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Korean Street Food
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TikTok-Trends als Streetfood

Essen am Straßenstand. Dass dieses Konzept in Österreich funktioniert, ist kein Zufall. Denn hierzulande ist das „Würstelstandl“ im vergangenen Jahr sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt worden. Doch Streetfood hat sich in den vergangenen Jahren weiterentwickelt.
Emma Kleiss
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Signalkrebs
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„Signal-Krebse“ bedrohen Flüsse

In unseren Gewässern gibt es insgesamt 6 verschiedene Krebs-Arten. Nur 4 davon sind heimisch. Vor Jahrzehnten kam der sogenannte Signal-Krebs in unsere Flüsse. Und der nimmt den heimischen Wasserbewohnern immer mehr Lebensraum weg. Wie wir helfen können, das zu verhindern? Das haben wir in Obermühl an der Donau herausgefunden.
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Blunze
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Blunze mit Rübe

Über manche Gerichte trauen wir uns nicht so schnell darüber. Bei vielen zählt wahrscheinlich Blunze dazu. Haubenkoch Christian Göttfried nimmt in Oberösterreich Kocht heute allen die Scheu. Er bereitet sie mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider zu. Dazu gibt’s erdige rote Rübe und fruchtigen Apfel.
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Live
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Silvia Schneider kocht mit Publikum

Normalerweise betreten Musiker oder Kabarettisten die Bühne des Linzer Posthofs, bewaffnet mit Mikrofonen und Instrumenten. Doch wenn das „OÖ Kocht“- Duo Silvia Schneider und Dominik Süß die Location übernimmt, sieht das ganz anders aus. Statt Gitarren und Verstärkern packen sie Kochplatten aus.
Emma Kleiss
1.50K
Edelpilze
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Pilze gegen Demenz

Von flexitarisch bis fermentiert – immer mehr setzen sich mit ihrer Ernährung auseinander. Weniger Fleisch und ein höherer Pflanzenanteil. Pilze rücken dabei immer mehr in den Fokus. Das Superfood schützt angeblich unser Gehirn.
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Leberschädl
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Leberschedl ist OÖ Klassiker

Leberschedl ist aus der oberösterreichischen Küche nicht wegzudenken. Den Klassiker gibt’s heute nur noch selten. Seminarbäuerin Carola Neulinger ist Expertin für herzhafte Speisen. LT1-Moderatorin Silvia Schneider verrät sie, warum der Schedl nichts mit dem Kopf zu tun hat.
Emma Kleiss
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Genussland Kräuter
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Frauenmantel gegen Stress

„Gegen alles ist ein Kraut gewachsen“, sagt ein altes Sprichwort. Und tatsächlich: Ob bei Halskratzen, Stress oder Bauchschmerzen – im Mühlviertel wachsen die passenden Pflanzen. In Alberndorf werden seit 40 Jahren Kräuter angebaut. Von Rosmarin bis zum Frauenmantel.
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Blunzn
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Blunz’n Gröstl mit Radi-Salat

Carola Neulinger liebt traditionelle Gerichte. In Oberösterreich Kocht zeigt die Seminarbäuerin heute eines ihrer Lieblingsrezepte: Blunz’n Gröstl mit Radi-Salat. LT1-Moderatorin Silvia Schneider freut’s, weil auch sie mag’s herzhaft!
Emma Kleiss
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Kochen macht Schule
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Seminarbäuerin als Koch-Lehrerin

Vom Feld in die Schule. Statt der Lehrerin steht in manchen Klassen des Landes eine Bäuerin. Die Expertinnen der Landwirtschaft zeigen, wie aus dem Korn Mehl entsteht und daraus frisches Gebäck. Kochunterricht mal anders.
Emma Kleiss
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oö kocht
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Kaiserfleisch mit Linsen

Carola Neulinger ist Seminarbäuerin aus Liebenau. Heute steht sie gemeinsam mit Moderatorin Silvia Schneider hinterm Herd. Es wird herzhaft in Oberösterreich Kocht mit Kaiserfleisch, dazu gibt’s cremige Linsen und flaumige Semmelknödel.
Julia Kovarik
1.47K
Endlich normal Kokosöl
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Der Hype ums Kokosöl

Kokosöl in Kosmetik verspricht geschmeidige Haare und gesunde Haut. In der Küche soll das vermeintlich gute Öl sogar schlank machen. Aber Vorsicht, so gut wie sein Ruf ist es gar nicht, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer neuen Folge „Endlich normal“!
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Leberkäs
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Leberkäse in Schneckenform

Er ist ausgezeichnet mit 3 Hauben und einem Bib Gourmands. Und heute kocht Christian Göttfried etwas, das man mit diesen Titeln nicht erwartet. Er serviert in Oberösterreich Kocht eine witzige Variante vom Leberkäse. Diesmal in Schneckenform. Die nächste Party kommt bestimmt!
Emma Kleiss
578
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