0
Most-Picknick unterm Birnbaum
Zu zweit unterm Birnbaum jausnen. Klingt nach dem perfekten Date. Die Jausenstation Hattinger in Schlüßlberg serviert dazu selbstgemachten Most.
Kochen226 Videos
226 Beiträge gefunden
0
Aus altem Brot wird g’schmackige Suppe
Es wird herzhaft in Oberösterreich Kocht! Seninarbäuerin Carola Neulinger aus Liebenau nimmt LT1-Moderatorin Silvia Schneider mit ins kulinarische Mühlviertel.
0
Zu Gast im Ferkel-Schlafzimmer
Wie groß sind die Ferkel geworden? Wie sieht das neue Kälbchen aus? Das können Gäste am Biohof Mascherbauer ständig mitverfolgen. Denn die Freiland-Tiere können jederzeit besucht werden. Anschließend ist Platz zum Einkehren im Gasthof.
0
Karfiol-Salat als Grill-Begleiter
Haubenkoch Christian Göttfried grillt gerne. Von Kräuterbaguette und buntem Salat hat er aber genug. Er mag’s etwas ungewöhnlicher. Deshalb zeigt er uns die Luxus-Variante eines Grill-Begleiters: Knackiger Karfiol. Und aus Shiitake-Pilzen werden würzige Macarons. Mahlzeit!
0
Kalbskopf trifft Palatschinke
Keine Angst vor unserem heutigen Gericht: Kalbskopf kommt in Torten-Form daher. Haubenkoch Christian Göttfried macht aus diesen beiden Komponenten einen würzige Palatschinken-Tarte. Schmeckt auch Skeptikern!
0
Quiche mit Spargel
Jetzt ist Spargelzeit! Haubenkoch Christian Göttfried zeigt seine liebste Variante des heimischen Gemüses. Er macht gemeinsam mit Kollegin Silvia Schneider aus Mürbteig und Spargel eine saftig-knusprige Quiche!
0
Besucher sehen Fleisch-Produktion
Tierwohl endet nicht beim Bauern. So denkt die Biofleischerei Sonnberg in Unterweißenbach. Ihr Konzept: Die stressfreie Schlachtung. Besucher können das durch eine Glasscheibe mitverfolgen. Und die Produkte anschließend verkosten.
0
Gefüllte Artischocke mit Ratatouille
Am 10. Mai feiern wir Muttertag! Damit wir in der Küche brillieren, gibt uns der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried schon heute einen Speisentipp: gefüllte Artischocke mit Ratatouille.
0
Polter-Runde beim Käse-Workshop
Sandra und Reinhold Frech sind bereit für ihren Workshop. Die beiden bewirtschaften einen Schafbetrieb in Vorderstoder. Jeden Freitag zeigen sie Besuchern, wie Frischkäse gemacht wird.
0
Frühlingsrolle mit Blunz‘n
Wer Frühlingsrolle hört, denkt an asiatisches Essen. Bei Haubenkoch Christian Göttfried ist das anders. Der serviert den Asia-Klassiker mal anders gefüllt. In seine Rolle packt er Blunz’n! Kollegin Silvia Schneider freut’s, Ihnen Mahlzeit!
0
Dunkel lagert Schnaps besser
Der Alkoholkonsum in Österreich geht jährlich zurück. Wenn getrunken wird, achten Viele bewusst auf Qualität. Wollen auch wissen, wo das Produkt herkommt. Eine Destillerie in Schwanenstadt brennt seit der Zeit Maria Theresias. Sie lassen Besucher bei der Produktion zuschauen.
0
Flaumiger Eierlikör-Kuchen
Flaumig, süß und mit ein bisserl Wumms. Kuchen-Rezepte gibt’s unzählige. Aber für den Oberkappler Dominik Süß ist klar: nur einer, hat’s so richtig drauf. Denn in seinen Eierlikör-Kuchen kommt natürlich selbstgemachter hinein. Kollegin Silvia Schneider verrät er sein Rezept für den weltbesten Eierlikör!
0
„Flüssiges Gold“ aus Ölmühle
Seit über 650 Jahren presst die Mühlviertler Ölmühle in Haslach Leinöl. Familie Koblmiller macht aus den alten Geräten ein Museum. Besucher erfahren so, wie Ölpresser damals arbeiten. Und wie Leinöl heute entsteht.
0
Rindsschnitzerl mit Püree
Es gibt Gerichte, die erinnern uns an Kindheit und Wohlfühlen. Rindsschnitzerl zählt für viele von uns zu diesen Klassikern. Social-Media-Star Dominik Süss ist heute bei OÖ Kocht. Er zeigt LT1-Moderatorin Silvia Schneider dieses österreichische Soulfood und serviert’s mit Kartoffelpüree. Mahlzeit!
0
Apfelkrapfen beenden Fastenzeit
40 Tage lang dauert die Fastenzeit. Unter den Top 3: Zucker! Haubenkoch Christian Göttfried hat sich für Ostern deshalb was Süßes einfallen lassen. Und das, obwohl er selbst nicht gerne Desserts zubereitet. Gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider serviert er in “OÖ Kocht” Apfelkrapfen!
0
Zander mit Schmorgurken
Ja, wir wissen es auch: der Frühling hat sich wieder verabschiedet, aber das bedeutet nicht, dass wir uns nicht schon Gusto holen können. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute in Oberösterreich kocht deshalb leichte Küche. Zander mit geschmorten Gurken. Und optimistisch bleiben: der Frühling kommt sicher wieder, nicht nur am Teller.
0
Süßkartoffel mit Eiweiß-Toppings
Süßkartoffeln sind reich Vitamin A, Beta Carotin und Vitamin. Social-Media-Star Dominik Süss aus Oberkappel serviert sie LT1-Moderatorin Silvia Schneider als kleines Sportler-Essen. Denn er packt jede Menge eiweißreiche Sattmacher drauf.
0
Innviertler Biersuppe
Wir kennen es in erster Linie als Pfiff, Seiterl, oder als Halbe. Bier eignet sich aber nicht nur im Innviertler Biermärz als Hauptzutat für Gerichte. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute seine Interpretation von Biersuppe. Herzhaft, würzig und quasi eine Fastenspeise.
0
Brokkoli mit würzigem Käse
Bei Brokkoli scheiden sich die Geister. Die einen lieben ihn, die anderen gruselt’s. Social-Media-Star und Wirtshaus-Sohn Dominik Süss serviert LT1-Moderatorin Silvia Schneider heute aber eine Variante, die auch Skeptikern schmecken dürften. Der Brokkoli trifft auf würzigen Käse und wir zu knusprigen Talern rausgebacken. Dazu gibt’s Frühlingssalat!
0
Blunznravioli bei OÖ Kocht
Wir starten in die neue Staffel “OÖ Kocht” und stimmen uns gemeinsam auf den Innviertler Biermärz ein. Dafür kocht der Aspacher Daniel Sperl Blunznravioli mit Bierkraut. Was Herzhaftes aus dem Innviertel, serviert in unserer Küche im Mühlviertel.
