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So isst Ivona Dadic

Ohne Frühstück aus dem Haus gehen, direkt zum Training. Für Österreichs wohl bekannteste Leichtathletin Ivona Dadic ist das Alltag. Warum drückt LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher dabei ein Auge zu und welches Lebensmittel ist immer in Ivonas Sporttasche? Jetzt in einer neuen Folge Endlich normal!

Julia Kovarik

2024-02-21

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Österreicher verspeist 8kg Fisch

Bis zu 8 Kilo Fisch und Meeresfrüchte essen wir Österreicher durchschnittlich im Jahr. Vor allem in der Fastenzeit landen die Wasserbewohner gerne auf den Tellern. Und das nicht ohne Grund.

Julia Kovarik

2024-02-20

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Pfarrer verwandelt Fleisch in Fisch

Kein Alkohol, Fleisch oder Schokolade. Worauf verzichten sie während der Fastenzeit? Vor 600 Jahren hat diese Entscheidung die Kirche getroffen. Aber auch hier wurde geschummelt.

Emma Kleiss

2024-02-14

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Pilze züchten in 16 Tagen

Pilze ernten das ganze Jahr: Das geht ganz einfach zu Hause. Mit einer „Pilz-Box“. Dafür braucht’s nicht einmal einen grünen Daumen. In nur 16 Tagen ist Erntezeit.

Emma Kleiss

2024-02-13

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Restaurant über den Wolken

Über den Wolken speisen … Dazu muss man nicht zwangsweise in ein Flugzeug steigen. Wir nehmen ganz einfach die Seilbahn. Im Bergrestaurant Dachstein/Krippenstein gibt’s Hausmannskost inklusive Panorama und Hüttenfeeling.

Emma Kleiss

2024-02-12

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So essen wir nachhaltig

Liebe geht bekannterweise durch den Magen. Dabei vergessen wir aber den Abfall. Das perfekte Dinner bringt einiges an Müll. Angeschlagenes Obst, Schale vom Gemüse oder Blätter von Radieschen müssen nicht in die Tonne, wir können sie wiederverwerten.

Emma Kleiss

2024-02-05

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Sind Wildtiere für Natur oder Teller?

Sind Wildtiere für Natur oder Teller?

Emma Kleiss

2024-01-30

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Waffeln mit Himbeersorbet

In OÖ Kocht verrät uns Jungkoch Dominik Süss heute Omas Geheimrezept: Es gibt Waffeln, dazu serviert er Silvia Schneider selbstgemachtes Himbeersorbet.

Julia Kovarik

2024-01-27

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Liebe geht durch den Magen

“Vor dem Kochen red i immer mitn Universum. Des red dann mit mir oder gibt mir a Zeichen. Des spür i jedes Mal”, verrät der Imbissstandl Chefkoch “Zini” unserem Filmemacher Ali Andress. Der hat ihn in St. Martin besucht.

Alex Fürstelberger

2024-01-25

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Mohnflesserl auf Platz 1

Mohnflesserl ist das Lieblingsgebäck der Oberösterreicher. Das zeigt eine aktuelle IMAS-Studie im Auftrag von Resch und Frisch. Insgesamt sind 1.350 Österreicher nach ihren Essgewohnheiten befragt worden.

Emma Kleiss

2024-01-22

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90-Jähriger ist Internetstar

Sein Hobby ist das Kochen. Seine Rezepte schreibt er in einem Blog nieder. Und das mit 90. Ein Eferdinger über seine Leidenschaft und wie die Schweinsbraten-Kruste richtig knusprig wird.

Emma Kleiss

2024-01-18

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Geschmorte Ripperl mit Glazé

Bei OÖ Kocht steht zum Beginn des Jahres wieder Jungkoch Dominik Süss am Herd. Er serviert Silvia Schneider ein deftiges Gericht: Geschmorte Ripperl mit Glazé. Dazu gibt’s ganz klassisch Petersilkartoffeln. Unser Biertipp: Das Rieder Stelzhamer von der Bierregion Innviertel.

Emma Kleiss

2024-01-13

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Linzer filmt „Stäbchen-Challenge“

1,4 Milliarden leben in China. Nur wie ticken die Menschen dort? Unser LT1-Team war rund um Peking unterwegs und hat die kulinarischen Bräuche kennengelernt. Hot Pot Essen mit extra viel Schärfe gehört da dazu. Stäbchen Challenge inklusive. Und wir zeigen einen Oberösterreicher der durch seine Ess-Videos zum TikTok-Liebling wurde.

Emma Kleiss

2024-01-12

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Mühlviertel “erobert” Europa

Es ist ein Rekordjahr für den heimischen Tourismus. Immer mehr Gäste kommen dabei aus dem Ausland. So auch ins Mühlviertel. Einer der Hauptgründe dafür – die gute Küche. 

Julia Kovarik

2023-12-18

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Mühlviertler servieren Hauben-Gerichte

Benzingespräche im Oldtimer, Radeln, Beef-Tatar: Gäste aus dem In- und Ausland kommen deswegen ins Mühlviertel. Kulinarisch gehören einige der Betriebe mittlerweile zu den besten Österreichs. Essen auf Haubenniveau nördlich der Donau.

Emma Kleiss

2023-12-12

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Hirschroulade mit Spezialfüllung

Draußen ist es kalt und regnet –also typisches Herbstwetter. Da darf auch das Essen der Saison angepasst sein. Hoamat-Köchin Corina Pöchtrager serviert für Moderatorin Silvia Schneider einen Herbstklassiker: Hirschroulade mit Spezialfüllung. Dazu gibt’s hausgemachte Kroketten. Unser Biertipp: Wurmhöringer Zwickl Dunkel aus der Bierregion Innviertel.

Emma Kleiss

2023-11-25

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Wildgerichte mit „Brombeer-Wein“

Kürbis und Wildgerichte landen im Herbst auf unseren Tellern. Dazu passen Aromen wie Brombeere und Kirsche. Die finden sich in der Rebsorte Blaufränkisch wieder. Dieser Rotwein passt gut zu deftigen Gerichten.

Emma Kleiss

2023-11-13

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„Parmesan“ aus dem Mühlviertel

Risotto, Pizza, Pasta – sie alle lieben viele mit ausreichend Parmesan drauf. Für den würzigen Hartkäse müssen wir aber die Grenzen gar nicht mehr verlassen. Denn jetzt kommt Konkurrenz aus dem Mühlviertel!

Emma Kleiss

2023-11-08

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XXL-Brot ist knuspriger

Brotlaibe im XXL Formate. Das ist die Zukunft des Backens. Die Branche ist derzeit im Umbruch, neue Foodtrends sind im Anmarsch. Wir haben uns bei einer der größten Backmessen der Welt umgesehen.

Emma Kleiss

2023-11-06

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Stress-Test für Jungköche

Wir haben Lehrlinge aus der Gastronomie-und Hotellerie bei ihren Meisterschaften begleitet. Die Nerven lagen blank, denn es ist eine Ausnahmesituation für die Jugendlichen. Vor einer Jury kochen, Fisch filetieren, Fragen beantworten und das alles auf Zeit.

Emma Kleiss

2023-10-27

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