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Bäckerpoet aus OÖ

Egal ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder zur Jause. Wir Österreicher essen pro Jahr 35 Kilo Brot und 14 Kilo Gebäck. Kein Wunder also, dass die Bäcker auch die beliebteste Berufsgruppe sind. Die können übrigens nicht nur backen, sondern haben auch andere Talente.

Emma Kleiss

2023-07-11

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Kaiserschmarrn wie bei Oma

Milch, Eier, Mehl und Schmalz: Früher gab’s das auf jedem Bauernhof. Daraus wurde ein echtes Holzfäller-Gericht. Heute ist der Kaiserschmarren ein Klassiker in unserer Küche. In Altmünster haben wir ein uraltes Familienrezept entdeckt.

Emma Kleiss

2023-06-23

1.52K

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8 von 10 dagegen

8 von 10 gegen vegane Kochlehre. Die Absage der Wirtschaftskammer für eine rein vegane Kochlehre hat die Wogen hochgehen lassen. Einige Gastronomen sind dafür, auch weil Nachwuchs benötigt wird.

Emma Kleiss

2023-06-02

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Patricia Kaiser trifft Dschungelkönigin

Moderatorin Patricia Kaiser hat Angst vor Spinnen und trifft ausgerechnet auf eine Dschungelkönigin. Aber Entwarnung, giftige Tiere streicheln oder essen muss sie nicht. Trotzdem geht’s für sie sozusagen in eine kulinarische Dschungelprüfung.

Emma Kleiss

2023-05-23

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Dauerregen verschiebt Gastgarten-Start

Haben Sie schon Fernweh? Ihren Sommerurlaub haben die meisten schon gebucht, trotzdem lässt sich die Vorfreude kaum noch aushalten. Aber, Urlaubsfeeling geht auch daheim: Im Gastgarten vom Lieblingslokal.

Emma Kleiss

2023-05-19

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Tabakfabrik bekommt Wolkenkratzer

Am Gelände der ehemaligen Linzer Tabakfabrik entsteht derzeit eine Art neuer Stadtteil. Mit Büros, Geschäften, Gastronomie, einem Hotel und Wohnungen. Herzstück ist der so genannte „Quadrill-Turm“ – und der wird Österreichs höchstes Gebäude außerhalb von Wien.

Emma Kleiss

2023-05-15

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Wirt fischt wie früher

Mit dem Boot am Morgen raus, fischen, und den Fang dann direkt verarbeiten. Was für manche wie ein Campingurlaub klingt, ist für eine Wirtsfamilie aus Obermühl Alltag.

Emma Kleiss

2023-05-11

1.51K

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So gelingt jeder Fisch

Fisch, Salz und ein Holzstangerl: Das braucht der beliebte Steckerlfisch. Damit der aber auch wirklich saftig wird, braucht’s Wissen und Feingefühl. Beim Start in den Genussfrühling haben uns Haubenköche ihre Geheimrezepte verraten.

Emma Kleiss

2023-05-09

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Urlaubsfeeling in der Innenstadt

Der Frühling zieht uns alle nach draußen. Mit dem Auto zum Lieblings-Gastgarten, oder in die Buschenschank wandern? Gar nicht notwendig. Denn auch mitten in der Linzer Innenstadt gibt’s die Sommerlaune. Und die erreicht man leicht zu Fuß.

Lisa Mühleder

2023-04-28

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Beachclub am See

Die Füße im Sand, ein kühler Drink, dazu coole Musik. Dafür brauchen wir nicht unbedingt in den Flieger steigen. Am Attersee gibt’s jetzt einen Beachclub. Ibiza-Feeling quasi um die Ecke.

Emma Kleiss

2023-04-27

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Neuhofner bestücken New Yorker Kirche

Um 95 Millionen US Dollar wurde die St. Nicolas Church in New York errichtet. Entworfen von einem Züricher Stararchitekten und mit 2.800 Teilen aus Neuhofen an der Krems.

Emma Kleiss

2023-04-14

1.43K

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Traunsee als Gourmet-Schmiede

Schon mit 3 ist er mit seiner Mama in der Küche gestanden. Heute zählt er zu den besten Köchen Österreichs: Lukas Nagl. Der Küchenchef vom Restaurant „Das Bootshaus“ in Traunkirchen. Der Betrieb gehört Gastro-Verband „Traunseewirte“. Und die haben seit 30 Jahren eines gemeinsam: Zusammenhalten, statt Konkurrenzdenken.

Emma Kleiss

2023-03-27

1.27K

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Schüler übernehmen Wirtshaus

Sie sind erst 18 Jahre alt, aber schon eigene Chefs. Schüler der Tourismusschule Bad Leonfelden führen jetzt ein Gasthaus in Wels. Naja, zumindest einen Abend lang. Die eigentlichen Wirtsleute tauschen ihre Rollen und lassen sich bedienen.

Emma Kleiss

2023-03-23

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Inflation bleibt hoch

Inflation im Februar bei 11 %. Damit bleibt sie in etwa gleich hoch wie im Jänner. Das zeigt ein Schnellschätzung der Statistik Austria.

Emma Kleiss

2023-03-02

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Jungköche servieren 6 Gänge Menü

Die besten Lehrlinge des Landes kochen auf. Und das für mehr als 100 Gäste. 6 Gänge im Schnelltempo. Für die Sterneköche von morgen kein Problem.

Emma Kleiss

2023-03-02

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4.000 nächtigen wegen Essen

Ein Schweinsbraten in der Rein, Knödelvariationen, oder gebratener Fisch aus dem Traunsee. Kein Auszug aus einer Speisekarte. Vielmehr ein Grund, warum Touristen nach Oberösterreich kommen. Ein ganzes Festival widmet sich unseren Schmankerl.

Emma Kleiss

2023-02-16

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Barbesitzer sammelt Wein-Schätze

„Ein Achterl in Ehren, kann keiner verwehren“. Diesen Ausdruck kennen Sie wahrscheinlich. Einer der aus beruflichen Gründen viel mehr als nur ein Achterl trinkt, ist Fabian Haschka. Wir haben den Inhaber einer Weinbar besucht.

Emma Kleiss

2023-02-11

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„Fake“-Ex-Kanzler gratuliert Linzer Lokal

Wer gratuliert Ihnen zum Geburtstag? Familie, Freunde und Kollegen wahrscheinlich. Aber auch Ex-Kanzler Kurz? Oder Sänger Alexander Eder? Nein? Für Promi-Gratulanten müssten Sie eine Burger-Bar in der Linzer Innenstadt sein.

Emma Kleiss

2023-02-06

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Restaurant-Tester “spechteln”

77 sogenannte Genussspechte waren auf geheimer Mission und haben verdeckt ermittelt. Sie testen die Wirtshäuser des Landes. Wie die wohl abgeschnitten haben und wer Wirt des Jahres ist?

Emma Kleiss

2023-01-31

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Halbe könnte bald 5€ kosten

Bier wird teurer. Konkret heißt das: Gastronomen müssen durchschnittlich 9,5 % mehr für ihr Bier zahlen. Der Grund sind die gestiegenen Energie- und Rohstoffpreise.  

Emma Kleiss

2023-01-12

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