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Mini-Urlaub am Heimatsee

Auch wenn Sie auf Ihren nächsten Urlaub noch ein paar Wochen warten müssen, so ein Kurztrip im eigenen Bundesland wirkt ja oft schon wahre Erholungswunder. Besonders beliebt: die Seen im Salzkammergut.

Emma Kleiss

2024-07-20

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Pizza am Mühlviertler Strand

Im Urlaub sind Italien und Kroatien am beliebtesten. Besondere Erholungsplätze gibt’s aber auch in Oberösterreich, inklusive Salatbowl und Pizza. Und Blick aufs türkise Wasser haben wir auch. Das Ganze nur 30 Minuten von Linz entfernt.

Emma Kleiss

2024-07-03

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17-Jähriger fischt Riesenwels

17-jähriger fängt Riesenwels. Der Ansfeldner Bursch hat einen mehr als zwei Meter langen und 85 Kilo schweren Waller aus dem Pichlingersee gezogen. In Fachkreisen werden diese Exemplare gar als Urzeitmonster bezeichnet. Der Fisch dürfte zwischen 23 und 26 Jahre alt sein

Julia Kovarik

2024-07-01

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Wassersport am Traunsee

Wir begeben uns dorthin wo’s garantiert auch der Kaiserin Sisi gut gefallen hätte: an den Traunsee. Es wird köstlich mit Traunsee-Fischerl, sportlich mit dem SUP-Board und etwas mediterran am Segelboot.

Julia Kovarik

2024-06-29

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Saibling-Rettich-Rolle mit Kohlrabi

Fisch geht immer – darf aber auch mal etwas gewagter sein. Haubenkoch Christian Göttfried zaubert für Moderatorin Silvia Schneider heute ein buntes Farbenspiel. Es gibt eine rohe Saibling-Rettich-Rolle mit karamellisiertem Kohlrabi. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das Rieder Bayrisch Märzen.

Emma Kleiss

2024-06-15

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Birne ist Appetitanreger

Vor dem Essen empfehlen Gastronomen meist einen Aperitif. Der Drink soll den Appetit anregen. Derzeit eines der Trendgetränke, Obstschaumwein mit einem Hauch von Birne.

Julia Kovarik

2024-05-11

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Eiskunst-Profi gibt Ernährungstipps

Ausreichend schlafen und mehrmals pro Woche raus in die Natur. Gesund altern und das möglichst ohne Wehwehchen. Wie das mit über Achtzig klappt, verrät die ehemalige Eiskunstläuferin Ingrid Turkovic-Wendl.

Julia Kovarik

2024-05-10

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Asiatische Saiblingsrolle

Saibling ist ein beliebter Fisch im Restaurant. Als Filet mit Gemüse, ein Klassiker. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider eine asiatische Variante. Der Saibling kommt als bunte Vorspeise in der Rolle daher.

Emma Kleiss

2024-04-06

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Skrei im Kräutermantel

Bei OÖ Kocht gibt’s gleich einen Abstecher in den Atlantik. Haubenkoch Christian Göttfried und Silvia Schneider machen heute gemeinsam Skrei, umarmt von einem knusprigen Kräutermantel.

Julia Kovarik

2024-03-16

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Diamant-Schleiferin wird Köchin

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und auch Edelsteine lassen unsere Herzen höher schlagen. Ein Ehepaar aus Suben im Bezirk Schärding hat genau das kombiniert und vor drei Jahren ein Lokal in einer Diamantschleiferei eröffnet.

Emma Kleiss

2024-03-11

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Atlantik-Fische in Linz

Sommer, Sonne, Strand. Dazu ein Cocktail, zum Dinner ein Fisch direkt aus dem Meer. Das wär’s doch. Für Letzteres brauchen wir nicht in den Süden zu fliegen. Ein Oberösterreichischer holt Meerestiere aus dem Nord-Ost-Atlantik direkt in die Landeshauptstadt.

Emma Kleiss

2024-02-26

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Österreicher verspeist 8kg Fisch

Bis zu 8 Kilo Fisch und Meeresfrüchte essen wir Österreicher durchschnittlich im Jahr. Vor allem in der Fastenzeit landen die Wasserbewohner gerne auf den Tellern. Und das nicht ohne Grund.

Julia Kovarik

2024-02-20

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Pfarrer verwandelt Fleisch in Fisch

Kein Alkohol, Fleisch oder Schokolade. Worauf verzichten sie während der Fastenzeit? Vor 600 Jahren hat diese Entscheidung die Kirche getroffen. Aber auch hier wurde geschummelt.

Emma Kleiss

2024-02-14

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Bachforelle trifft Pastinake

1- bis 2-mal pro Woche Fisch wird empfohlen. Jungkoch Dominik Süss und Silvia Schneider servieren bei OÖ kocht heute heimische Bachforelle mit Pastinake.

Julia Kovarik

2024-01-20

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Von Mustangzüchtern und Dosenfischern

Ein Bayer in Oberösterreich. In der heutigen Folge besucht Dominik Glöbl den einzigen Mustangzüchter des Landes, entdeckt Dosenfische fangfrisch aus dem Wolfgangsee und Hirschleder Flipflops am Traunsee. Staffel 2, Folge 2. Los geht’s!

Emma Kleiss

2023-11-04

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Fisch mit „Bratlgeschmack”

Fisch mit Schweinsbraten Geschmack und Fisch mit Pak-Choi und Ingwer. Ein Mühlviertler und ein Innviertler Koch zeigen ihre Interpretation der Gerichte. Bei einem Kochevent in Linz. Deftig, würzig aber auch im Asia-Style.

Julia Kovarik

2023-10-12

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Steckerlfisch mit Donaublick

Außen knusprig und innen saftig. In Oberösterreich ist der Steckerlfisch fast ein Muss. Neben der Donau oder in Seenähe stehen meist die Fischbrater. Auch am Donaustrand in Perg. Dort ist Fisch am Stab ein Geheimtipp.

Julia Kovarik

2023-09-09

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“Fischen ist Extremsport”

Echte Männer kochen! Und zwar nicht nur für Zweibeiner, sondern auch für ihre Karpfen. Zumindest ist das am Pichlingersee so. Wir haben einen Hobbyfischer und Fischbekocher begleitet.

Alex Fürstelberger

2023-08-25

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Fisch mit Orangen-Vinaigrette

Wenn’s draußen fast schon zu heiß wird, dann müssen wir uns von innen kühlen. Haubenkoch Christian Göttfried empfiehlt dafür: Fische mit einer süß-säuerlichen Orangen-Vinaigrette.

Julia Kovarik

2023-08-19

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So kommen Rollifahrer überall hin

Wandern am Berg oder schwimmen im See: Diese Welt bleibt Rollstuhlfahrern verschlossen. Stimmt nicht, sagen Betroffene. Auf ihren 4 Rädern kommen sie fast überall hin.

Emma Kleiss

2023-08-18

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