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Buch empfiehlt 142 Betriebe

Pilze mit Käse, Rehrücken mit Rotkraut Knödel, Steckerlfisch. Wo schmeckt was in Oberösterreich am besten? Ein neuer Kulinarik-Guide mit 142 Betrieben hilft nun bei der Suche.

Emma Kleiss

2023-09-05

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Firma produziert 15 Mio. Germknödel

Wenn’s einmal schnell gehen muss, dann greifen Herr und Frau Österreicher gern zu Tiefkühlware. Und auch in der Gastronomie kommt vieles, was wir gerne essen, aus dem Eis. Ein oberösterreichisches Unternehmen sorgt dafür, dass die schockgefrosteten Leibspeisen auch aufgetaut schmecken.

Emma Kleiss

2023-09-05

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Wirtshaus kündigt Abschied an

Stellen Sie sich das vor: Ein beliebtes Mühlviertler Wirtepaar feiert sein 5-jähriges Bestehen. Und gleich zu Beginn des Festes gibt’s eine Schocknachricht. Die Gastronomen präsentieren ihren Gästen sozusagen einen Countdown bis zu ihrem Abschied. Was dann passiert ist?

Emma Kleiss

2023-08-30

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2 von 3 Österreichern belastet Teuerung

Teuerung belastet 2 von 3 Österreichern. Das zeigt eine aktuelle IMAS-Studie. Die gestiegenen Preise bei Energie und Lebensmittel haben das Konsumverhalten verändert.

Emma Kleiss

2023-08-29

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Kartoffel leidet unter Imageproblem

Ob gekocht, gebraten oder frittiert: Die Kartoffel gehört zur heimischen Küche einfach dazu. Seit einigen Jahren leidet die Knolle aber unter einem Imageproblem. Und das, obwohl sie eigentlich als Superfood gilt.

Alex Fürstelberger

2023-08-25

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„Tante Kaethe“ eröffnet in Linz

Bei Tante Käthe denken viele an Fussball und an den deutschen Weltmeister Rudi Völler. Schon bald lädt diese besagte Tante rund 350 Neffen und Nichten zum Essen ein. Die Rede ist von einem neuen Lokal an der Donau in Linz. Was steckt hinter dem Gastro-Konzept steckt und warum freuen sich die Blau Weiss Linz Spieler […]

Emma Kleiss

2023-08-21

2.55K

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Fisch mit Orangen-Vinaigrette

Wenn’s draußen fast schon zu heiß wird, dann müssen wir uns von innen kühlen. Haubenkoch Christian Göttfried empfiehlt dafür: Fische mit einer süß-säuerlichen Orangen-Vinaigrette.

Julia Kovarik

2023-08-19

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Ibiza-Fan hat See-Restaurant

Sand zwischen den Füßen, Weiße Sonnenschirme und Blick aufs Wasser. Um in Urlaubsstimmung zu kommen, braucht man nicht immer ein Flugticket.

Emma Kleiss

2023-08-16

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Büffel-Mozzarella aus Schärding

Er hat seinen Ursprung in Süditalien, schmeckt hervorragend auf Pizza oder mit Tomaten und Olivenöl: Die Rede ist von Mozzarella, hergestellt aus Büffelmilch. Genau der wird auch in Oberösterreich produziert. Landwirt Johann Gabauer ist einer der „Mozzarellamacher“ im Bezirk Schärding.

Alex Fürstelberger

2023-08-08

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Biobauern trotzen Extremwetter

Sie werden mehr: Bio-Bauern in Österreich. Ihr Nachteil: weniger Ertrag. Ihr Vorteil: Die Ernte ist klimaresistenter.

Emma Kleiss

2023-08-03

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Karotten mit Blauschimmel

Draußen heiß, am Teller erfrischend — so wünschen wir uns die Sommerküche. Haubenkoch Christian Göttfried serviert eine leichte, fruchtige Vorspeise: Karotten treffen Blauschimmelkäse und Beeren. Biertipp dazu: Kellerbier von Pfesch aus Pfendhub.

Emma Kleiss

2023-07-29

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45.000 € für schwerkranke Kinder

Riesengarnelen thailändisch gewürzt, Steinbutt mit Champagner-Buttersauce und Kokos-Sorbet. Diese Köstlichkeiten haben stolze 45.000 Euro eingebracht. Mit dieser Spendensumme werden Familien mit schwerkranken Kindern unterstützt.

Emma Kleiss

2023-07-29

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3 von 4 mangelhaft

3 von 4 Sushi-Sets mangelhaft. Das ist das Test-Ergebnis der AK-Konsumentenschützer. Untersucht wurden insgesamt 12 Sushi und Maki-Variationen.

Emma Kleiss

2023-07-12

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Franzosen-Küche am Traunsee

Wer Frankreich erleben will, muss nur an den Traunsee fahren. Ein junges Paar liebt das Land und bringt Pariser Flair direkt auf die Teller. Vor allem aber auch ins Glas. Die Gastronomen haben etwa 1.000 Weinflaschen.

Emma Kleiss

2023-07-12

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Bäckerpoet aus OÖ

Egal ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder zur Jause. Wir Österreicher essen pro Jahr 35 Kilo Brot und 14 Kilo Gebäck. Kein Wunder also, dass die Bäcker auch die beliebteste Berufsgruppe sind. Die können übrigens nicht nur backen, sondern haben auch andere Talente.

Emma Kleiss

2023-07-11

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So heiß wie noch nie

Rekord-Temperatur. Der weltweit durchschnittliche Tageswert liegt aktuell bei mehr als 17 Grad. Seit 7 Tagen in Folge ist damit der Rekordwert überschritten. Der wurde 2016 mit 16,92 Grad gemessen.

Emma Kleiss

2023-07-10

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„So essen wir in Zukunft“

Gelernter Fleischhauer, Marketingexperte, Lebensmittel-Pionier – Hermann Neuburger wird bekannt mit dem Leberkäse, den man nicht so nennen darf. Heute entwickelt er gemeinsam mit Sohn Thomas Fleisch-Alternativen. Im Talk im Paneum sprechen die Neburgers über ihre Visionen, schwere Rückschläge und was wir in Zukunft essen werden.

Emma Kleiss

2023-07-08

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Curry mit Kartoffeln

Mit Linsen, Fisch oder vegetarisch: In Luftenberg gibt’s ein Curry auf „Mühlviertler Art“. Das ist mit viel Gemüse. Im Mittelpunkt steht die Kartoffel.

Emma Kleiss

2023-07-08

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Wald-Küche am Traunsee

Paul Wieder kochte während seiner Ausbildung für den verstorbenen “Red Bull”-Chef Didi Mateschitz. Promis schätzen die ausgefallenen aber doch einfachen Kreationen des Koch’s aus dem Salzkammergut. Jetzt führt er seit 4 Jahren sein eigenes Lokal. Warum er den Wald als seinen Supermarkt sieht? Wir haben ihn besucht.

Emma Kleiss

2023-07-07

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Wels versorgt 1.500 Spar-Filialen

Volle Auswahl bei der Pasta, verschiedene Müsli-Sorten, diverse Back-Utensilien. Volle Regale beim Einkaufen sind für uns Konsumenten normal. Was die wenigsten wissen: die Produkte werden in Wels verpackt und landen in 1.500 Spar-Märkten in ganz Österreich.

Emma Kleiss

2023-07-03

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