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Cashew-Curry mit fairen Zutaten

In OÖ Kocht dreht sich’s heute um die Cashew. Das Besondere: Sie ist eigentlich keine Nuss, sondern eine Frucht – und ist Thema der EZA-Woche von 6. bis 12. November. Hobbykoch Martin Berndorfer serviert Moderatorin Silvia Schneider deshalb ein wärmendes Cashew-Curry  für kühle Herbsttage – zubereitet nur mit fair gehandelten Zutaten.

Emma Kleiss

2023-10-21

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Linsenbällchen mit Roten Rüben

Veggie-Tag bei OÖKocht: LT1 Moderatorin Silvia Schneider und Haubenkoch Christian Göttfried servieren Linsenbällchen mit roten Rüben.

Julia Kovarik

2023-10-14

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Chili mit Special-Effekt

Ende Oktober ist Rallye-Weltmeisterschaft im Dreiländereck. Mit dabei auch Meister der Austrian Rallye Trophy Martin Rossgatterer. Nach dem Workout ist auch bei Rennfahrern der Hunger groß. Rossi serviert Silvia Schneider heute deshalb sein schnelles Gericht – Chili con Carne. In „Oberösterreich Kocht“ sogar mit Special-Effekt. Passend dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das alkoholfreie Rieder Weiße.

Julia Kovarik

2023-10-07

1.35K

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Linz wird Schlepper-Hotspot

Doppelter Schlepper-Aufgriff im Mühlviertel. Mittwochfrüh haben Beamte in Zwettl an der Rodl (Bezirk Urfahr Umgebung) einen Kastenwagen aufgehalten. Darin sind 26 kurdische Türken gesessen.

Emma Kleiss

2023-10-04

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Krautfleckerl mit Ente

Das wars von Oberösterreich Life. Es geht weiter mit einer herzhaften Kombi –Silvia Schneider kocht mit Reinhard Andorfer-Traint eine herbstliche Kombi: Krautfleckerl mit Ente!

Julia Kovarik

2023-09-23

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Portugiesischer Eintopf

Heute gibt’s eine Reise für den Gaumen. Es geht nach Portugal. Eine abgewandelte Form der Cataplana. Serviert von Reinhard Andorfer-Traint und Silvia Schneider.

Julia Kovarik

2023-09-09

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Fisch flirtet mit Eierschwammerl

Bei OÖKocht erwartet uns heute ein liebgewonnener Gast. Reinhard Andorfer-Traint ist zu Besuch in unserem Küchenstudio. Der Koch serviert heute gemeinsam mit Silvia Schneider Lachsforelle, Spinatpüree und Eierschwammerl. Eine leichte Liaison, aber nicht weniger geschmacksintensiv. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel: das Pfesch Helle von der Brauerei Pfesch.

Julia Kovarik

2023-09-02

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Fisch mit Orangen-Vinaigrette

Wenn’s draußen fast schon zu heiß wird, dann müssen wir uns von innen kühlen. Haubenkoch Christian Göttfried empfiehlt dafür: Fische mit einer süß-säuerlichen Orangen-Vinaigrette.

Julia Kovarik

2023-08-19

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Steak mit Wedges

Silvia Schneider und Dominik Süss aus Oberkappl servieren in OÖKocht Steak mit Wedges.

Corinna Lehner

2023-08-12

1.12K

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Forelle trifft Risotto

Fisch und Risotto verstehen sich gut. In der heutigen Ausgabe OÖ Kocht trifft Forelle auf Pinienkernrisotto und Basilikumöl.

Corinna Lehner

2023-08-05

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Krankenhäuser unter Druck

Österreich wird alt. Der demografische Wandel zeigt sich dabei nicht nur am Arbeitsmarkt. Auch die Gesundheitsversorgung steht unter Druck. Der Bedarf an geriatrischen Abteilungen steigt. In Rohrbach wird diese deshalb nun ausgebaut.

Emma Kleiss

2023-08-01

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Karotten mit Blauschimmel

Draußen heiß, am Teller erfrischend — so wünschen wir uns die Sommerküche. Haubenkoch Christian Göttfried serviert eine leichte, fruchtige Vorspeise: Karotten treffen Blauschimmelkäse und Beeren. Biertipp dazu: Kellerbier von Pfesch aus Pfendhub.

Emma Kleiss

2023-07-29

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Bad Leonfelden geht in Rohrbach unter

In der 1.Runde des Landescups behielten die Hausherren im Mühlviertler Duell die Oberhand.

Julia Kovarik

2023-07-24

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In 5 Minuten zum Meistergebäck

In fünf Minuten zum perfekten Brot? Klingt unwahrscheinlich, gelingt aber. Jungkoch Dominik Süss macht´s möglich bei OÖ KOCHT. Fröhliches Kneten.

Julia Kovarik

2023-07-22

1.41K

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Volleyballer kocht Medaillons

Christoph Berger ist Initiator vom PRO-Beach-Battle am Attersee. Heute tauscht er Ball gegen Bratpfanne. Gemeinsam mit Silvia Schneider serviert er Schweinemedaillons in Pfeffersauce. Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: Wurmhöringer Zwickel Dunkel.

Emma Kleiss

2023-07-08

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Frittiertes Buttermilchhenderl

Heute gibt’s ein deftiges Gericht aus Asien. In Buttermilch eingelegtes Henderl, herzhaft frittiert und dazu gebratener Eierreis. Soulfood aus Asien also! Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: das Raschhofer Märzen.

Corinna Lehner

2023-07-01

1.01K

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Ein Bayer in OÖ kocht

Er ist ein Bayer in „Oberösterreich kocht“. Dominik Glöbl serviert ein Gericht aus seiner Heimat Niederbayern: 2erlei Feta mit bayrischem Spargel. Dazu serviert die Bierregion Innviertel ein Wurmhöringer Märzen.

Julia Kovarik

2023-06-24

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Handgemachte Ruccola-Nudeln

Jungkoch Dominik Süss nimmt heute allen die Angst vor Pasta. Ein gelingsicheres Nudel-Rezept. Mit Ruccola im Teig und Pesto. Ein bisserl Speck dazu – va bene! Dazu servieren wir ein „Bayerisch Märzen“ von der Brauerei Ried aus der Bierregion Innviertel.

Emma Kleiss

2023-06-17

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Geschmorte Rinderbackerl mit Püree

Heute gibt’s klassische Wirtshausküche bei OÖKocht. Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute geschmorte Rinderbackerl mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree. Dazu gibt’s als Getränketipp aus der Bierregion Innviertel aus der Brauerei Ried ein India Pale Ale.

Julia Kovarik

2023-06-10

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Gebeizter Zander mit Gurke

Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute beschwipsten Fisch. In Gin gebeizter Zander aus Schenkenfelden, Gurke und Jalapenos. Dazu serviert die Bierregion Innviertel ein Rieder Märzen aus der Brauerei Ried.

Emma Kleiss

2023-06-03

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