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Die Nasch-Tricks

Von Montag bis Freitag bleibt die Naschlade geschlossen. Am Wochenende darf dann aber gesündigt werden. Das ist der falsche Weg, warnt LT1 Ernährungsexperte Christian Putscher. Denn ein strikter Verzicht ist keine Lösung.

Emma Kleiss

2023-04-12

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Schalen färben Wein

Von Lachs, Grapefruit bis Blutorange: Roséwein gibt es in verschiedenen Farbtönen. So entstehen die Pastellfarben.

Emma Kleiss

2023-04-11

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1 Mio. Tonnen landen im Müll

1 Million Tonnen Lebensmittel pro Jahr landen in Österreich im Müll. Das hat die Universität für Bodenkultur berechnet. Ursachen sind etwa die falsche Lagerung von Lebensmitteln und schlecht geplante Einkäufe.

Emma Kleiss

2023-04-06

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Traunsee als Gourmet-Schmiede

Schon mit 3 ist er mit seiner Mama in der Küche gestanden. Heute zählt er zu den besten Köchen Österreichs: Lukas Nagl. Der Küchenchef vom Restaurant „Das Bootshaus“ in Traunkirchen. Der Betrieb gehört Gastro-Verband „Traunseewirte“. Und die haben seit 30 Jahren eines gemeinsam: Zusammenhalten, statt Konkurrenzdenken.

Emma Kleiss

2023-03-27

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Der Pilzprinz aus Molln

Buchenrasling, südlicher Schüppling oder Stockschwämmchen: Damit kennt sich Florian Kogseder aus. Er ist Pilzzüchter. Insider nennen ihn den „Pilzprinz“ von Molln. Seine Schwammerl sind in den Gourmetküchen Österreichs heiß begehrt.

Alex Fürstelberger

2023-03-14

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So erkennt ihr gutes Olivenöl

Würzig und fruchtig darf es schmecken. Sauer allerdings nicht! Olivenöle gibt es wie Sand am Meer. Doch woran ist tatsächlich gute Qualität erkennbar? Sabrina Angeli ist Halbitalienerin und verrät die Merkmale eines wirklich guten Olivenöls.

Emma Kleiss

2023-03-13

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McDonald’s verändert den Big Mac

McDonald’s verändert den Big Mac. Paukenschlag in der Fastfood-Szene. Die Österreich-Tochter des amerikanischen Konzerns dreht am 55 Jahre alten Rezept des wohl berühmtesten Mci-Burgers.

Emma Kleiss

2023-03-03

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Jungköche servieren 6 Gänge Menü

Die besten Lehrlinge des Landes kochen auf. Und das für mehr als 100 Gäste. 6 Gänge im Schnelltempo. Für die Sterneköche von morgen kein Problem.

Emma Kleiss

2023-03-02

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OÖ Kocht startet 11. Staffel

Dieses Format ist eines der ältesten hier auf LT1: Oberösterreich Kocht. Am Samstag startet die bereits 11. Staffel. Mit dabei, ein echter Küchen-Kasper, inklusive 3 Hauben!

Emma Kleiss

2023-03-01

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Agrar-Rebell wettert gegen EU-Regeln

Würmer, Grillen und Heuschrecken im Essen. Das gibt’s nicht nur im Dschungelcamp. Das ist seit 24. Jänner durch eine EU Verordnung auch in Österreich erlaubt. Aber es gibt Widerstand. Etwa in den sozialen Medien. Ein Agrar-Rebell kritisiert in einem Video die Lebensmittelindustrie. Und schafft damit in kurzer Zeit 1,5 Millionen Klicks.

Emma Kleiss

2023-02-27

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„Abnehmen wird schwieriger“

Ein Abend mit Freunden und reichlich Essen, dazu Süßes und ein paar Drinks. Und trotzdem passt am nächsten Tag noch die Skinny Jeans. Mit Anfang 20 noch möglich, Jahrzehnte später sieht das anders aus. Trotz Kalorienzählen halten sich die Kilo hartnäckig. Warum Abnehmen mit dem Alter schwieriger wird, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.

Emma Kleiss

2023-02-22

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14 Krapfen isst jeder Österreicher

14 Faschingskrapfen isst jeder Österreicher. In nur einem Jahr. Alleine die Hälfte davon essen wir im Februar. Hochgerechnet sind das also jährlich mehr als 120 Millionen Krapfen oder 48 Milliarden Kalorien.

Emma Kleiss

2023-02-21

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Spazieren stoppt Winterblues

Erschöpft, kaum Energie, antriebslos. Die kalte Jahreszeit drückt vielen von uns grad aufs Gemüt. Bis es richtig warm ist, dauert’s noch. In Feldkirchen haben wir einen Platz entdeckt, bei dem wir jetzt schon Sommer-Gefühle bekommen.

Emma Kleiss

2023-02-21

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4.000 nächtigen wegen Essen

Ein Schweinsbraten in der Rein, Knödelvariationen, oder gebratener Fisch aus dem Traunsee. Kein Auszug aus einer Speisekarte. Vielmehr ein Grund, warum Touristen nach Oberösterreich kommen. Ein ganzes Festival widmet sich unseren Schmankerl.

Emma Kleiss

2023-02-16

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Eine Milliarde sehen Super Bowl

Es sind Beträge wie von einem andern Stern. Was ist gemeint? Natürlich das größte Sportevent der Welt. Der Superbowl. 2020 haben weltweit rund 1 Milliarde Zuschauer das Event des Jahres verfolgt. Wir haben die Facts zum Spiel des Jahres gecheckt.

Lisa Mühleder

2023-02-08

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Das Geschäft mit den Unverträglichkeiten

Fertigteig ohne Gluten, Milch ohne Laktose und Wein ohne Histamin. Vor wenigen Jahren noch undenkbar. Heute gehört das zum normalen Supermarktsortiment. Das Geschäft mit den Unverträglichkeiten boomt. Und das, obwohl die Zahl der Betroffenen fast unverändert ist.

Mark Schimpl

2023-02-08

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Der Hype ums Intervallfasten

Was macht man, wenn man hungrig ist? Die richtige Antwort wäre jetzt: auf die Uhr schauen. Zumindest wenn man Intervall fastet. Dabei ist Essen nämlich nur in bestimmten Zeitfenstern erlaubt. Ist so das Abnehmen tatsächlich leichter, oder ist es nur wieder ein neuer Ernährungs-Hype?

Mark Schimpl

2023-02-01

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9 von 10 gegen Insekten im Essen

9 von 10 ekeln sich vor Insekten in Lebensmitteln. Das hat die Frage der Woche auf der LT1 Website ergeben. Die EU erlaubt seit Montag Hausgrillen und Larven des Getreideschimmelkäfers in Lebensmitteln.

Emma Kleiss

2023-01-27

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Ofen so schnell wie Luxusauto

Alleine 65 Millionen Einträge gibt’s, wenn man auf Instagram nach dem Hashtag #Pizza sucht. Sie wird auf der ganzen Welt serviert und geht eigentlich immer, oder? Hier gibt’s jetzt den Pizza Crashkurs! Und wir erklären, warum sie mit einem Ferrari verglichen wird.

Emma Kleiss

2023-01-20

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Abnehmen mit Fisch-Diät

Sind Sie noch dran an Ihren Neujahrsvorsätzen? Wenn’s da um gesündere Ernährung geht: aufatmen. Denn sogenannte Diäten müssen gar nicht eintönig sein. Sondern sie können richtig g’schmackig sein. Fisch ist der ideale Begleiter dafür!

Emma Kleiss

2023-01-17

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