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Schaumrollen aus dem Holzofen

Wer Schaumrollen zu Hause zubereitet, weiß, wie aufwendig diese Mehlspeise ist. Sie werden auf speziellen Metallrohren geformt. Erfunden haben die „Cremerolle“ angeblich Wiener Konditoren im 19. Jahrhundert. In Maria Neustift wird das Blätterteig-Gebäck noch im Holzofen gebacken. Eine Seltenheit.

Emma Kleiss

2025-10-04

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„Knödel sind Low Carb“

„An einem Tag, an dem man keine Knödel isst, kann man nicht satt werden.“ Das besagt zumindest eine oberösterreichische Bauernweisheit. Auf den heimischen Tellern findet man das runde Traditionsgericht nur mehr selten. Dabei gelten Knödel sogar als Low Carb-Beilage, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.

Emma Kleiss

2025-10-01

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August Auinger über 8 Stürze in 7 Rennen

7 WM-Läufe, 8 Stürze: So startet Rennfahrer-Legende August Auinger alias “Kamikaze-Gustl” seine Motorsportkarriere. Heute bildet der bisher erfolgreichste Motorrad-Fahrer Österreichs in seiner Weltmeister-Schmiede junge Talente aus.

Anna Aumair

2025-09-27

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Der Ursprung von Erntedank

Ende September bis November feiern die Österreicher das Erntedankfest. Bauern schmücken Traktoren mit Blumen. Umzugswägen sind gefüllt mit Stroh und Produkten. Die Schärdinger Landjugend feiert das ausgiebig. Mit einem Umzug zeigen sie, wie bedeutend dieses Herbstbrauchtum ist.

Emma Kleiss

2025-09-15

1.15K

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„Mein Kampf zurück an die Spitze“

Sie hat sich 2024 den Gesamtsieg in der Abfahrt geholt. Wie sich die ÖSV-Skirennläuferin Cornelia Hütter nach einer regelrechten Serie an Verletzungen zurück an die Spitze gekämpft hat, und warum sie am liebsten mit ihren Vierbeinern trainiert? Das erzählt die Profisportlerin beim Talk im Paneum.

Emma Kleiss

2025-09-13

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Neue Stars bei Talk im Paneum

Ein Brotmuseum als Studio. Ein Bäcker als Co-Moderator, dazu ein Prominenter als Ehrengast. Das ist die Erfolgsformel des LT1 Formats: Talk im Paneum. Nächsten Samstag startet die 5. Staffel. Wir blicken noch einmal zurück auf die bisherigen Highlights.

Julia Kovarik

2025-09-06

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Conny Hütter startet Olympia-Training

Auf unsere Weltcupasse wartet heuer eine besondere Saison. Denn im Februar steigen die olympischen Winterspiele. Nach Russland, Südkorea und China, endlich wieder in Europa, in Italien. Die Olympia-Damenabfahrt steigt auf der traditionsreichen Weltcup-Strecke in Cortina. Die Lieblingsstrecke von Österreichs Speed-Queen Conny Hütter.

Emma Kleiss

2025-08-27

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Die Jausen-Hacks

Abends schnell beim Lieferdienst bestellen. Vor rund 20 Jahren war das undenkbar. Wenn es schnell gehen musste, wurde gejausnet. Mit Wurst, Käse und natürlich Brot. Warum wir öfter zum kalten Abendessen greifen sollen, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.

Emma Kleiss

2025-08-20

1.78K

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„Eigentlich bin ich unbegabt“

Er hatte Rollen in „Kottan ermittelt“, im „Tatort“, „Kommissar Rex“, oder auch in „Ein echter Wiener geht nicht unter“. Michael Schottenberg ist Schauspieler und Regisseur. Warum er von sich selber behauptet, dass er eigentlich unbegabt ist, und warum er die Bühne für die Schriftstellerei verlassen hat? Der Mann mit der roten Vespa – beim Talk […]

Emma Kleiss

2025-08-03

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Leo Windtner im Unruhestand

Sowohl als ÖFB-Präsident als auch als Energie AG Generaldirektor hat er sich nie ein Blatt vor den Mund genommen. Vom Ministranten über den Bürgermeister bis zum Top-Manager, Leo Windtner zählte jahrzehntelang zu den Machern in Oberösterreich. Und auch im Ruhestand gibt der leidenschaftliche St. Florianer keine Ruhe.

Emma Kleiss

2025-06-28

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Sauerteig von Mühlviertler Oma

Brot ist eigentlich durch Zufall entstanden. Die alten Ägypter haben Getreide zu Brei verarbeitet und durch Zufall auf heißen Steinen gebacken. Mittlerweile gehört es zu unseren Grundnahrungsmitteln. Eine Bäckerei in Sarleinsbach verwendet dafür noch alte Getreidesorten und gönnt dem Gebäck viel Zeit.

Emma Kleiss

2025-06-20

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Osterschinken im Brotmantel

Ostern ist das Fest der Auferstehung Jesu Christi. Die Jause im Kreise von Familie oder Freunden gehört für viele neben Nesterl suchen und Eier pecken fix dazu. Eine Tradition am Teller: der Osterschinken. Magdalena Mehringer ist Seminarbäuerin und zeigt ihre Variante, im Brotteig gebacken.

Emma Kleiss

2025-04-19

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Ehrenamtliche erfüllen letzte Wünsche

Noch einmal im Leben nach Hause fahren. Ein letztes Mal seinen Lieblingsort besuchen, die Familie noch einmal sehen, die Lieblingsband erleben. Es sind letzte Wünsche, die ein ehrenamtliches Team rund um den Welser Florian Aichhorn erfüllt. Die Rollenden Engel machen Menschen noch ein letztes Mal in ihrem Leben glücklich.

Emma Kleiss

2025-04-19

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Lamperl-Lieferung vom Bäckermeister

In 4 Tagen ist Ostern. Für die Bäckereien bedeutet das Hochsaison: Lamperl, Striezel und Hasen gibt’s nur jetzt. Für einen Betrieb im Bezirk Kirchdorf war nicht immer klar, ob er das Ostergebäck heuer ausliefern kann.

Emma Kleiss

2025-04-16

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„Es ist kurz vor 12“

„Es ist kurz vor 12 aber machbar“, so Finanzexperte Teodoro Cocca nach der Schockmeldung zum Milliardenloch im Budget. Der Wohlstand der Bürger stehe am Spiel, aber die Kehrtwende sei schaffbar, verrät er beim Talk im Paneum.

Emma Kleiss

2025-04-06

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Bäckersgeschichten

Mehr als 51 Kilo Brot isst der durchschnittliche Österreicher jedes Jahr. Filmemacher Ali Andress ist heute in Reichenthal unterwegs. In der Bäckerei Bräuer schaut er in die Backstube. Und erfährt, dass die Bäckermeister auch im Urlaub früh aufstehen. Eine neue Folge unserer Serie: Andress Oberösterreich.

Emma Kleiss

2025-03-27

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Chocolatier feiert „Dubai-Trend“

Vor wenigen Monaten war Schokolade in aller Munde. Zumindest die von Dubai. Einen Oberösterreicher hat des besonders gefreut. Schoko-Sommelier Helmut Wenschitz! Der Chocolatier aus Allhaming wünscht sich öfter solche Hypes.

Emma Kleiss

2025-03-22

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„Haben alle schwieriges Leben“

Vor zehn Jahren ist er durch eine Casting-Show bekannt geworden. Jetzt ist Thorsteinn Einarsson Fixpunkt in der österreichischen Musikbranche, lebt seinen Traum. Aber auch bei erfolgreichen Künstlern ist nicht immer alles rosig. Das verrät er bei Talk im Paneum.

Emma Kleiss

2025-03-08

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Ein Bayer in OÖ

Wir setzen unsere ganz besondere Reise durch Oberösterreich fort. Diesmal ist Moderator Dominik Glöbl unter anderem zu Besuch beim Sagenerzähler Mandl aus Sandl und bei einem afrikanischen Würstelstand mitten im Mühlviertel.

Emma Kleiss

2025-02-23

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Brot als flüssiges Heiligtum

Kaum ein anderes Lebensmittel spielt in der Geschichte eine so bedeutende Rolle wie das Brot. Alleine in der Bibel gibt es mehr als 100 Hinweise darauf. Auch andere Religionen betrachten es als göttlich. Früher war das jetzt knusprige Kulturgut aber flüssig.

Emma Kleiss

2025-02-21

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