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Jugendliche gehen lieber essen

Stundenlang im Club tanzen. Das machen immer weniger Österreicher. Die Anzahl an Disco-Besuchern ist um rund 1/5 gesunken. Das Konsumverhalten hat sich verändert. Jugendliche gehen heute lieber Essen, sagt der Geschäftsführer vom Linzer Skygarden.

Emma Kleiss

2024-07-08

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Ripperl mit „Salat-Topping“

Sie sind ein echter Klassiker in der heimischen Küche: Ripperl. Die gibt’s ganz traditionell. Mittlerweile aber auch mit Käse, Chili oder orientalisch gewürzt. In der Landeshauptstadt kommt der Grill-Evergreen jetzt inklusive Frischekick.

Emma Kleiss

2024-07-05

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Pizza am Mühlviertler Strand

Im Urlaub sind Italien und Kroatien am beliebtesten. Besondere Erholungsplätze gibt’s aber auch in Oberösterreich, inklusive Salatbowl und Pizza. Und Blick aufs türkise Wasser haben wir auch. Das Ganze nur 30 Minuten von Linz entfernt.

Emma Kleiss

2024-07-03

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Steyrer Wirt auf Kulinarik-Weltreise

Nach der Ausbildung internationale Erfahrung sammeln. Ein Traum vieler Gastro-Absolventen. Was heute einfach geht, war früher deutlich schwieriger. Nicht für einen Steyrer Wirt. Er hat bereits in den 80ern Erfahrung in Amerika, China und am Mittelmeer gesammelt. Leitet heute einen 230 Jahre alten Gastrobetrieb.

Julia Kovarik

2024-07-01

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Wald-Küche am Traunsee

Paul Wieder kochte während seiner Ausbildung für den verstorbenen „Red Bull“-Chef Didi Mateschitz. Promis schätzen die ausgefallenen, aber doch einfachen Kreationen des Kochs aus dem Salzkammergut. Jetzt führt er sein eigenes Lokal. Warum er den Wald als seinen Supermarkt sieht? Wir haben ihn besucht.

Emma Kleiss

2024-06-16

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Dinner mit Glamour-Faktor

Sie kennen die Geschmäcker und Vorlieben der High Society. Haben schon Hollywood-Stars wie Schauspieler und Muskelpaket Arnold Schwarzenegger bedient. Von Wien, über Zürich und Kitzbühel ging’s für das Linzer Gastro-Paar Staybl vergangenes Jahr zurück in die Landeshauptstadt. Das Resultat: Ein Restaurant mit Fine Dining und Party. Das Konzept dazu kommt direkt aus Monaco.

Emma Kleiss

2024-06-15

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Schauspieler-Duo fackelt Küche ab 

Schauspieler Manuel Rubey und Simon Schwarz führen jetzt zusammen ein Restaurant. Beide haben aber zwei linke Hände. Simon hat in einem Film einen Koch gespielt und Manuel trinkt gerne Wein. Das dürfte somit reichen, um erfolgreich in der Gastroszene zu sein. Blöd nur, wenn das Restaurant abbrennt.

Emma Kleiss

2024-06-08

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Schatten-Platz mit Berg-Blick

Das Salzkammergut ist bekannt für Seen und Berge. Nach der Wanderung oder dem Badetag geht’s dann zum kulinarischen Abschluss zu den Traunseewirten. Wir sind zu Gast bei der Familie Bergthaler, ein kleines Hideaway mit Blick auf den Grünberg.

Emma Kleiss

2024-06-06

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Wirtspaar serviert Italien-Teller

Südliches Flair, ein Glas Prosecco, dazu Pasta. Das wär’s doch – bei grau-nassem Wetter träumen davon jetzt bestimmt viele. Gute Nachricht: wir müssen dafür nicht in den Flieger steigen. Das gibt’s auch im Shopping-Center. Dass es dort dann wirklich italienisch schmeckt, dafür sorgt ein junges Paar in Vöcklabruck.

Emma Kleiss

2024-06-03

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5 Orte teilen sich Wirt

Es ist eines der ältesten Wirtshäuser Oberösterreichs. Seit mehr als 400 Jahren kommen Gäste in das Gasthaus Roither im Mühlviertel. Oder wie es auch genannte wird „Mitten in der Welt“. Der Grund für diesen Namen: 5 Ortschaften liegen jeweils einen Kilometer davon entfernt.

Emma Kleiss

2024-05-27

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April-Inflation bei 3,5 %

Die Teuerung ist im April auf 3,5 % gesunken. Das ist der niedrigste Wert seit September 2021. Preistreiber waren Restaurants und Hotels.

Emma Kleiss

2024-05-17

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Koch & Kellner

Ein Wirt mit Leib und Seele, ein Koch mit einer Portion Leidenschaft und ein Kellner als Schmäh-Führer: Ali Andress mit einer neuen Geschichte aus Oberösterreich.

Emma Kleiss

2024-05-16

1.04K

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Brunchen ohne Müll

Rund 40 Kilogramm Lebensmittel pro Person landen jährlich im Müll. „Schade drum!“, meint Gastronomin Elke Wurm aus St. Leonhard bei Freistadt. Wir haben sie in ihrem Zero Waste Café besucht.

Emma Kleiss

2024-05-13

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25.000 Schlemmer am Traunsee

Wandern, schwimmen oder Bootfahren. Für einen Besuch am Traunsee gibt es mehrere Gründe. In den vergangenen 5 Jahren sind alleine wegen der Küche 25.000 Besucher angereist. Zu einem der größten Kulinarik-Festivals des Landes.

Julia Kovarik

2024-05-11

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Gastro-Geheimtipp in Haibach

Im Frühjahr der Spargel, im Mai und im Herbst das Wild. Saisonen, die vor allem für unsere heimische Gastronomie wichtig sind. Ein Familienbetrieb in Haibach ob der Donau zieht das Wild sogar selber groß.

Emma Kleiss

2024-05-06

1.23K

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KI übernimmt Urlaubsplanung

8 von 10 Österreichern buchen ihren Urlaub selbst. Verzichten also auf Unterstützung aus einem Reisebüro. Inspiration von künstlicher Intelligenz wird hingegen beliebter. Denn: Chat-GPT kennt die Tourismus-Hotspots.

Julia Kovarik

2024-04-30

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Gastro-Pärchen lebt Traum

Die Marktgemeinde Oberndorf am Inn hat knapp 1.500 Einwohner. Für Touristen ein beliebtes Ausflugsziel – sie bleiben gerne auch mal über Nacht. Ein Gastro-Pärchen bewirtet und hat sich den Traum vom eigenen Hotel erfüllt. Ihr Konzept: Familienflair.

Emma Kleiss

2024-04-29

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Bauernhof wird Gasthaus

Ein Dinner im Kuhstall. Eigentlich unvorstellbar – gibt’s aber. Und zwar in Mitterkirchen im Bezirk Perg. Hier haben zwei Brüder einen alten Bauernhof in ein Gasthaus verwandelt.

Emma Kleiss

2024-04-15

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Asiatische Saiblingsrolle

Saibling ist ein beliebter Fisch im Restaurant. Als Filet mit Gemüse, ein Klassiker. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider eine asiatische Variante. Der Saibling kommt als bunte Vorspeise in der Rolle daher.

Emma Kleiss

2024-04-06

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Haute Cuisine im Kuhstall

Frankreich trifft Innviertel und das in einem ehemaligen Kuhstall. Dort befindet sich ein Restaurant. Seit 2021 ist das „Kammer 5“ in Ort im Innkreis. Serviert werden Gerichte auf Haubenniveau.

Emma Kleiss

2024-04-06

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