Fisch – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Bayer Folge 2
Von Mustangzüchtern und Dosenfischern
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Von Mustangzüchtern und Dosenfischern

Ein Bayer in Oberösterreich. In unserer heutigen Folge besucht Dominik Glöbl den einzigen Mustangpferde-Züchter des Landes, entdeckt Dosenfische fangfrisch aus dem Wolfgangsee und Hirschleder Flip-Flops am Traunsee. Los geht’s!
ali bildhauer
Beim Bildhauer
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Beim Bildhauer

Wir bleiben in Oberösterreich und schauen dorthin, wo’s richtig zur Sache geht: nach Waizenkirchen. Dort trifft geballte Power auf rohes Material – ein Mann, zwei Leben, und dazwischen ganz viel Kunst. Ali Andress mit einer neuen Folge Andress OÖ.
VTA PFAS
Ewigkeits-Chemikalie belastet Gewässer
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Ewigkeits-Chemikalie belastet Gewässer

Sogenannte PFAS, auch bekannt als Ewigkeitschemikalien, landen über Kleidung, Haushaltsgeräte oder die Industrie im Wasser und damit in unserem Körper. Wissenschaftler warnen vor Gesundheitsschäden für uns Menschen. Eine aktuelle Studie aus Deutschland sorgt obendrein für Aufsehen.
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Fisch mit Ersatz-Spinat
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Fisch mit Ersatz-Spinat

Brennnesseln gelten als Unkraut. Sind aber kleine Nährstoffpakete. Enthalten unter anderem Eiweiß, Magnesium und die Vitamine A und C. Feinschmecker pflücken die Gartenpflanze und verarbeiten sie, so wie Reinhard Andorfer-Traint zu einem Ersatzspinat. Dazu serviert der Wifi-Küchenchef Lachsforelle.
Endlich normal Restaurant Guide
Der Restaurant-Guide
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Der Restaurant-Guide

Ein bisschen Gemüse und dazu gedünsteten Fisch oder doch das Schnitzerl mit Pommes? Es ist der Kampf, Vernunft gegen Lust. Und gerade im Restaurant fällt uns die Entscheidung schwer. Aber was ist beim Essen gehen eigentlich erlaubt? LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher klärt auf in unserer Serie „Endlich normal“.
Endlich normal Jause
Die Jausen-Hacks
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Die Jausen-Hacks

Abends schnell beim Lieferdienst bestellen. Vor rund 20 Jahren war das undenkbar. Wenn es schnell gehen musste, wurde gejausnet. Mit Wurst, Käse und natürlich Brot. Warum wir öfter zum kalten Abendessen greifen sollen, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.
Salz in der Suppe
Küchen-Experimente im Salzkammergut
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Küchen-Experimente im Salzkammergut

See-Sushi oder Fisch aus dem Salzkammergut. Das gibt’s beim „Genussfestival“. Bedeutet 30 Tage schlemmen. Unter anderem mit Gerichten von der Tourismusschule Bad Ischl. Die Schüler zaubern „Gourmet Häppchen“, die an die gehobene Gastronomie erinnern.
Austern Koch
Profi-Tipps zum Austern-Essen
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Profi-Tipps zum Austern-Essen

Haben Sie schon mal eine Auster geschlürft? Die einen verziehen dabei das Gesicht. Andere können gar nicht genug davon bekommen. Schon die Römer waren Fans der Delikatesse. Als edel haben die Muscheln damals aber noch nicht gegolten.
Pöstlingbergschlössl
Fischbuffet eröffnet Fastenzeit
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Fischbuffet eröffnet Fastenzeit

Die Fastenzeit: 40 Tage bis Ostern auf bestimmte Gewohnheiten verzichten. Jeder zweite Österreicher will das durchhalten. Darauf reagieren auch heimische Gastronomen und verändern für diese Zeit ihre Speisekarte.
Q Restaurant
Lachs im Holzbett
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Lachs im Holzbett

Zirbenholz fördert besseren Schlaf. Der Duft des Holzes wirkt nämlich beruhigen. In Oberösterreich wird das jetzt auch in der Küche eingesetzt. Ein Windischgarstner Küchenteam bereitet damit eine Spezialität zu.
kochen (2)
Waller mit süß-saurer Note
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Waller mit süß-saurer Note

Bei OÖ Kocht gibt’s heute ein Jubiläum. Wir feiern die 300. Folge. Herzlichen Glückwunsch! Dafür gibt es bei Kollegin Silvia Schneider und WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint Waller auf Kürbispüree. Dazu gebratene Sushi-Rollen – mit einer süßen Note.
OÖ Kocht Zander mit Gurke
Gebeizter Zander mit Gurke
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Gebeizter Zander mit Gurke

Der Oberkappler Koch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute beschwipsten Fisch. In Gin gebeizter Zander aus Schenkenfelden, Gurke und Jalapenos. Dazu serviert die Bierregion Innviertel ein Rieder Märzen aus der Brauerei Ried.
Hoisn Wirt Wassersport
Mini-Urlaub am Heimatsee
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Mini-Urlaub am Heimatsee

Auch wenn Sie auf Ihren nächsten Urlaub noch ein paar Wochen warten müssen, so ein Kurztrip im eigenen Bundesland wirkt ja oft schon wahre Erholungswunder. Besonders beliebt: die Seen im Salzkammergut.
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