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Slowaken wollen erlegte Bären essen
Erlegte Braunbären sollen in der Slowakei künftig auf dem Teller landen. Das hat die dortige Regierung angekündigt.
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Lehrlinge holen 5x Gold
Gäste bedienen, Cocktails mixen und ein Gänge-Menü kochen. Das alles, während eine Jury unangenehme Fragen stellt. Den Gastro-Lehrlingen blieb bei den sogenannten Junior Skills nichts erspart. Der Wettbewerb hat sich aber gelohnt, die Oberösterreicher haben ganz schön abgeräumt.
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„Herr Hofstädter“ als Fisch-Botschafter
Schauspieler Gerhard Ernst ist der Fleischhauer „Herr Hofstädter“ aus der Werbung. Und der wird jetzt ausgerechnet Testimonial für Fisch. Woher dieser Sinneswandel kommt?
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Hotelgeschichten
Einchecken, Zimmer beziehen und Seele baumeln lassen. Wenn wir Urlaub im Hotel machen, lassen wir’s uns gutgehen. Hinter den Kulissen ist aber Hochbetrieb, dass für die Gäste alles passt. Filmemacher Ali Andress war mit der Kamera dabei für eine neue Folge von Andress Oberösterreich.
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Wirte verwöhnen Mitarbeiter
Normalerweise bedienen Köche und Kellner ihre Gäste. Dieses Mal war’s umgekehrt. Die sogenannten Kultiwirte haben ihre Mitarbeiter einen Tag lang verwöhnt. Kulinarisch, spielerisch und mit 2 „süßen“ Starköchen.
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Küchen-Experimente im Salzkammergut
See-Sushi oder Fisch aus dem Salzkammergut. Das gibt’s beim „Genussfestival“. Bedeutet 30 Tage schlemmen. Unter anderem mit Gerichten von der Tourismusschule Bad Ischl. Die Schüler zaubern „Gourmet Häppchen“, die an die gehobene Gastronomie erinnern.
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„Linz soll Ganzjahres-Destination werden“
Linz will mehr Touristen. 1,1 Millionen Nächtigungen gab es 2024 in der Landeshauptstadt.
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Schartener ist Produzent des Jahres
Vom Bauernhof sofort ins Supermarktregal. Oberösterreichs Direktvermarkter sind gefragt wie nie. Und zwar so sehr, dass sie kürzlich Niederösterreich übernommen haben. Zumindest einen Teil von Europas größter Direkt-Vermarkter-Messe. Ein Lokalaugenschein.
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Restaurant serviert Aphrodisiakum
Essen weckt Gefühle und Erinnerungen: Omas Kuchen versetzt uns in die Kindheit, exotische Gerichte erinnern an ferne Reisen und Austern können sogar unsere Beziehung anheizen.
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Gourmet-Schmankerl auf Skipiste
Gourmet-Genuss statt Hüttenkost. Spitzenköche servieren am Kasberg statt Bernerwürstel und Kaiserschmarrn feine Schmankerl wie „Chilli-Ente“. Die Skihütte wird so zum Gourmetrestaurant.
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Innviertler feiern Biermärz
Im März dreht sich im Innviertel alles ums Bier. 80 Sorten verwöhnen den Gaumen, kombiniert mit Fisch, Käse und deftigen Schmankerln. Aber nicht nur der Genuss steht im Mittelpunkt.
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Open-Air-Konzert als letzter Wunsch
Wir gehen auf Konzerte, genießen sommerliche Abende und tun uns damit etwas Gutes. Wie wär’s aber, wenn wir mit Konzertbesuchen Sterbenden einen letzten Wunsch erfüllen könnten? In Haibach ob der Donau geht diesen Sommer beides. Musikstars hautnah auf der Bühne erleben und gleichzeitig helfen.
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Jungköche servieren Haubenmenü
Gastronomen arbeiten, wenn andere freihaben. Genau das ist einer der Gründe, warum immer weniger in diese Branche wollen. Der Job in der Gastro hat aber auch einige Vorteile. Nachwuchsstars der Szene zeigen diese und servieren ein Haubenmenü.
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Mehr Gourmets bei Silvia Schneider
Das LT1 Quotenformat Oberösterreich Kocht geht in die nächste Runde! Haubenkoch Christian Göttfried ist seit vielen Jahren der Fels in der Brandung. Neben Social-Media-Star Dominik Süss bekommt er jetzt weitere Verstärkung. Gemeinsam mit Moderatorin Silvia Schneider stehen ab kommenden Samstag nämlich noch mehr Gourmets hinterm Herd.
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Ukrainer wollen in OÖ bleiben
Seit über drei Jahren tobt der russische Angriffskrieg in der Ukraine. Geht es nach US-Präsident Donald Trump, soll der Konflikt rasch beendet werden. Wohl aber zum Nachteil der Ukraine. Deshalb wollen immer weniger Vertriebene zurück in ihre Heimat. In Oberösterreich sind der Großteil von ihnen längst wichtige Arbeitskräfte.
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Wirtshaus-Küche serviert Sterne
Ein Schnitzel, Grammelknödel oder doch lieber ein Kaiserschmarrn. In Oberösterreichs Küchen kommen die garniert mit Sternen daher. Der Guide Michelin hat seit mehr als 15 Jahren erstmals wieder Österreich bewertet. Im Bundesländer-Vergleich sind wir im oberen Mittelfeld.
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Haubenkoch serviert Schaumkrone
Der Apéro soll perlen. Zum Fisch ein kühler Weißer. Das Rind von einem kräftigen Roten begleitet. Haubenküche war lange Zeit fest in der Hand der Weinkenner. Mittlerweile greifen Gourmets aber gerne zu anderer Begleitung. Wenn Haubenküche auf Schaumkrone trifft!
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Schüler übernehmen Wirtshaus
Mit 17 Jahren der eigene Chef sein und ein Restaurant führen. Dieser Traum erfüllt sich für 20 Schüler. Sie kochen, servieren und haben die Verantwortung. Ob das dem Wirt gefällt, wenn er nichts zu sagen hat?
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Jungsommelier des Jahres
Jungsommelier des Jahres! Bettina Gaisberger von der Tourismusschule Bad Leonfelden hat sich gegen 38 Teilnehmer aus über 20 Schulen durchgesetzt.
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Lokale servieren „Bowls“
Reis, Kichererbsen, Mango, Lachs – so könnte eine „Bowl“ aussehen. Also: essbare Kunstwerke vollgepackt mit sogenanntem Superfood. Immer mehr Lokale folgen diesem gesunden Essenstrend.
