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Frittiertes Buttermilchhenderl

Heute gibt’s ein deftiges Gericht aus Asien. In Buttermilch eingelegtes Henderl, herzhaft frittiert und dazu gebratener Eierreis. Soulfood aus Asien also! Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: das Raschhofer Märzen.

Corinna Lehner

2023-07-01

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Die kleine Schwester der Paella

Wir reisen kulinarisch nach Spanien und servieren die kleine Schwester der Paella. Die Fideuà. Muscheln, Shrimps und Paprika. Die Zutaten sind gleich. Nur eines ist anders: Statt Reis werden Nudeln verwendet.

Corinna Lehner

2022-09-17

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„Wolf ist nicht gefährlich!”

Besonders auf Almen ist er gefürchtet. Andere wollen ihn mit allen Mitteln schützen. Die Rede ist vom Wolf. Seit fast zwei Jahrzehnten erforscht Kurt Kotrschal das Wesen der Vierbeiner. Warum wir die Raubtiere als Chance und nicht als Problem sehen sollen. Wir haben den Biologen getroffen.

Corinna Lehner

2022-06-16

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Wunderbaum Edelkastanie

Damit Edelkastanienbäume wachsen, brauchts ein warmes Klima. Am Attersee gibt’s ein Platzerl wo es wärmer ist als sonst wo. Dort ist auch der einzige Edelkastanien Wald nördlich der Alpen. Wir fensterln heute mit Kati Zangenfeind, mit Maroni naschen und einem Waldspaziergang.

Alex Fürstelberger

2018-10-26

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Forelle trifft Risotto

Fisch und Risotto verstehen sich gut. In der heutigen Ausgabe OÖ Kocht trifft Forelle auf Pinienkernrisotto und Basilikumöl.

Corinna Lehner

2023-08-05

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“Ist ein arger Schmerz”

Manche frieren bei diesen kalten Temperaturen in der dicken Winterjacke, andere wiederum gehen bei Minusgraden schwimmen. Wir haben einen Eisbader getroffen der 2 Stunden und 30 Minuten aushält und Rekorde bricht. Wie er trainiert und warum seine Heizkosten ziemlich niedrig sind.

Alex Fürstelberger

2024-01-21

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Belgische Stadt als Integrations-Vorbild

Von der dreckigen Ghetto-Stadt zum Vorbild für Integration. Jeder dritte Bürger von Mechelen in Belgien hat Migrationshintergrund. Die Kriminalität war hoch. Ein Miteinander ohne Diskriminierung, zum Scheitern verurteilt. Jetzt ist das Vergangenheit. Eine OÖ Delegation war bei Mister Null Toleranz, Mechelens Bürgermeister.

Emma Kleiss

2024-02-14

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Jännerrallye 2024

Die Höhepunkte – Die Drifts – Die Stimmen nach der Jännerallye 2024. Präsentiert von Moderator Wolfgang Irrer aus der Freistädter Messehalle.

Emma Kleiss

2024-01-08

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Jedes 2. Rallye-Auto im Ziel

Mit dem Auto über 20 Meter springen. Die Folgen normalerweise: Ein Totalschaden. Nicht aber im Rallyeauto. Bei der 3-Städte Rallye sind die Piloten mitten am Marktplatz in Peilstein abgehoben. Das war aber nicht die einzige Herausforderung. Auf regenasser Fahrbahn ist nur jedes zweite Team ins Ziel gekommen.

Corinna Lehner

2022-10-18

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Eilmannsberger serviert Kaiserschmarren

Bei OÖ Kocht serviert Silvia Schneider mit Küchen-Hausherrr Manfred Eilmannsberger glasierten Kaiserschmarrn.

Lisa Mühleder

2023-05-27

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Alt-LH trifft Vorgänger im Stift Schlägl

Alt-Landeshauptmann Josef Pühringer und Moderatorin Katrin Hinterreiter begeben sich auf die Spuren des bekanntesten oberösterreichischen Dichters, Adalbert Stifter. In Aigen-Schlägl erkunden sie außerdem den Schöpfungsgarten und verkosten das Schlägler Bier.

Emma Kleiss

2023-05-20

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Drohne übernimmt Feldarbeit

Vor 100 Jahren haben auf unseren Feldern noch Pferde und Ochsen die Knochenarbeit erledigt. Mittlerweile sind es hochtechnische Traktoren, die zum Teil schon selber lenken. Die Entwicklung geht aber noch weiter. Anbauen geht nämlich auch schon aus der Luft.

Emma Kleiss

2023-05-19

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90.000 Körner beim Maisanbau

Der Mais ist in der Landwirtschaft eine der bedeutendsten Feldfrüchte. Wir brauchen ihn als Futter oder etwa in der Stärkeindustrie. Bevor wir ihn ernten müssen wir ihn aber anbauen. Und das passiert in diesen Wochen. Was die Maschinen dabei alles können müssen. Bei einer neuen Folge von Theresas Stallgeflüster waren wir im windigen Peilstein am […]

Julia Kovarik

2024-05-10

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Der Pilzprinz aus Molln

Buchenrasling, südlicher Schüppling oder Stockschwämmchen: Damit kennt sich Florian Kogseder aus. Er ist Pilzzüchter. Insider nennen ihn den „Pilzprinz“ von Molln. Seine Schwammerl sind in den Gourmetküchen Österreichs heiß begehrt.

Alex Fürstelberger

2023-03-14

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Spargel mit Hollandaise 2.0

Spargel mit Hollandaise, ein beliebter Klassiker! Jungkoch Dominik Süss zeigt Silvia Schneider in seiner ersten OÖ Kocht-Sendung eine coolere Version.

Emma Kleiss

2022-05-14

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Die Sendung mit der Jagd

Der Wolf ist gekommen, um zu bleiben. Aber was bedeutet das für uns? Müssen wir auf Wanderungen durch den Wald künftig verzichten? Und stören wir bei diesen Ausflügen eigentlich das Wild? Wie lässt sich unsere Freizeitgestaltung mit den Waldbewohnern vereinbaren? Darüber diskutieren wir in einem LT1-Spezial.

Julia Kovarik

2024-04-27

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„Muss der Mensch im Doppel leben“

Die eine Liebe fürs Leben: kitschiger Wunschtraum oder tatsächlich realistisch? Brauchen wir überhaupt einen Partner, um glücklich zu sein? Und wozu verpflichten wir uns eigentlich rechtlich, wenn wir den Bund fürs Leben eingehen? Star-Astrologin Gerda Rogers etwa, plaudert mit uns über ihr mittlerweile 40-jähriges Single-Leben, Kabarettistin Angelika Niedetzky berichtet über ihre überraschende Verlobung und Promi-Psychologin […]

Julia Kovarik

2023-06-25

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Hobbyköchin mit Liebe zu Grafengeschichte

Silvie Somasgutner ist Austria Guide und Fan von Gräfin Katharina aus Steyr. Verkleidet als ebendiese macht sie auch Führungen und kocht gerne böhmische Küche. Eines ihrer Lieblingsrezepte: Gulasch mit böhmischen Germknödel. Deftig köstlich! Und dazu serviert die Bierregion Innviertel das Dunkle von der Brauerei Pfesch.

Emma Kleiss

2022-06-04

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Skiathletin kocht Zwetschkenknödel

Die meiste Zeit ist sie unterwegs auf der Skipiste. Heute ist Skiathletin Elisabeth Reisinger aber Gast bei OÖ Kocht. Gemeinsam mit Silvia Schneider zaubert sie Zwetschkenknödel, ganz nach dem Rezept ihrer Mama.

Emma Kleiss

2022-10-22

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„Will Weltmeister werden“

6 Trainingstage pro Woche, dazu eine Diät und 10.000 Schritte – obendrein hat er noch einen Vollzeitjob. Für den Linzer Manfred Hoffmann startet der Tag um 5:00 und endet mit einer Nachtwanderung um 22:00. Viel Aufwand – für ein großes Ziel!

Julia Kovarik

2024-02-03

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