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Parfum zerstört Weingenuss

Ein Spritzer Parfum gehört für uns zur täglichen Wohlfühl-Routine. Wer danach aber Wein trinkt, wird sich wundern. Denn der Duft sabotiert unsere Geschmacksnerven. Warum das so ist und worauf wir vorm Verkosten noch verzichten sollten? Winzer-Tipps gibt’s jetzt!

Emma Kleiss

2025-11-17

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„Viel hackeln, wenig schlafen“

Weinbauer, Winzer und Bio-Landwirt – aber auch Unternehmer, Stratege, Investor und Marketingexperte. So beschreibt Leo Hillinger selbst seinen Beruf. Im Talk im Paneum erzählt Österreichs Star-Winzer über eine Finanzspritze von der Mafia, warum ihm manche sogar eine Lungenentzündung neiden und weshalb er zu mehr Klassentreffen eingeladen ist als jeder andere im Burgenland.

Emma Kleiss

2025-10-25

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Jeder Wein hat Persönlichkeit

Der eine ist gelassen, der andere quirlig. Manche sind flexibel, andere überzeugen mit ihrer Empathie. So unterschiedlich Personen auch sind, genauso vielfältig sind auch Weine. Jeder mit seiner ganz eigenen Persönlichkeit.

Emma Kleiss

2025-09-05

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„Rosé“-Mix entscheidet über Farbe

Er ist eine Abwechslung zum Champagner. Passt zu Gegrilltem, Sushi und mediterraner Küche. Der Rosé ist sozusagen ein Allrounder. Seine Farbe ist meist Lachsrosa. Wie intensiv er schmeckt, hängt von der Traubensorte und der Pressmethode ab.

Emma Kleiss

2025-06-04

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Wein ohne Promille

Das Innviertel, eine Region, die bisher eher für Bier und Most bekannt war. Seit 2019 sorgt ein Winzer dort für Veränderung. Er bringt neue Weine in die Region – darunter auch solche, für einen „katerfreien“ Genuss.

Julia Kovarik

2025-05-31

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Champagner auf Thunfisch

Champagner regt den Appetit an und bereitet den Gaumen auf das Essen vor. Er passt zu Fisch, Fleisch, Käse und sogar zum Dessert. Warum ausgerechnet Thunfisch besonders gut zu den Champagner-Bubbles passt, verraten uns zwei Gastronomen in Windischgarsten.

Julia Kovarik

2025-05-16

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Winzer verteilt heiligen Wein

Wein gehört bei vielen von uns zum Essen. Was für die einen ein Genussmittel ist, ist für andere harte Arbeit. In jeder Flasche steckt Geduld und Leidenschaft. Für einen Winzer aus dem Kremstal ist sein Wein sogar „heilig“.

Emma Kleiss

2025-03-18

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Unternehmer sammelt 22.000 € Spenden

Weihnachten ist auch Spenden-Hochsaison: Über eine Milliarde Euro haben die Österreicher im vergangenen Jahr gespendet. Ein Drittel davon in der Weihnachtszeit. Dass es keine 4 Wochen Advent für Rekordbeträge braucht, zeigt Gottfried Mühlbachler. Denn er sammelt in 3 Stunden fast 22.000 Euro für den guten Zweck.

Emma Kleiss

2024-12-14

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Kabarettisten verraten XMAS-Hoppalas

Vertauschte Geschenke, ein misslungenes Gericht oder gar ein kleiner Christbaum-Brand. Am heiligen Abend soll es zwar besinnlich bleiben. So manche Panne bleibt aber meist nicht aus, verraten das Kabarett-Duo Ferry Öllinger und Rudi Habringer.

Julia Kovarik

2024-12-10

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Winzer geben Crash-Kurs

30 Liter Wein. So viel trinkt der Durchschnittsösterreicher pro Jahr. Rebsorte und Anbaugebiet bestimmen den Geschmack. Aber auch der Jahrgang macht einen wesentlichen Unterschied. Welcher der Beste ist? Das haben burgenländische Winzer in der Landeshauptstadt getestet.

Emma Kleiss

2024-11-23

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Wilde Isabella im Glas

Im Glas leuchtet er zartrosa bis kirschrot. Ist aber kein Roséwein. Der sogenannte „Uhudler“. Der fruchtige Wein reift vor allem im Südburgenland. Bekannt ist er für sein „beeriges Aroma“.

Emma Kleiss

2024-11-11

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Winzer ernten Erfolgs-Jahrgang

Denkt man an Wein, fällt den meisten vermutlich zuerst die Steiermark oder das Burgenland als Anbaugebiet ein. Zu Unrecht, meinen Kenner. Denn vor rund 1.000 Jahren war auch Oberösterreich ein Weinland. Eine Eiszeit hat die Trauben-Ära zwischen 16 und 19. Jahrhundert bei uns zwar beendet, heute erlebt der heimische Wein aber eine Renaissance. Und zwar […]

Emma Kleiss

2024-11-04

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Vinovation-Festival in Linz

300 burgenländische Weine. Aber auch Rote aus Deutschland, Italien oder Frankreich. Interessierte können sie alle beim Vinovation Festival am 4. November kosten.

Emma Kleiss

2024-10-28

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Restaurant-Gäste spielen Chefs Roulette

In 35 Küchen in ganz Österreich geht es an einem Abend drunter und drüber. Die Köche wechseln den Herd und lassen fremde Kollegen ran. Das ganze nennt sich Chefs Roulette. Die Gäste haben somit den ganzen Abend etwas zu tun. Nämlich raten, welcher Haubenkoch ihr Essen zubereitet.

Emma Kleiss

2024-10-14

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Klimawandel verändert Wein

Die Weinlese ist heuer so früh wie nie. Schuld daran: der trockene Sommer. Die Produzenten müssen sich an den Klimawandel gewöhnen. Wie machen sie das?

Emma Kleiss

2024-09-21

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Hitze bremst Weinertrag

Ausfälle bei Weinernte. Wegen dem trockenen Sommer sind die Trauben weniger saftig. Auch die Lese ist schwieriger. Die Landwirtschaftskammer rechnet österreichweit mit 2 Millionen Hektoliter Wein.

Julia Kovarik

2024-09-03

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Traun kürt Stadt-Achterl

Linz ohne Torte, Salzburg ohne Mozartkugel oder Wien ohne Schnitzerl? Jede Stadt braucht ihr kulinarisches Markenzeichen. Aber auch Traun lässt sich nicht lumpen. Die 27.000 Bewohner küren deshalb ihr Stadt-Achterl.

Emma Kleiss

2024-07-29

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Gmundner Keramik ohne Hirsch

Grün geflammt, mit kleinen Blumen oder den bekannten Hirschen darauf. Gmundner Keramik ist unverwechselbar, wenn es am Tisch steht. Bei der Sonderedition für das Kulturhauptstadtjahr müssen Kenner jetzt aber zweimal hinsehen.

Emma Kleiss

2024-07-25

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Andie Gabauer rockt Grillfest

Ob vor einem Millionen-Publikum im Fernsehen, am Domplatz in Linz oder im kleinen Rahmen bei einem Sommerfest. Wenn die Dancing-Stars-Stimme Andie Gabauer singt, gibt’s Gänsehautmomente.

Emma Kleiss

2024-07-09

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Dinner mit Glamour-Faktor

Sie kennen die Geschmäcker und Vorlieben der High Society. Haben schon Hollywood-Stars wie Schauspieler und Muskelpaket Arnold Schwarzenegger bedient. Von Wien, über Zürich und Kitzbühel ging’s für das Linzer Gastro-Paar Staybl vergangenes Jahr zurück in die Landeshauptstadt. Das Resultat: Ein Restaurant mit Fine Dining und Party. Das Konzept dazu kommt direkt aus Monaco.

Emma Kleiss

2024-06-15

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