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Zitronige Palatschinken

Von der österreichischen Dessert-Karte sind Palatschinken nicht wegzudenken. Christian Göttfried und Silvia Schneider servieren die heute als frisch-zitronige Variante. Mit Erdbeeren und gleich 2 Getränke-Tipps.

Julia Kovarik

2024-05-11

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Leo Hillinger liebt Kuhfell-Schuh

Der Kleiderkasten geht über. Wohin mit dem ganzen Zeugs? Das denkt sich auch Moderatorin Silvia Schneider. Sie hat unzählige Dirndln. Bei einer Party am Linzer Urfahraner-Markt hat sie uns verraten, warum die Donaualm das perfekte Lager dafür wäre. Winzer Leo Hillinger zieht es da fast die Schlapfen aus.

Emma Kleiss

2024-05-06

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Reh mit Maroniquiche

Bei OÖkocht gibt’s heute Wild – sogar vom Koch selbst geschossen. Rupert Pferzinger ist Jäger und serviert Silvia Schneider heute ein rosa gebratenes Reh mit Kürbis-Maroni-Quiche.

Julia Kovarik

2024-04-27

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Superfood-Suppe aus Brunnenkresse

Österreichisches Superfood kommt heute auf den Teller bei OÖKocht. Haubenkoch Christian Göttfried und LT1-Moderatorin Silvia Schneider servieren Brunnenkresse-Suppe mit Spargel-Frittata. Hallo Vitamin-Booster!

Emma Kleiss

2024-04-20

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Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln

Von den Zutaten bis zum Teller ist bei OÖkocht heute alles regional. Der Oberkappler Koch Dominik Süss serviert Silvia Schneider Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln. Dazu gibt’s Vollkorncrunch. Unser passender Biertipp von der Bierregion Innviertel: das Rieder Weisse alkoholfrei.

Julia Kovarik

2024-04-13

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Asiatische Saiblingsrolle

Saibling ist ein beliebter Fisch im Restaurant. Als Filet mit Gemüse, ein Klassiker. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider eine asiatische Variante. Der Saibling kommt als bunte Vorspeise in der Rolle daher.

Emma Kleiss

2024-04-06

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Tiramisu mit Beeren

Bei OÖkocht haben wir heute ein Rezept für die warme Jahreszeit: Es gibt Tiramisu. Jungkoch Dominik Süss und Silvia Schneider servieren den süßen Frühlingsgruß mit Beeren – in portionsgerechten Gläsern. Die Bierregion Innviertel empfiehlt dazu ein fruchtiges Bier: das India Pale Ale.

Julia Kovarik

2024-03-30

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Lamm im Blätterteig

Kommende Woche feiern wir Ostern. Damit Sie aber noch ausreichend Zeit zum Einkaufen haben, kommt der Tipp fürs Ostermenü schon heute. Christian Göttfried und Silvia Schneider servieren Mediterranes. Lamm im Blätterteig! Die Bierregion Innviertel empfiehlt dazu Rieder Weißbier dunkel.

Julia Kovarik

2024-03-23

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Skrei im Kräutermantel

Bei OÖ Kocht gibt’s gleich einen Abstecher in den Atlantik. Haubenkoch Christian Göttfried und Silvia Schneider machen heute gemeinsam Skrei, umarmt von einem knusprigen Kräutermantel.

Julia Kovarik

2024-03-16

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Zoodles mit Linsenbolognese

Bei OÖKocht wird’s heute vegetarisch: Der Oberkappler Koch Dominik Süss überzeugt Silvia Schneider von seinen Zoodles mit selbstgemachter Linsenbolognese – eine perfekte Fleischalternative auch für Nicht-Veggies. Von der Bierregion Innviertel gibt’s dazu das Rieder Helle.

Emma Kleiss

2024-03-09

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Zwiebelrostbraten trifft Spätzle

Bei OÖ Kocht zaubert Jungkoch Dominik Süss für Silvia Schneider einen Zwiebelrostbraten aus der Pfanne. Dazu gibt’s selbstgemachte Spätzle. Ein Klassiker, der auch im Frühling schmeckt!

Julia Kovarik

2024-03-02

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Bratl im Frühlingsmantel

Staffelstart bei OÖKocht! Florian Schlöglmann vom Wirt z‘Kraxenberg ist erster Gast bei Silvia Schneider. Der Innviertler Haubenkoch serviert heute ein „Bratl in der Rein“ als Frühlingsrolle. Spannende Version eines Klassikers. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das Aper.

Emma Kleiss

2024-02-24

2.81K

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Silvia Schneider kocht Charity-Rezept

Eine Krankheit oder Sucht, den Job verlieren, die Familie zerbricht. Es kann schneller gehen, als man denkt und wir landen in einer Krise. Besonders Kinder brauchen in solchen Situationen Unterstützung. Der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried und Moderatorin Silvia Schneider helfen jetzt beim Geld-Sammeln.

Emma Kleiss

2024-02-23

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Silvia Schneider kocht im Mühlviertel

Oberösterreich Kocht geht in die nächste Runde. Vieles bleibt gleich. Aber eines hat sich geändert: hinter unserem Herd stehen in dieser Staffel 2 ausgebildete Köche gleichzeitig hinterm Herd.

Emma Kleiss

2024-02-21

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Klammer erhält Preis für Lebenswerk

Nach einem durchaus sportlich für Österreich sehr erfolgreichen Wochenende durften die Asse von einst und jetzt Ausrüstung und Funktionskleidung gegen Anzug und Ballrobe tauschen. Wir waren auf der Galanacht des Sports.

Emma Kleiss

2024-02-12

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Dominik Süss wandert aus

Oberkappel im Bezirk Rohrbach. Etwa 764 Einwohner zählt die Marktgemeinde im Mühlviertel. Und genau von dort aus erobert ein junger Koch Social Media und die Gastro-Welt. Dominik Süss, ein junger Wilder in der Küche, der seinen Wurzeln trotzdem treu bleibt.

Emma Kleiss

2024-02-10

1.40K

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Waffeln mit Himbeersorbet

In OÖ Kocht verrät uns Jungkoch Dominik Süss heute Omas Geheimrezept: Es gibt Waffeln, dazu serviert er Silvia Schneider selbstgemachtes Himbeersorbet.

Julia Kovarik

2024-01-27

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Bachforelle trifft Pastinake

1- bis 2-mal pro Woche Fisch wird empfohlen. Jungkoch Dominik Süss und Silvia Schneider servieren bei OÖ kocht heute heimische Bachforelle mit Pastinake.

Julia Kovarik

2024-01-20

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Promi-Designer unterrichtet am WIFI

Zeichnen, Materialkunde oder Nähen: Circa 150 Teilnehmer machen jedes Jahr den Meisterkurs zum Damenkleidermacher am Wifi. Der Linzer Modeschöpfer Gottfried Birklbauer war am Wochenende zu Gast. Er hat 10 Schülern beigebracht, wie man Kleider zeichnet.

Emma Kleiss

2024-01-16

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Geschmorte Ripperl mit Glazé

Bei OÖ Kocht steht zum Beginn des Jahres wieder Jungkoch Dominik Süss am Herd. Er serviert Silvia Schneider ein deftiges Gericht: Geschmorte Ripperl mit Glazé. Dazu gibt’s ganz klassisch Petersilkartoffeln. Unser Biertipp: Das Rieder Stelzhamer von der Bierregion Innviertel.

Emma Kleiss

2024-01-13

1.44K