Kartoffeln – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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20 Jahre Genussland
Bauern entwickeln neue Sorten
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Bauern entwickeln neue Sorten

Äpfel, Karotten, Kartoffeln, das sind die traditionellen Obst- und Gemüsesorten, die wir Oberösterreicher schätzen. Es geht aber auch vielfältiger am Teller. Immer mehr Bauern toben sich beim Anbau neuer Sorten aus.
Kartoffelernte
Kartoffelernte in Gefahr
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Kartoffelernte in Gefahr

Der August geht aufgrund der Temperaturen in die Geschichte ein. Das macht vor allem der Landwirtschaft zu schaffen. Bei Sellerie, Roten Rüben und auch Sauerkraut werden Totalausfälle befürchtet. Auch der Kartoffel leidet unter der Trockenheit. Wir waren bei einem Lokalaugenschein in Eferding.
111 Ernteausfälle
Ernteausfälle in Eferding
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Ernteausfälle in Eferding

Ernteausfälle in Eferding. Vor wenigen Tagen postet der Eferdinger Landwirt Manfred Schauer dieses Foto. Im Eferdinger Becken rechnen Landwirte generell mit Einbußen bei Kraut, Roten Rüben und Kartoffeln.
OÖ Kocht Reh im Mantel
Rehrücken in Tramezzinibrot
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Rehrücken in Tramezzinibrot

Bei OÖkocht gibt’s italienisch angehauchtes Wild. Haubenkoch Christian Göttfried serviert LT1-Moderatorin Silvia Schneider Rehrücken im Tramezzini-Mantel – dazu gibt’s Kartoffelrisotto. Die Empfehlung von der Bierregion Innviertel: das Rieder Märzen.
OÖ Kocht Spargel Gnocchi
Spargel trifft Gnocchi
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Spargel trifft Gnocchi

Ob grün oder weiß, Spargel ist das Frühlingsgemüse schlechthin. Haubenkoch Christian Göttfried und LT1-Moderatorin Silvia Schneider füllen bei OÖKocht Gnocchi damit. Dazu gibt’s das Rieder Helle von der Bierregion Innviertel.
Garteln Eisheilige
So überleben Pflanzen den Frost
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So überleben Pflanzen den Frost

80 Prozent Ernteausfall der heimischen Marillen – so die Bilanz vergangenes Jahr. Heuer ist das anders. Wegen des warmen Wetters haben die Früchte Vorsprung und werden somit auch den Kampf gegen die derzeitige Kälte und die sogenannten Eisheiligen gewinnen. Auf welche Pflanzen wir trotzdem acht geben müssen, verrät uns YouTube-Gärtner Severin Auer.
Endlich normal Brainfood
„Low Carb schadet Gehirn“
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„Low Carb schadet Gehirn“

Jetzt kommen richtig gute Nachrichten für alle Nudel- und Reisfans! Kohlenhydrate machen schlau. Denn unser Gehirn braucht die sogenannten „Carbs“, um leistungsfähig zu sein. Studien haben sogar gezeigt, wer Kohlenhydrate reduziert, schneidet bei Gedächtnistests schlechter ab.
kochen
Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln
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Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln

Von den Zutaten bis zum Teller ist bei OÖkocht heute alles regional. Der Oberkappler Koch Dominik Süss serviert Silvia Schneider Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln. Dazu gibt’s Vollkorncrunch. Unser passender Biertipp von der Bierregion Innviertel: das Rieder Weisse alkoholfrei.
garteln
Stress schadet Tomaten
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Stress schadet Tomaten

Bei dem Wetter juckt es vermutlich alle Hobby-Gärtner schon in den Fingern. Nur nicht hudeln, rät unser Gartenprofi Severin Auer. Denn wer Tomaten zu bald ins Freie pflanzt, riskiert Krankheiten.
Endlich normal Kartoffeln
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„Kartoffeln sind Low Carb“

Gekocht, gestampft oder als Knödel. Die österreichische Küche ohne Kartoffeln – unvorstellbar. Wäre da nicht das schlechte Gewissen, denn die Knolle gilt als Dickmacher. Das stimmt so nicht! „Kartoffeln sind nämlich Low Carb“, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer neuen Folge „Endlich normal“.
WKO Gastro Freunds Lokal
So essen wir nachhaltig
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So essen wir nachhaltig

Liebe geht bekannterweise durch den Magen. Dabei vergessen wir aber den Abfall. Das perfekte Dinner bringt einiges an Müll. Angeschlagenes Obst, Schale vom Gemüse oder Blätter von Radieschen müssen nicht in die Tonne, wir können sie wiederverwerten.
OÖ Kocht Ripperl
Geschmorte Ripperl mit Glazé
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Geschmorte Ripperl mit Glazé

Bei OÖ Kocht steht zum Beginn des Jahres wieder Jungkoch Dominik Süss am Herd. Er serviert Silvia Schneider ein deftiges Gericht: Geschmorte Ripperl mit Glazé. Dazu gibt’s ganz klassisch Petersilkartoffeln. Unser Biertipp: Das Rieder Stelzhamer von der Bierregion Innviertel.
Genussland Curry
Curry mit Kartoffeln
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Curry mit Kartoffeln

Mit Linsen, Fisch oder vegetarisch: In Luftenberg gibt’s ein Curry auf „Mühlviertler Art“. Das ist mit viel Gemüse. Im Mittelpunkt steht die Kartoffel.