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Endlich normal Urlaub
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Tricks gegen Urlaubs-Kilos

Endlich Urlaub. Am Strand liegen, Eis essen und auch das ein oder andere Glas darf nicht fehlen. Das schlägt sich auf die Hüfte. Muss aber gar nicht sein. LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher mit den Tricks gegen die Urlaubs-Kilos in einer Folge unserer Serie „Endlich normal“.
Emma Kleiss
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jetlake
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Influencer hypen Smash Burger

Burger schwappen Ende des 20 Jahrhunderts von Amerika nach Europa. Mittlerweile gibt’s sie an fast jeder Straßenecke. Influencer hypen gerade die sogenannten Smashburger. Was es mit dieser speziellen Zubereitung auf sich hat.
Julia Kovarik
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Stadtliebe
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Social Dining als neuer Trend

Hinsetzen, bestellen, essen und bezahlen – Für viele ist das bei einem Restaurantbesuch zu wenig. Besonders die Generation Z sucht beim Ausgehen nach Erlebnissen. Doch wie schaffen es Lokale, genau das zu bieten?
Emma Kleiss
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putscher
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Der Snack-Check

Egal ob vorm Fernseher, im Büro oder im Zug. Snacks gehören einfach dazu. Aber was ist die schlaueste Wahl? Nusskipferl, gefüllte Waffeln oder Lebkuchen. LT1 Ernährungsexperte Christian Putscher verrät die Antwort. Und die könnte Ihre Zwischenmahlzeiten komplett verändern.
Julia Kovarik
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Restaurant Q
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6 Gänge Stress im Restaurant

Ein Abendessen mit 6 Gängen. Für die Gäste ein entspanntes Dinner bei Kerzenlicht. Weniger romantisch läuft es in der Küche ab, da herrscht Hochbetrieb. Wir wagen einen Blick hinter die Kulissen im Restaurant.
Emma Kleiss
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SG Langer Weninger
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Kommt Laborfleisch aus Kälberföten?

Weniger Rinder, um CO₂ zu sparen, Laborfleisch aus ungeborenen Kälbern: Immer skurriler scheinen die Ideen, mit denen sich unsere Landwirte auseinandersetzen müssen. Mehr dazu und einen aktuellen Einblick in die heimische Landwirtschaft, im LT1-Sommergespräch mit Agrarlandesrätin Michaela Langer-Weninger von der ÖVP.
Emma Kleiss
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Edelpilze
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Pilze gegen Demenz

Von flexitarisch bis fermentiert – immer mehr setzen sich mit ihrer Ernährung auseinander. Weniger Fleisch und ein höherer Pflanzenanteil. Pilze rücken dabei immer mehr in den Fokus. Das Superfood schützt angeblich unser Gehirn.
Emma Kleiss
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OÖ Kocht Leberschädl
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Leberschedl ist OÖ Klassiker

Leberschedl ist aus der oberösterreichischen Küche nicht wegzudenken. Den Klassiker gibt’s heute nur noch selten. Seminarbäuerin Carola Neulinger ist Expertin für herzhafte Speisen. LT1-Moderatorin Silvia Schneider verrät sie, warum der Schedl nichts mit dem Kopf zu tun hat.
Emma Kleiss
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Genussland Kräuter
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Frauenmantel gegen Stress

„Gegen alles ist ein Kraut gewachsen“, sagt ein altes Sprichwort. Und tatsächlich: Ob bei Halskratzen, Stress oder Bauchschmerzen – im Mühlviertel wachsen die passenden Pflanzen. In Alberndorf werden seit 40 Jahren Kräuter angebaut. Von Rosmarin bis zum Frauenmantel.
Emma Kleiss
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Mauracher Brot
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Sauerteig von Mühlviertler Oma

Brot ist eigentlich durch Zufall entstanden. Die alten Ägypter haben Getreide zu Brei verarbeitet und durch Zufall auf heißen Steinen gebacken. Mittlerweile gehört es zu unseren Grundnahrungsmitteln. Eine Bäckerei in Sarleinsbach verwendet dafür noch alte Getreidesorten und gönnt dem Gebäck viel Zeit.
Emma Kleiss
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Endlich normal Heißhunger
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Der Heißhunger-Trick

Kurz nach dem Essen meldet sich der Hunger schon wieder. Woran das liegt, warum wir Hunger nicht ignorieren sollten und was kalte Füße mit unseren Essgewohnheiten zu tun haben, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer neuen Folge „Endlich normal“.
Emma Kleiss
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Kochen macht Schule
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Seminarbäuerin als Koch-Lehrerin

Vom Feld in die Schule. Statt der Lehrerin steht in manchen Klassen des Landes eine Bäuerin. Die Expertinnen der Landwirtschaft zeigen, wie aus dem Korn Mehl entsteht und daraus frisches Gebäck. Kochunterricht mal anders.
Emma Kleiss
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Endlich normal Blutzucker
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Blutzucker-Tracken als Trend

Blutzucker messen ist Trend. Immer mehr tragen die sogenannten Glukose-Sensoren am Arm. Aber führt das wirklich zu einem gesünderen Leben oder stresst uns die Überwachung per Sensor noch zusätzlich? LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer neuen Folge „Endlich Normal“!
Emma Kleiss
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Vinum Eferding
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„Rosé“-Mix entscheidet über Farbe

Er ist eine Abwechslung zum Champagner. Passt zu Gegrilltem, Sushi und mediterraner Küche. Der Rosé ist sozusagen ein Allrounder. Seine Farbe ist meist Lachsrosa. Wie intensiv er schmeckt, hängt von der Traubensorte und der Pressmethode ab.
Emma Kleiss
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Sommerfrische
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Silvia Schneider auf Knödelsuche

Wer in der Bundeshauptstadt einen Most bestellt, wird in fragende Gesichter blicken. Der heißt dort ganz anders. TV-Köchin Silvia Schneider war auf kulinarischer Sommerfrische in Wien. Sie suchte jedoch nicht das Flüssige, sondern runde.
Emma Kleiss
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streetfood
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„Durchkosten“ als Hauptgericht

„Sharing-Dishes“. Auf diesen Trend springen immer mehr Restaurants auf. Kleinere Portionen, dafür mehrere Gänge und das Wichtigste: alles wird geteilt. Das geht nicht nur im Haubenlokal, sondern auch unkompliziert in der Low-Budget-Version.
Julia Kovarik
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OÖ Kocht Leberkäs
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Leberkäse in Schneckenform

Er ist ausgezeichnet mit 3 Hauben und einem Bib Gourmands. Und heute kocht Christian Göttfried etwas, das man mit diesen Titeln nicht erwartet. Er serviert in Oberösterreich Kocht eine witzige Variante vom Leberkäse. Diesmal in Schneckenform. Die nächste Party kommt bestimmt!
Emma Kleiss
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