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Kochen von Wurzel bis Blatt

Wer gerne Flesich isst, der kennt „from nose to tail“. Bedeutet: Alles vom Tier, von der Schnauze bis zum Schwanz, wird verarbeitet. Wie schaut das aber beim Gemüse aus? Ähnlich, nur heißt es „from root to leaf“. Wie wir von der Wurzel bis zum Blatt alles verarbeiten könnt, haben wir getestet.

Emma Kleiss

2023-04-25

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9 von 10 achten auf Herkunft

Spargel aus Oberösterreich: Den kaufen 9 von 10 Konsumenten am liebsten, zeigt unsere Frage der Woche. Exoten wie aus Peru wollen nur die wenigsten.

Emma Kleiss

2023-04-21

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Ab jetzt gibt’s Spargel aus OÖ

Spargel-Saison in OÖ startet. Die 20 Bauern rechnen mit einem guten Jahr.  Auf 138 Hektar kümmern sie sich um die grünen und weißen Stangen.

Emma Kleiss

2023-04-17

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Größte Insektenfarm Europas

Für knapp ein Drittel der Weltbevölkerung sind Insekten fixer Bestandteil in der Ernährung. Sie enthalten viel Protein und können in großen Mengen gezüchtet werden. Auf unserem Speiseplan sind sie noch nicht angekommen, auf dem unserer Haustiere aber schon.

Emma Kleiss

2023-04-13

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Gemüsekauf per App

Gemütlich durch den Markt schlendern oder Obst und Gemüse online per Klick bestellen: Am Linzer Südbahnhofmarkt ist jetzt beides möglich. Der 74 Jahre alte Traditionsmarkt bekommt eine App.

Emma Kleiss

2023-04-13

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1 Mio. Tonnen landen im Müll

1 Million Tonnen Lebensmittel pro Jahr landen in Österreich im Müll. Das hat die Universität für Bodenkultur berechnet. Ursachen sind etwa die falsche Lagerung von Lebensmitteln und schlecht geplante Einkäufe.

Emma Kleiss

2023-04-06

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Supermärkte kämpfen mit Rekord-Ausgaben

Die Preise bleiben oben. Der Lebensmittelhandel gibt keine Entwarnung. Die Branche verzeichnet selbst Rekordausgaben. Die Gewinnspanne wird geringer. Die Unimarkt Gruppe merkt das in ihrer aktuellen Bilanz.

Lisa Mühleder

2023-04-05

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Plastikmüll im Körper

1950 begann die Massenproduktion von Plastik. Seither wird es jedes Jahr mehr. Das Resultat: Müllberge an Land und im Wasser. Aber nicht nur dort, wir tragen das Plastik mittlerweile auch im eigenen Körper.

Emma Kleiss

2023-04-03

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Österreicher shoppen beim Nachbarn

Das Haushaltsbudget schrumpft. Die Teuerung zwingt uns zum Sparen. Mit einer Ausnahme: Für regionale Waren geben Konsumenten mehr Geld aus – vor allem für Produkte aus der eigenen Stadt. Das Geschäft „mit dem Nachbarn“ wächst.

Emma Kleiss

2023-04-03

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Moderatorin jobbt in Obstabteilung

Um Lehrlinge zu bekommen, lassen sich Firmen einiges einfallen. Bei erfolgreichen Abschluss zahlen sie zum Beispiel den Führerschein. Österreichs größter privater Arbeitgeber tut das auch und macht mit LT1 jetzt sogar ein eigenes Talkformat.

Emma Kleiss

2023-03-29

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Weniger Müll durch Dehnen

Stretching ist gesund und schützt die Umwelt. Wir sind nicht im Turnsaal, sondern im Verpackungsgewerbe. Auch hier wird gedehnt. Was das mit Rucksäcken zu tun hat?

Emma Kleiss

2023-03-28

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Osterhase bangt um Nestinhalt

Eier-Engpass zu Ostern. Die Landwirtschaftskammer schlägt Alarm: Wegen Pandemie, Krieg, Teuerung und Vogelgrippe könnte heuer der Osterhase Probleme mit den Eiern bekommen.

Emma Kleiss

2023-03-20

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Mattighofen recycelt Brauerei

Innenstädte sind unattraktiv. Zumindest für viele Konsumenten. Shoppen gehen, das tun viele lieber außerhalb. Das Problem: es wird leer im Zentrum. In Mattighofen wirkt man dem Leerstand entgegen. Mit dem sogenannten “Krapfen-Effekt”.

Emma Kleiss

2023-03-20

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Superfood-Presse aus Linz

9 von 10 trinken am liebsten Orangensaft zum Frühstück. Am besten frischgepresst. Wen das nicht freut, der lässt die Maschine ran. Und zwar auf der ganzen Welt. Und immer ist ein Stück Oberösterreich dabei.

Emma Kleiss

2023-03-16

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So erkennt ihr gutes Olivenöl

Würzig und fruchtig darf es schmecken. Sauer allerdings nicht! Olivenöle gibt es wie Sand am Meer. Doch woran ist tatsächlich gute Qualität erkennbar? Sabrina Angeli ist Halbitalienerin und verrät die Merkmale eines wirklich guten Olivenöls.

Emma Kleiss

2023-03-13

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Agrar-Rebell wettert gegen EU-Regeln

Würmer, Grillen und Heuschrecken im Essen. Das gibt’s nicht nur im Dschungelcamp. Das ist seit 24. Jänner durch eine EU Verordnung auch in Österreich erlaubt. Aber es gibt Widerstand. Etwa in den sozialen Medien. Ein Agrar-Rebell kritisiert in einem Video die Lebensmittelindustrie. Und schafft damit in kurzer Zeit 1,5 Millionen Klicks.

Emma Kleiss

2023-02-27

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Brauereien fordern geringere Steuer

Brauereien fordern: runter mit der Biersteuer! Grund sind die steigenden Preise. 2010 hat ein halber Liter Bier im Lokal noch rund 3,30 Euro gekostet. 2022 waren es schon 4,40 Euro.

Emma Kleiss

2023-02-22

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Mehlspeise vom Fließband

Jedem läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn man an einen frischen Kaiserschmarren denkt. Ob auf der Hütte oder zu Hause. Wer ihn selber machen will, muss ein bisserl was beachten. Und die Süßspeise hat außerdem was mit sauberem Wasser zu tun. Was? Wir waren in Wolfern auf der Suche nach Antworten.

Emma Kleiss

2023-02-02

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9 von 10 gegen Insekten im Essen

9 von 10 ekeln sich vor Insekten in Lebensmitteln. Das hat die Frage der Woche auf der LT1 Website ergeben. Die EU erlaubt seit Montag Hausgrillen und Larven des Getreideschimmelkäfers in Lebensmitteln.

Emma Kleiss

2023-01-27

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EU erlaubt Insekten in Lebensmitteln

Insekten in Lebensmitteln. Die EU erlaubt ab Dienstag, dass Lebensmittel bis zu 10% Grillen- und Käferlarvenpulver enthalten dürfen. Brisant: Es gibt dafür keine Kennzeichnungspflicht.

Emma Kleiss

2023-01-24

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