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Mehrheit gegen Heizschwammerl-Verbot
Nein zu Heizschwammerlverbot. Zwei Drittel der LT1 User haben sich bei der Frage der Woche gegen eine derartige Regel ausgesprochen.
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Doppelt so viele Insolvenzen
Rekordanstieg bei Firmenpleiten: Laut dem Kreditschutzverband haben sich die Insolvenzanträge im Vergleich zum Vorjahr fast verdoppelt.
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Mike Süsser verrät Rezept-Tricks
„Wir wollen Hangar-7 Küche in Sierning”. Gourmet-Gerichte, die schmecken und aussehen wie Kunst. Das möchte Gastronom Reinhold Baumschlager. Er holt sich dafür den bekannten TV-Koch Mike Süsser in den Betrieb.
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1 Mio. Tonnen Lebensmittel im Müll
Ein Drittel der Lebensmittel wandert in den Müll. Das sind 1 Million Tonnen Essen in Österreich. Sogenannte Gastrosophen setzen sich gegen Lebensmittelverschwendung und für mehr Wertschätzung ein.
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Großes Bier kostet bald 5 Euro
Bier wird teurer: Im Herbst könnte der Preis für eine Halbe Bier vom Fass die 5€-Marke knacken. Die Gründe dafür sind steigende Rohstoff- und Verpackungspreise sowie der Energieaufwand in der Lieferantenkette.
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Coolste Gastroplattform aus Oberösterreich
Die coolste Gastroplattform kommt aus Oberösterreich. Die Idee für gastjobs.at ist während Corona entstanden. Mittlerweile machen 22 heimische Betriebe gemeinsame Sache.
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1/5 mehr für den Wocheneinkauf
Rekordinflation: Im Juli ist die Teuerungsrate auf 9,3 Prozent gestiegen. Das letzte Mal war sie im Jahr 1975 so hoch. Preistreiber sind vor allem Treibstoff, Haushaltsenergie und Gastronomie.
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So viele Jobs wie nie in OÖ
Zu Monatsbeginn werden die Arbeitslosenzahlen vom AMS bekannt gegeben. Und die werden derzeit immer kleiner. Nur noch 27.000 sind in OÖ auf Jobsuche. Warum das aber nicht bedeutet, dass jetzt mehr gearbeitet wird, verrät der Arbeitsmarktservice.
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Kampf gegen holländische Schnitzerl
Ein Wiener Schnitzerl: Wenn’s das um 8 Euro im Lokal gibt, hat es selten was mit Österreich zu tun. Die Kalbfleisch-Produktion ist nämlich weitgehend im Ausland. Oberösterreichs Bauern wollen das jetzt ändern und die Produktion von Holland wieder nach Hause holen.
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Gastro und Energie noch teurer
Juli-Inflation klettert auf 9,2 Prozent: Das schätzt die Statistik Austria. Es wäre der höchste Wert seit 1975.
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Linzer brauen nach alter Tradition
Was die Anzahl der Brauereien angeht, ist Österreich Welt-Spitzenreiter. Der Bierkonsum hat in den letzten Jahren zwar etwas gelitten, jetzt feiert der Gerstensaft aber ein Comeback. Und das mit einer neuen Sorte.
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Wirtshaus als Leidenschaft
Die heimischen Gastronomen haben eine harte Zeit hinter sich. Lockdown, Beschränkungen, Maskenpflicht – trotzdem ist das Leben im Wirtshaus für viele eine Leidenschaft.
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Ukrainer suchen Jobs
Seit über drei Monaten kommen inzwischen Ukrainische Flüchtlinge nach Oberösterreich. Die meisten von ihnen wollen sofort einen Job und finden den auch — wenngleich viele weit unter ihrer Qualifikation arbeiten.
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Arbeiten wenn andere feiern
Arbeiten wo andere Party machen: Während die einen feiern, wird im Hintergrund geschleppt und organisiert. Wie das dann hinter der Bar aussieht? Kollegin Katrin Hinterreiter war Backstage bei der größten Disco des Landes.
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„Runter mit der Arbeitslosenversicherung“
Die Preise für Rohstoffe und Produktion schnellen in die Höhe, der Konsument hat weniger Geld zur Verfügung. Das spüren jetzt auch Handel und Gastronomie. Die Wirtschaftskammer fordert eine sofortige Entlastung der Unternehmen.
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Junior-Gastrostars servieren 6 Gänge
Sie laden Gäste zum Essen ein. Statt 4 kommen über 100. Da liegen die Nerven plank. Schauen sie mal wie die jungen Sterneköche von morgen damit umgehen. 6 Gänge im Rekordtempo: Wer kommt mit diesem Druck klar?
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Schmankerl sichern Arbeitsplätze
Wenn man an die Toskana in Italien oder die südsteirische Weinstraße denkt, dann verbindet man das auch meist mit der entsprechenden Gastronomie. Einem ähnlichen Konzept folgt man mit der Kulinarikstrategie Mühlviertler Hochgenuss.
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Wirt „verschenkt“ Gasthaus
Ein voller Speisesaal, in der Küche ist Hochbetrieb und der Wirt bleibt völlig ruhig. Wie das geht? Indem er sein Gasthaus – zumindest für einen Abend – quasi verschenkt.
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Gastro jubelt über Lockerungen
Seit am Samstag ein Großteil der Corona-Beschränkungen gefallen sind, kehrt schön langsam so etwas wie Normalität in der Gastronomie zurück. Die Clubs sind regelrecht gestürmt worden, aber auch ins klassische Wirts- oder Cafehaus sollen die Gäste wieder auf ein gutes Essen, ein Seiterl Bier oder einen guten Capuccino kommen.
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Gastronomen testen Lissaboner Lokalszene
Bei jedem Städtetrip finden wir ein neues Lieblingslokal. Rooftop-Bar, Terrassen-Café, oder Restaurant mit Meerblick. 400 Gastronomen aus ganz Österreich fahren deshalb nach Lissabon. Auf der Suche nach neuen Ideen für den eigenen Betrieb.
