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Schwarzes Gold als Topping
Eine der wertvollsten Zutaten der Welt ist Kaviar. Den gibt’s auch aus Oberösterreich.
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Shopping-Mall-Party mit Stars
Real Madrid Fußballstar David Alaba, die niederländische Musicaldarstellerin Maya Hakvoort und der Linzer Profikoch Paul Gürtler haben eines gemeinsam. Sie feiern den Geburtstag einer Shopping Mall. Und zwar mit Erdäpfelkäs, Kaviar und Champagner.
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Silvia Schneider absolviert Kochlehre
Silvia Schneider absolviert Kochlehre. Die LT1 Moderatorin hat die Lehrabschlussprüfung bestanden. Praxis hat sie bei OÖ kocht-Kollege und 3 Haubenkoch Christian Göttfried gesammelt.
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Silvia Schneider kocht Charity-Rezept
Eine Krankheit oder Sucht, den Job verlieren, die Familie zerbricht. Es kann schneller gehen, als man denkt und wir landen in einer Krise. Besonders Kinder brauchen in solchen Situationen Unterstützung. Der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried und Moderatorin Silvia Schneider helfen jetzt beim Geld-Sammeln.
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Silvia Schneider kocht im Mühlviertel
Oberösterreich Kocht geht in die nächste Runde. Vieles bleibt gleich. Aber eines hat sich geändert: hinter unserem Herd stehen in dieser Staffel 2 ausgebildete Köche gleichzeitig hinterm Herd.
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Silvia Schneider serviert Reh
Die erste Folge der neuen Staffel Oberösterreich Kocht. Weil wir auch mittendrinnen sind im Innviertler Biermärz, kocht heute Ferdinand Gramiller. Der Gastronom aus Höhnhart zeigt Silvia Schneider seine Lieblingsversion von Reh!
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Silvia Schneider verrät Figurgeheimnis
„Silvia Kocht“ geht in die 3. Runde. Silvia Schneider zeigt uns ihre Küche in Wien und verrät, dass sie acht Gerichte an einem Tag isst. Was ist ihr Figurgeheimnis?
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Skiathletin kocht Zwetschkenknödel
Die meiste Zeit ist sie unterwegs auf der Skipiste. Heute ist Skiathletin Elisabeth Reisinger aber Gast bei OÖ Kocht. Gemeinsam mit Silvia Schneider zaubert sie Zwetschkenknödel, ganz nach dem Rezept ihrer Mama.
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Skrei im Kräutermantel
Bei OÖ Kocht gibt’s gleich einen Abstecher in den Atlantik. Haubenkoch Christian Göttfried und Silvia Schneider machen heute gemeinsam Skrei, umarmt von einem knusprigen Kräutermantel.
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Skurrile Frucht im Mühlviertel
Der Strudelteig kommt ursprünglich aus dem orientalischen Raum, die Kartoffel aus Südamerika. Unsere vermeintlich typisch heimischen Lebensmittel sind oft von weit her. Ein Mühlviertler Haubenkoch zeigt uns wieso eine „außerirdische Frucht“ perfekt in die oberösterreichische Küche passt.
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Sleepfluencer als Job
Würden Sie gerne fremde Menschen beim Schlafen beobachten? Und sie dann erschrecken? Klingt nach einem schrägen Hobby, ist aber ein Social Media Trend. Was abseits der sogenannten Sleepfluencer gerade in ist, weiß Youtube-Star Aquamarin.
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Snack-Tricks für unterwegs
Selbst kochen statt Fast Food bestellen. Der Figur zuliebe ist die Ernährung streng. Außer wir sind unterwegs. Dann greifen wir automatisch zu Pizza und Burger – weil es ja so praktisch ist. Muss nicht sein. LT1 Ernährungsexperte Christian Putscher verrät seine Tipps für unterwegs.
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So arbeitet der „Koch des Jahres“
Bei einem Date kommt auch gutes Essen an. Lange vorbereiten muss aber nicht sein. Zumindest beim Haubenkoch Lukas Nagl. Der Koch des Jahres macht das eher spontan. Bei unserem Besuch hat er uns gezeigt, was er aus Traunseefisch macht.
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So gelingt jeder Fisch
Fisch, Salz und ein Holzstangerl: Das braucht der beliebte Steckerlfisch. Damit der aber auch wirklich saftig wird, braucht’s Wissen und Feingefühl. Beim Start in den Genussfrühling haben uns Haubenköche ihre Geheimrezepte verraten.
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So klappt Outdoor-Cooking
Grillen ist im Sommer ein Garten-Klassiker. Aber eine eigene Küche draußen? Das ist noch relativ neu, aber mittlerweile eine Renner. Diese Kochplätze machen auf der Terrasse aus uns Gourmet-Köche.
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Steak mit Wedges
Silvia Schneider und Dominik Süss aus Oberkappl servieren in OÖKocht Steak mit Wedges.
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Steak mit Wedges
Das perfekte Steak: In OÖ Kocht servieren Silvia Schneider und Jungkoch Dominik Süss ein Rib-Eye aus der Pfanne. Dazu gibt’s knusprige Wedges.
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Streetworker arbeiten online
Jugendliche die Taxilenker überfallen, andere terrorisieren oder Schulen beschädigen. Oft sind sie strafunmündig, können also für ihre Taten nicht belangt werden. Stattdessen arbeiten Streetworker mit ihnen, um sie vielleicht doch noch auf die richtige Bahn zu bringen.
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Stress-Test für Jungköche
Wir haben Lehrlinge aus der Gastronomie-und Hotellerie bei ihren Meisterschaften begleitet. Die Nerven lagen blank, denn es ist eine Ausnahmesituation für die Jugendlichen. Vor einer Jury kochen, Fisch filetieren, Fragen beantworten und das alles auf Zeit.
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Stroheimer saniert Parlament
2 Jahre länger und teurer als gedacht: Bürokratisch gab‘s bei der Parlamentssanierung den ein oder anderen Stolperstein. Bei den Steinen selbst lief‘s aber gut. Dafür verantwortlich ist eine Firma aus Stroheim bei Eferding.