterreichs Landeshauptstadt gibt’s aber schon jetzt einen Weltmeister!

Emma Kleiss

2026-06-12

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Luxus-Wohnen mit Vollpension

So lange wie möglich unabhängig zu Hause leben. Das Ziel in der Pension. Putzen oder kochen werden allerdings immer anstrengender. In Bad Mühllacken eröffnet deshalb eine Parkresidenz. Wohnen wie daheim mit Vollpension, Spa-Bereich und medizinischer Begleitung.

Emma Kleiss

2026-06-10

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Gasthaus-Gespräche

„Ich war nie brav, und werde auch nie brav werden“, so Wirt Charly aus Ansfelden. Was einen guten Wirten ausmacht und was die Kellner als Hobby-Psychologen hinterm Tresen so alles erfahren? Filmemacher Ali Andress mit einer neuen Folge “Andress Oberösterreich” zwischen Gulasch und Wirtshausgeschichten.

Emma Kleiss

2026-05-14

1.83K

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Haubenköchinnen sind selten

Haubenköchin Theresia Palmetzhofer aus dem Mostviertel gehört zu den Top 100 Österreichs. Sie ist somit eine von nur 4 Frauen in dieser Liste. Der Rest: männliche Kollegen.

Marius Schedlberger

2026-05-08

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Kulinarische Reise am Traunsee

Mit dem Schiff geht’s von einem Restaurant zum anderen. Zu essen gibt’s bei der Knödelroas zwar immer das gleiche, aber in unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmäckern. Die Wirte verraten, mit welchen Geheimnissen das runde Landesgericht am besten gelingt.

Marius Schedlberger

2026-05-06

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Von der Köchin zur Chefin

Zu hohe Abgaben, zu wenig Personal und 7 Tage im Dauereinsatz. Schlagzeilen die wir oft aus der Gastronomie hören. Doch es gibt sie, die vielen schönen Seiten im Wirtegeschäft! Wie eine junge Wirtin aus dem Hausruck beweist.

Emma Kleiss

2026-04-29

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Möbelhändler vermietet ganze Filiale

Oberösterreichischer Möbelhändler vermietet ganze Filiale. 190 Betten, 80 Badezimmer und ein ganzes Restaurant. XXXLutz vermietet seine Filiale gegenüber der Wiener Stadthalle.

Emma Kleiss

2026-04-24

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Moderatorin isst China-Klassiker

Die Pekingente zählt zu den berühmtesten Gerichten Chinas. Doch was viele in Europa serviert bekommen, hat mit dem Original nur wenig zu tun. Im Ursprungsland wird sie ganz anders gegessen: traditionell in dünne Fladen gewickelt, wie ein Wrap.

Emma Kleiss

2026-04-14

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Neuer Gastro-Bereich für Kepler Klinikum

71 Millionen Euro für Küche und Mitarbeiter-Restaurant im Kepler Uniklinikum. Die neue Anlage ist 1.600 Quadratmeter groß. 140 Beschäftigte bereiten künftig knapp 4.000 Mittagessen täglich zu.

Emma Kleiss

2026-03-27

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Schüler schupfen Genuss-Abend

In der Ausbildung graue Theorie, danach der Sprung ins kalte Wasser. Dass wir dann überfordert sind, irgendwie logisch. Anders geht’s eine Schule im Salzkammergut an. Da wird der Nachwuchs schon während der Schule ans Berufsleben herangeführt.

Emma Kleiss

2026-03-24

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Blunznravioli bei OÖ Kocht

Wir starten in die neue Staffel “OÖ Kocht” und stimmen uns gemeinsam auf den Innviertler Biermärz ein. Dafür kocht der Aspacher Daniel Sperl Blunznravioli mit Bierkraut. Was Herzhaftes aus dem Innviertel, serviert in unserer Küche im Mühlviertel.

Emma Kleiss

2026-02-28

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Silvia Schneider dreht wieder Quotenhit

Ein Drittel der Österreicher kocht täglich. Das zeigt eine IMAS-Umfrage aus 2024. Da immer wieder neue Gerichte finden, ist nicht leicht, das kennen wir alle. Gerne holen wir uns Tipps bei Freunden, oder auch im Fernsehen. Auf LT1 gibt’s ab Samstag wieder wöchentliche Kulinarik-Inspirationen. Da startet die neue Staffel von OÖ Kocht!

Emma Kleiss

2026-02-23

4.50K

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Fastenzeit beginnt mit Heringsschmaus

Die Faschingszeit ist vorbei. Mit dem Aschermittwoch beginnt auch die Fastenzeit. Jeder 2. Österreicher plant zumindest zeitweise zu fasten. Davor wird aber nochmal richtig geschlemmt. Der Heringsschmaus. Ursprünglich als „Arme-Leute-Essen“ gedacht ist er heute ein üppiges Fischbuffet.

Emma Kleiss

2026-02-18

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Linzer zeigt „Mutmacher-Küche“

Klettern ohne Sicherung, eine steile Piste runterfahren, vor Fremden auf der Bühne sprechen. Für all das braucht’s Mut. Aber auch jene, die sich mit einer Lokal-Idee selbstständig machen, brauchen davon eine große Portion. Und sind so Vorbild für Nachwuchswirte.

Emma Kleiss

2026-02-11

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Familie Putz als Zeichentrick

Zumindest einmal im Jahr sollten wir unseren Kasten ausmisten. Platz machen für Neues. Das müssen aber nicht nur Privatpersonen. Auch Unternehmen brauchen Luft im Lager für neue Ware.

Emma Kleiss

2026-01-23

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