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Bürgermeister tischt auf

Bei diesen Temperaturen mit Anzug im Büro. Horrorvorstellung. Der Linzer Bürgermeister Klaus Luger hat sich jetzt für etwas luftiges entschieden. Er trägt Schürze statt Sakko- ins Schwitzen kommt er aber trotzdem.

Julia Kovarik

2023-07-22

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Volleyballer kocht Medaillons

Christoph Berger ist Initiator vom PRO-Beach-Battle am Attersee. Heute tauscht er Ball gegen Bratpfanne. Gemeinsam mit Silvia Schneider serviert er Schweinemedaillons in Pfeffersauce. Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: Wurmhöringer Zwickel Dunkel.

Emma Kleiss

2023-07-08

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Frittiertes Buttermilchhenderl

Heute gibt’s ein deftiges Gericht aus Asien. In Buttermilch eingelegtes Henderl, herzhaft frittiert und dazu gebratener Eierreis. Soulfood aus Asien also! Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: das Raschhofer Märzen.

Corinna Lehner

2023-07-01

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Ein Bayer in OÖ kocht

Er ist ein Bayer in „Oberösterreich kocht“. Dominik Glöbl serviert ein Gericht aus seiner Heimat Niederbayern: 2erlei Feta mit bayrischem Spargel. Dazu serviert die Bierregion Innviertel ein Wurmhöringer Märzen.

Julia Kovarik

2023-06-24

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Invest-Tipps von Florian Gschwandtner

Start-Up-Investor Florian Gschwandtner ist bekannt für sein Investment in digitale Projekte. Zur Abwechslung schnupperte er nun eine verhältnismäßig klassischere Branche: Die Küche.

Julia Kovarik

2023-06-15

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Geschmorte Rinderbackerl mit Püree

Heute gibt’s klassische Wirtshausküche bei OÖKocht. Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute geschmorte Rinderbackerl mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree. Dazu gibt’s als Getränketipp aus der Bierregion Innviertel aus der Brauerei Ried ein India Pale Ale.

Julia Kovarik

2023-06-10

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So klappt Outdoor-Cooking

Grillen ist im Sommer ein Garten-Klassiker. Aber eine eigene Küche draußen? Das ist noch relativ neu, aber mittlerweile eine Renner. Diese Kochplätze machen auf der Terrasse aus uns Gourmet-Köche.

Emma Kleiss

2023-06-02

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Eilmannsberger serviert Kaiserschmarren

Bei OÖ Kocht serviert Silvia Schneider mit Küchen-Hausherrr Manfred Eilmannsberger glasierten Kaiserschmarrn.

Lisa Mühleder

2023-05-27

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Marchtrenker testen EU-Gerichte

Türkisches Fladenbrot, Ukrainische Rote Rübensuppe, Thailändischer Eintopf. In Marchtrenk kochten 15 Länder ihre Lieblingsgerichte. Eine kulinarische Europareise, so ganz ohne Flieger.

Emma Kleiss

2023-05-24

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Safranrisotto trifft Wild

Haubenkoch Christian Göttfried und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute: Maibock. Diesmal mit italienischer Note – in Form von „Saltimbocca“ mit Safran-Risotto. Dazu servieren wir von der Bierregion Innviertel die „dunkle Weiße“ von der Brauerei Ried. Buon Appetito!

Emma Kleiss

2023-05-20

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Gewürz aus Speck

Gewürze gibt es wie Sand am Meer — ob zum Grillen, auf die Pasta oder ins Gemüse. Eine neue Erfindung kommt aus dem Mühlviertel. Die schmeckt nach Speck und Bergkräutern.

Emma Kleiss

2023-05-20

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Filet Wellington zum Muttertag

Ein Hoch auf alle Mamas da draußen, am Sonntag ist Muttertag. Haubenkoch Christian Göttfried verrät heute sein gelingsicheres Filet Wellington.

Lisa Mühleder

2023-05-13

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Wirt fischt wie früher

Mit dem Boot am Morgen raus, fischen, und den Fang dann direkt verarbeiten. Was für manche wie ein Campingurlaub klingt, ist für eine Wirtsfamilie aus Obermühl Alltag.

Emma Kleiss

2023-05-11

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So gelingt jeder Fisch

Fisch, Salz und ein Holzstangerl: Das braucht der beliebte Steckerlfisch. Damit der aber auch wirklich saftig wird, braucht’s Wissen und Feingefühl. Beim Start in den Genussfrühling haben uns Haubenköche ihre Geheimrezepte verraten.

Emma Kleiss

2023-05-09

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Marinierter Saibling mit Erdbeeren

Heute gibt’s Saibling aus Schenkenfelden mit Erdbeeren, Rhabarber und Spargel. Wenn der Frühling draußen sich bitten lässt, am Teller hat Haubenkoch Christian Göttfried ihn eingefangen.

Lisa Mühleder

2023-04-29

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Kochen von Wurzel bis Blatt

Wer gerne Flesich isst, der kennt „from nose to tail“. Bedeutet: Alles vom Tier, von der Schnauze bis zum Schwanz, wird verarbeitet. Wie schaut das aber beim Gemüse aus? Ähnlich, nur heißt es „from root to leaf“. Wie wir von der Wurzel bis zum Blatt alles verarbeiten könnt, haben wir getestet.

Emma Kleiss

2023-04-25

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Fulltime-Job am Feld

Kochen, Waschen, Putzen, sich um die Familie kümmern und dann noch raus in den Stall oder aufs Feld. Das Leben der Bäuerinnen vor hunderten Jahren war hart. Jetzt sieht die Rolle der Frau in der Landwirtschaft ganz anders aus. Ein Theaterstück bringt 500 Jahre Bauerngeschichte auf die Bühne.

Emma Kleiss

2023-04-25

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Egg Benedict zum Frühstück

Frühstück für alle Romantiker gibt‘s heute! Ein Klassiker: Egg Benedict. Serviert von Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider.

Emma Kleiss

2023-04-22

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Leondinger in „besten“ Berliner Lokal

Sterne erkochen, Hauben verliehen bekommen. Für Lucas Huemer nicht so wichtig. Trotzdem heißt es, dass der Leondinger das beste Lokal in Berlin hat. Das ist zwar nicht öffentlich zugänglich, trotzdem über die Grenzen hinaus bekannt. Ein Lokalaugenschein in Berlin.

Emma Kleiss

2023-04-17

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Beef Tatar mit Toast

Es fehlt kaum auf einer Vorspeisen-Karte: das Beef Tatar! Jungkoch Dominik Süss aus Oberkappl macht den Klassiker heute für OÖKocht. Dazu servieren wir: Weißbierbock von der Brauerei Ried.

Emma Kleiss

2023-04-15

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