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Linsenbällchen mit Roten Rüben
Veggie-Tag bei OÖKocht: LT1 Moderatorin Silvia Schneider und Haubenkoch Christian Göttfried servieren Linsenbällchen mit roten Rüben.
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Moderatorin bei der Kürbis-Ernte
Ob als Halloween-Deko oder zum Essen: Herbstzeit ist Kürbiszeit. Die orangen Früchte werden in der oberösterreichischen Landwirtschaft immer wichtiger. Vor allem was das Speiseöl angeht. Warum wir da den Steirern um nichts nachstehen, und worauf es beim Pressen ankommt. Theresa Breiteneder war für eine neue Folge von Stallgeflüster bei der Ernte dabei.
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Skurrile Frucht im Mühlviertel
Der Strudelteig kommt ursprünglich aus dem orientalischen Raum, die Kartoffel aus Südamerika. Unsere vermeintlich typisch heimischen Lebensmittel sind oft von weit her. Ein Mühlviertler Haubenkoch zeigt uns wieso eine „außerirdische Frucht“ perfekt in die oberösterreichische Küche passt.
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Safran aus dem Mühlviertel
Steckerlfisch, Bio-Senf, Safrannudeln. Jedes Viertel in Oberösterreich hat seine Schätze. Bis zu 100 Aussteller haben ihre Produkte in die Landeshauptstadt gebracht. Zu einer 2-tägigen Schlemmermeile mitten in Linz.
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„Erlebnis-Lernen“ macht schlauer
Die Kinder sind zurück in der Schule. Jetzt heißt’s wieder: lernen! Das muss aber nicht langweilig und trocken sein. Es gibt Methoden, da merken die Kids nicht mal, dass sie gerade Wissen vermittelt bekommen.
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Gesunde Jause für Arbeiter
Tomaten, Chili, Gurken und rundherum: Baumaschinen. Mitten auf der Mega-Baustelle bei der Linzer Tabakfabrik wächst ein Gemüsegarten für die gesunde Jause. Wir haben eine der größten und ungewöhnlichsten Baustellen Österreichs besucht.
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Gesunde Jause erhöht Lernerfolg
Gesunde Jause für besseres Lernen. Ein Jausenpaket in der Schule soll laut Ernährungsexperten Getreideprodukte, wie Vollkornbrot oder Müsli enthalten. Dazu Milch oder Käse, ein oder zwei Stück Obst und Gemüse sowie ein Getränk.
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Kartoffel leidet unter Imageproblem
Ob gekocht, gebraten oder frittiert: Die Kartoffel gehört zur heimischen Küche einfach dazu. Seit einigen Jahren leidet die Knolle aber unter einem Imageproblem. Und das, obwohl sie eigentlich als Superfood gilt.
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Der Jausen-Kampf
Statt Brot gibt es sogenannte Rainbow-Wraps, Weintrauben kommen am Spieß und aus den Paprika werden kleine Sterne ausgestochen. Nein, wir reden nicht vom Besuch beim Haubenkoch, sondern von der Kindergarten-Jause. Die verursacht nämlich bei immer mehr Eltern Stress.
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Karibikstyle im Innviertel
Weißer Sand, blitzblaues Wasser und jede Menge Sonne: Urlaub in der Karibik – für viele das schönste Reiseziel im Sommer. Lust bekommen? Kein Problem. Dafür müssen Sie nicht in den Flieger steigen, denn Karibik Flair gibt’s auch bei uns.
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OÖ ist trockenstes Bundesland
Oberösterreich ist das trockenste Bundesland. Das hat die Landwirtschaftskammer am Donnerstag bekannt gegeben. Grund sind Hitze und lange Dürreperioden.
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Die Smoothie-Lüge
Wie trinken Sie Ihr Frühstück am liebsten? Ja, genau trinken, denn löffeln oder kauen ist längst out. Statt Müsli oder Brot gibt es nach dem Aufstehen nämlich Smoothies. Aber wie gesund sind die Säfte eigentlich? Ernährungexperte Christian Putscher in Endlich Normal.
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„Günstiger als beim Diskonter“
Die Lebensmittelpreise steigen. Jeder 3. Haushalt sagt, er hat weniger Geld fürs Einkaufen zur Verfügung. Wer jetzt glaubt, der Diskonter hilft, irrt. Denn Obst und Gemüse gibt’s auf Genussmärkten günstiger als im Supermarkt.
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Curry mit Kartoffeln
Mit Linsen, Fisch oder vegetarisch: In Luftenberg gibt’s ein Curry auf „Mühlviertler Art“. Das ist mit viel Gemüse. Im Mittelpunkt steht die Kartoffel.
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Bio-Lebensmittel bremsen Inflation
Den Kühlschrank füllen kostet aktuell mehr. Lebensmittel werden teurer. Konsumenten greifen verstärkt zu Angeboten und weniger zu teureren Bio-Produkten. Was dabei übersehen wird: Bio bremst die Inflation.
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Bauern helfen Bienen
In einem Bienenvolk leben etwa 40.000 Arbeitsbienen. Zehn Mal täglich fliegt eine Biene aus und besucht dabei bis zu 300 Blüten. So auch in Naarn. Dort macht sie einen Abstecher aufs Erdbeer- und Gemüsefeld.
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E-Bike Tour im Eferdinger Becken
Wir radeln mit dem E-Bike durch Oberösterreich. Diesmal geht’s ganz flach dahin, durchs Eferdinger Becken. Mitten durch saftiges Grün, jede Menge Wasser und frisches Gemüse.
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Moderatorin im XXL-Glashaus
Gehen wir in den Supermarkt, finden wir zu jeder Jahreszeit nahezu jedes Gemüse. Vieles davon ist aber importiert. Das muss nicht sein. Ein Betrieb in Geinberg zeigt: Frisches Bio-Gemüse geht nachhaltig — auch in Oberösterreich.
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Kochen von Wurzel bis Blatt
Wer gerne Flesich isst, der kennt „from nose to tail“. Bedeutet: Alles vom Tier, von der Schnauze bis zum Schwanz, wird verarbeitet. Wie schaut das aber beim Gemüse aus? Ähnlich, nur heißt es „from root to leaf“. Wie wir von der Wurzel bis zum Blatt alles verarbeiten könnt, haben wir getestet.
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9 von 10 achten auf Herkunft
Spargel aus Oberösterreich: Den kaufen 9 von 10 Konsumenten am liebsten, zeigt unsere Frage der Woche. Exoten wie aus Peru wollen nur die wenigsten.