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Jeder 10. bildet sich weiter

Dass mit dem Abschluss einer Lehre, der Matura oder einem akademischen Titel der Bildungsweg zu Ende ist, ist schon lange Schnee von gestern. Lernen hört nie auf, schon gar nicht in Zeiten der Digitalisierung.

Emma Kleiss

2023-06-14

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Küche versteckt Speis

Begehbare Schränke im Schlafzimmer sind nichts neues, kennen wir schon. In der Küche gibt’s das jetzt auch und zwar mit einer versteckten Speis. Brot, Nudeln, Öle und Gewürze oder Küchenmaschinen verschwinden im begehbaren Lebensmittelschrank.

Emma Kleiss

2023-06-12

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So klappt Outdoor-Cooking

Grillen ist im Sommer ein Garten-Klassiker. Aber eine eigene Küche draußen? Das ist noch relativ neu, aber mittlerweile eine Renner. Diese Kochplätze machen auf der Terrasse aus uns Gourmet-Köche.

Emma Kleiss

2023-06-02

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Toter bei Wohnhausbrand in Kremsmünster

Tödlicher Wohnungsbrand. In der Nacht auf Freitag hat in Kremsmünster (Bezirk Kirchdorf) ein Mehrparteienhaus zu brennen begonnen. Einsatzkräfte haben einen 65-jährigen tot am Boden liegend in dessen Küche gefunden.

Emma Kleiss

2023-05-12

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Mühlviertler recyceln Steinplatten

Mit dem Auto über eine Küchen Arbeitsplatte fahren, klingt merkwürdig. Steinplatten werden tatsächlich im Straßenbau verwendet. Schade darum, dachte sich ein Mühlviertler Unternehmen. Und ist das weltweit erste, das die Steine recycelt.

Emma Kleiss

2023-05-12

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Wirt fischt wie früher

Mit dem Boot am Morgen raus, fischen, und den Fang dann direkt verarbeiten. Was für manche wie ein Campingurlaub klingt, ist für eine Wirtsfamilie aus Obermühl Alltag.

Emma Kleiss

2023-05-11

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Marinierter Saibling mit Erdbeeren

Heute gibt’s Saibling aus Schenkenfelden mit Erdbeeren, Rhabarber und Spargel. Wenn der Frühling draußen sich bitten lässt, am Teller hat Haubenkoch Christian Göttfried ihn eingefangen.

Lisa Mühleder

2023-04-29

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Kochen von Wurzel bis Blatt

Wer gerne Flesich isst, der kennt „from nose to tail“. Bedeutet: Alles vom Tier, von der Schnauze bis zum Schwanz, wird verarbeitet. Wie schaut das aber beim Gemüse aus? Ähnlich, nur heißt es „from root to leaf“. Wie wir von der Wurzel bis zum Blatt alles verarbeiten könnt, haben wir getestet.

Emma Kleiss

2023-04-25

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Egg Benedict zum Frühstück

Frühstück für alle Romantiker gibt‘s heute! Ein Klassiker: Egg Benedict. Serviert von Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider.

Emma Kleiss

2023-04-22

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Spirituosen zum Menü

Spirituosen trinken wir normalerweise nach dem Dinner als Digéstif, oder auch mal als Apéritif.  Beim Wirtshaus-Festival Felix schaut das anders aus. Rund um den Traunsee gibt’s mal eben Vodka- statt Weinbegleitung.

Emma Kleiss

2023-04-20

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Leondinger in „besten“ Berliner Lokal

Sterne erkochen, Hauben verliehen bekommen. Für Lucas Huemer nicht so wichtig. Trotzdem heißt es, dass der Leondinger das beste Lokal in Berlin hat. Das ist zwar nicht öffentlich zugänglich, trotzdem über die Grenzen hinaus bekannt. Ein Lokalaugenschein in Berlin.

Emma Kleiss

2023-04-17

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Beef Tatar mit Toast

Es fehlt kaum auf einer Vorspeisen-Karte: das Beef Tatar! Jungkoch Dominik Süss aus Oberkappl macht den Klassiker heute für OÖKocht. Dazu servieren wir: Weißbierbock von der Brauerei Ried.

Emma Kleiss

2023-04-15

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Gebratener Karfiol mit Hummus

Gebratener Karfiol – klingt gesund, ist es auch. Denn das Kohlgemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu ist es auch extrem kalorienarm. Moderatorin Silvia Schneider und Koch Christian Göttfried servieren heute dazu Hummus und Gemüsechips.

Emma Kleiss

2023-04-08

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Traunsee als Gourmet-Schmiede

Schon mit 3 ist er mit seiner Mama in der Küche gestanden. Heute zählt er zu den besten Köchen Österreichs: Lukas Nagl. Der Küchenchef vom Restaurant „Das Bootshaus“ in Traunkirchen. Der Betrieb gehört Gastro-Verband „Traunseewirte“. Und die haben seit 30 Jahren eines gemeinsam: Zusammenhalten, statt Konkurrenzdenken.

Emma Kleiss

2023-03-27

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Bier und Speck zu süßer Birne

Birne mit Bier und Speck. Die Kombi gibt’s heute bei OÖ Kocht. Klingt gewagt? Schmeckt aber laut Silvia Schneider und Koch Christian Görrfried: sensationell!

Lisa Mühleder

2023-03-25

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Pastateig für 600 Nudelformen

Sackerl aufmachen und rein ins heiße Wasser. Nudeln kochen ist wohl das einfachste der Welt. Königsdisziplin wäre, Pasta inkl. Teig selber machen, wie die Italiener. Ein Haubenkoch zeigt wie schnell Trüffel-Nudeln gelingen.

Emma Kleiss

2023-03-14

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Silvia Schneider serviert Reh

Die erste Folge der neuen Staffel Oberösterreich Kocht. Weil wir auch mittendrinnen sind im Innviertler Biermärz, kocht heute Ferdinand Gramiller. Der Gastronom aus Höhnhart zeigt Silvia Schneider seine Lieblingsversion von Reh!

Lisa Mühleder

2023-03-04

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Lehrer unterrichten Hauswirtschaft

Kochen, Putzen und Nähen – damit kann man doch keine Karriere machen. Jahrzehnte lang war das Image der Hauswirtschaft ganz schön verstaubt. Schülerinnen zeigen, dass diese Arbeit nicht nur vielfältig ist, sondern auch modern.

Emma Kleiss

2023-02-21

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Mehlspeise vom Fließband

Jedem läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn man an einen frischen Kaiserschmarren denkt. Ob auf der Hütte oder zu Hause. Wer ihn selber machen will, muss ein bisserl was beachten. Und die Süßspeise hat außerdem was mit sauberem Wasser zu tun. Was? Wir waren in Wolfern auf der Suche nach Antworten.

Emma Kleiss

2023-02-02

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Kinder aus brennender Wohnung gerettet

Polizisten retten 3 Kinder aus verrauchter Wohnung. Die Kinder im Alter von ein, vier und fünf Jahren waren allein in einer Wohnung in Ansfelden. In der Küche: Ein Topf am eingeschalteten Herd.

Emma Kleiss

2023-01-20

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