Lebensmittel – Seite 3 – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Aktuelles Teuerung
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Österreichs Inflation bei 4,1 %

Eine Schnellschätzung der Statistik Austria für August zeichnet ein düsteres Bild: Die Inflation steigt mit 4,1 Prozent auf den höchsten Wert seit März 2024. Bedeutet: Österreich muss sparen! So startet die schwarz-rot-pinke Dreierkoalition in den politischen Herbst.
111 Supermarkt Klage
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Regierung verklagt Supermärkte

Regierung verklagt Supermarktketten. Konkret geht es um Irreführung bei Rabattaktionen. In Österreich müssen Lebensmittelhändler bei Preisermäßigungen den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage ausweisen.
Bio Landwirtschaft
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Rinderstall als Klassenzimmer

Woher kommt die Milch, was fressen Rinder und wozu brauchen Bauern überhaupt Stroh und Heu? Fragen, die sich Kinder immer häufiger stellen. Antworten darauf gibt’s nicht in der Schulklasse, sondern im Rinderstall. Ein Bauernhof am Attersee unterrichtet Kinder sozusagen mit allen Sinnen.
111 eis
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1/5 getesteter Eiskugeln nicht einwandfrei

1/5 von getestetem Speiseeis war nicht einwandfrei. 66 Eisproben in 39 Betrieben hat die Lebensmittelaufsicht kontrolliert. Zwei Proben war nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Ein fünftel aller Proben hatte etwa mikrobiologischen Verunreinigungen, oder nicht zugelassene Farbstoffe enthalten.
Agrarbudget
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EU kürzt Agrar-Budget

Die Europäische Kommission hat am Mittwoch ihren Budgetplan von 2028 bis 2034 vorgestellt. Für die Landwirtschaft ein herber Schlag: um ein Viertel soll das Agrarbudget gekürzt werden. Schon jetzt schließen in Österreich täglich 9 Bauernhöfe. Wie es mit den Bauern weitergeht?
SG Langer Weninger
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Kommt Laborfleisch aus Kälberföten?

Weniger Rinder, um CO₂ zu sparen, Laborfleisch aus ungeborenen Kälbern: Immer skurriler scheinen die Ideen, mit denen sich unsere Landwirte auseinandersetzen müssen. Mehr dazu und einen aktuellen Einblick in die heimische Landwirtschaft, im LT1-Sommergespräch mit Agrarlandesrätin Michaela Langer-Weninger von der ÖVP.
Edelpilze
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Pilze gegen Demenz

Von flexitarisch bis fermentiert – immer mehr setzen sich mit ihrer Ernährung auseinander. Weniger Fleisch und ein höherer Pflanzenanteil. Pilze rücken dabei immer mehr in den Fokus. Das Superfood schützt angeblich unser Gehirn.
Landtag Trinkgeld
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Trinkgeld spaltet Landtag

Das Trinkgeld sorgt seit einigen Wochen für politische Diskussionen. Nicht seine Höhe, aber wie viel davon an den Staat abgegeben werden muss. Ausgelöst wurde die ganze Debatte dadurch, dass immer mehr Gäste mit Karte zahlen, das Trinkgeld also nicht mehr direkt in die Hosentasche des Empfängers geht, sondern über Bankomatkarten Terminals abgerechnet und damit in […]
Haudum Speck NEU
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Helfenberger lehrt Speck selchen

Früher hatte fast jeder Bauernhof eine Selche. Darin wurde aus Schweinefleisch ein würziges Stückerl Speck. Das alte Handwerk von damals kennen die wenigsten. Ein Helfenberger gibt dieses Wissen jetzt weiter. Bei einer vierstündigen Tour durch die Region kann jeder seinen Speck selber machen.
Mauracher Brot
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Sauerteig von Mühlviertler Oma

Brot ist eigentlich durch Zufall entstanden. Die alten Ägypter haben Getreide zu Brei verarbeitet und durch Zufall auf heißen Steinen gebacken. Mittlerweile gehört es zu unseren Grundnahrungsmitteln. Eine Bäckerei in Sarleinsbach verwendet dafür noch alte Getreidesorten und gönnt dem Gebäck viel Zeit.
Kochen macht Schule
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Seminarbäuerin als Koch-Lehrerin

Vom Feld in die Schule. Statt der Lehrerin steht in manchen Klassen des Landes eine Bäuerin. Die Expertinnen der Landwirtschaft zeigen, wie aus dem Korn Mehl entsteht und daraus frisches Gebäck. Kochunterricht mal anders.
putscher walnuss
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Walnuss ist vergessenes Superfood

Die heimische schwarze Johannisbeere hat rund 10x mehr Vitamin C als die gehypte Goji Beere aus China. Ähnlich geht es der Walnuss. Sie ist ein wahres Superfood, schafft es aber mittlerweile nur mehr selten auf unseren Teller. Dabei hilft sie sogar beim Fettverbrennen.
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