Rosa gebratenes Rind ist für viele Gourmets ein Highlight. Haubenkoch Lukas Kienbauer macht aus diesem Schmankerl quasi ein Maki. Wie das gelingt und wie‘s schmeckt, jetzt in „OÖ Kocht“ mit Silvia Schneider.

Ein 3 Gänge-Haubenmenü kochen. Für einen Chefkoch ist das ein Klacks. Und jetzt stellen sie sich vor, das ganze Menü übernimmt ein Spieler der SV Guntamatic Ried. Was dabei rauskommt. Schauen Sie mal.

Sie ist Ski-Weltmeisterin und macht auch hinterm Herd eine gute Figur. Nicole ,Nici’ Schmidhofer kocht gemeinsam mit Silvia Schneider eines ihrer Lieblingsessen: Rindsrouladen mit Dinkelspätzle.  

Kennen Sie „Doshas“? Das ist die ayurvedische Ernährungslehre. Demnach besteht der Mensch aus den Fünf Elementen Erde, Wasser, Feuer, Luft und Raum. Und das kann man jetzt auch essen. Und zwar im Kurhaus Schärding. Schauen Sie mal.

Der Herbst naht, die Lust auf Wild steigt. Heute servieren Christian Göttfried und Silvia Schneider Kaninchenkeule – und der Chefkoch verspricht: Gelinggarantie mit dem Hase „all in“.      

Der Pfirsich ist ein echter Sommerhit. Koch Lukas Kienbauer veredelt die Frucht heute zu einem cremig frischem Dessert. Mit Topfen und Lavendel.

Spinatknödel, Semmelknödel, Fischknödel, Griesknödel, Hascheeknödel. Silvia Schneider lernt am Traunsee Knödel machen.

Monika Dornetshuber serviert heute pikante Krapferl. Wenn Brandteig auf Lachs trifft, dann schmeckt das. Ein hübscher Starter, oder perfekt als Party-Finger-Food. zum nachkochen