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Küchen werden kurvig
In der Mode kommen sie immer mehr an: Kurven! Aber auch bei uns daheim erwartet uns in Zukunft eine runde Sache. Kanten sind nicht mehr angesagt.
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Küche im Porsche-Look
Grün ist bekanntlich die Farbe der Hoffnung. Diesen Herbst ist sie aber noch mehr. Ob Mantel, Auto, oder Küchenfront: Fjordgrün ist aktuell angesagt!
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Kaninchenkeule mit Polentatörtchen
Bei OÖKocht pimpt WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint heute für Silvia Schneider einen herbstlichen Klassiker auf: Es gibt Kaninchenkeule mit gefüllten Polentatörtchen. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das Rieder Märzen.
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„Alaba steht auf Gams-Käsekrainer“
“David Alaba steht auf Gams-Käsekrainer!”, das verrät der Koch der National 11 Fritz Grampelhuber beim Talk im Paneum.
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Invest-Tipps von Florian Gschwandtner
Start-Up-Investor Florian Gschwandtner ist bekannt für sein Investment in digitale Projekte. Zur Abwechslung schnupperte er nun eine verhältnismäßig klassischere Branche: Die Küche.
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Schafkäse Crème brûlée mit Saibling
Bei OÖKocht verwandeln LT1-Moderatorin Silvia Schneider und Wifi-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint heute ein ursprünglich süßes Gericht in ein herzhaftes: Es gibt Schafskäse-Crème brûlée mit Saibling und Tomatenmarmelade. Die Bierregion Innviertel empfiehlt dazu das Rieder Bayrisch Märzen.
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Fulltime-Job am Feld
Kochen, Waschen, Putzen, sich um die Familie kümmern und dann noch raus in den Stall oder aufs Feld. Das Leben der Bäuerinnen vor hunderten Jahren war hart. Jetzt sieht die Rolle der Frau in der Landwirtschaft ganz anders aus. Ein Theaterstück bringt 500 Jahre Bauerngeschichte auf die Bühne.
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Gefüllte Zucchiniblüten mit Polenta
Bei OÖKocht zaubert Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint heute mit Moderatorin Silvia Schneider ein Gericht für den Sommer: Es gibt Zucchiniblüten gefüllt mit Polenta und Ricotta. Mahlzeit!
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Pilze gegen Demenz
Von flexitarisch bis fermentiert – immer mehr setzen sich mit ihrer Ernährung auseinander. Weniger Fleisch und ein höherer Pflanzenanteil. Pilze rücken dabei immer mehr in den Fokus. Das Superfood schützt angeblich unser Gehirn.
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Jeder 3. frauengeführt
Jeder 3. Bauernhof wird von einer Frau geführt. Insgesamt gibt es in Oberösterreich derzeit 28.000 landwirtschaftliche Betriebe. Für die Weiterentwicklung verantwortlich sind dort oft die Bäuerinnen.
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Waller mit süß-saurer Note
Bei OÖ Kocht gibt’s heute ein Jubiläum. Wir feiern die 300. Folge. Herzlichen Glückwunsch! Dafür gibt es bei Kollegin Silvia Schneider und WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint Waller auf Kürbispüree. Dazu gebratene Sushi-Rollen – mit einer süßen Note.
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130.000 Zuseher bei OÖ Kocht
130.000 Zuseher. So viele sind dabei, wenn am Samstag auf LT1 gekocht wird. Das Quotenformat startet in die mittlerweile 11. Staffel.
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Ansturm auf Energiesparmesse
Stromrechnungen, die schlaflose Nächte bereiten: Das wird wohl noch eine Weile so bleiben. Wer es günstiger haben will, muss Strom sparen. Heute hat die Energiesparmesse in Wels begonnen. Die Energie AG präsentiert dabei erstmals ihre neue Energiesparakademie.
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Döner mit Innereien
Zugegeben, Innereien sind nicht jedermanns Sache. Aber Feinschmecker stehen drauf. Henderlherzen zum Beispiel sind ein echtes Schmankerl. Das finden zumindest Haubenkoch Christian Göttfried und Moderatorin Silvia Schneider. In Oberösterreich Kocht wird daraus ein herzhafter Döner.
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Bauernschuhe als Modetrend
Norwegischen Bauern haben wir einen Schuhtrend zu verdanken. Schon Anfang des 20. Jahrhunderts waren die sogenannte Loafers angesagt. Vom Acker ging’s für sie fast direkt auf den Laufsteg.
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Einmal um die Welt kosten
Italien, oder doch Mexiko? Diese Frage stellen sich Urlauber. Weltreise geht aber auch leichter. Und zwar kulinarisch.
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Schwarzes Gold als Topping
Eine der wertvollsten Zutaten der Welt ist Kaviar. Den gibt’s auch aus Oberösterreich.
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Aquamarin testet Zucker-Früchte
Der süßeste TikTok-Trend heißt derzeit wohl „Tanghulu“ und besteht aus Obst und Zucker. Warum ist das gar nicht so einfach ist, wie es anfangs aussieht? YouTube-Star Aquamarin wagt den Selbstversuch.
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Seminarbäuerin als Koch-Lehrerin
Vom Feld in die Schule. Statt der Lehrerin steht in manchen Klassen des Landes eine Bäuerin. Die Expertinnen der Landwirtschaft zeigen, wie aus dem Korn Mehl entsteht und daraus frisches Gebäck. Kochunterricht mal anders.
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Tourismusschüler bewirten Paris
6 Schüler bewirten Olympioniken. Die Jugendlichen der Tourismusschule Bad Leonfelden absolvieren ein Sommer-Praktikum im Österreichhaus in Paris. Bekochen dabei Sportler, Sponsoren und VIP-Gäste.
