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Octopus mit Avocado
Heute gibt‘s Meer am Teller. Haubenkoch Christian Göttfried serviert ein gebratenes Duo: Octopus mit Avocado.
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Südtiroler Speck aus Prambachkirchen
Weder Geschmacksverstärker noch Pökelsalz kommen in die Bio-Produkte von Simon Humer. Speck, Salami und Frischfleisch alles wird mit Liebe zum Detail verarbeitet. Und im eigenen Hofladen verkauft.
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Spargel datet Blattspinat
Frühlingsgefühle heute in unserer HAKA-Küche: Spargel und Blattspinat haben ein Rendezvous am Teller. Ein köstliches Tête-à-tête!
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Paprika trifft Huhn & Garnele
Die neue Staffel OÖ Kocht startet mit 3-Haubenkoch Christian Göttfried. Heute gibt‘s Paprikamarmelade mit Huhn und Garnele.
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Blaudruck aus dem Mühlviertel
Kaum jemand, der ihn in Oberösterreich nicht kennt: Den Blaudruck. Doch diese uralte Färbetechnik ist vom Aussterben bedroht. Nur noch zwei Orte gibt es in Österreich, an denen das Handwerk noch betrieben wird, einer davon: im Mühlviertel. Familie Wagner in Bad Leonfelden hält das traditionelle Handwerk am Leben.
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Sex, Drugs & Räucherlachs
Sex, Drugs & Räucherlachs. Wie klingt das? Es ist ein Gericht von Haubenkoch Philip Rachinger. Der Mühlviertler ging neulich fremd. Kochte nicht wie gewohnt im Mühlviertel sondern in der Bundeshauptstadt.
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Nasenbohren ist Routine geworden
Spucken und Nasenbohren ist seit einigen Wochen nicht mehr tabu. Das Corona-Testen ist Routine geworden. Wenn Gastro & Co. wieder aufsperren, brauchts allerdings mehr Testmöglichkeiten. Mittlerweile bieten auch immer mehr Betriebe einen Rachen-Nasenabstrich an.
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Linzer designt für Lena Hoschek
Mit ihrer Mode hat sie mittlerweile weltweit für Aufsehen gesorgt. Die Grazer Designerin Lena Hoschek. Für ihren Erfolg mitverantwortlich, ein Linzer. Thomas Kirchgrabner ist seit mehreren Jahren Lena Hoscheks Chefdesigner. Sandrine Wauthy zu Besuch im Atelier der Designerin.
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Linzer ist Schaufensterpuppen-Doktor
Sie sind der Hingucker in jedem Schaufenster – die Puppen darin. Und die erleiden regelmäßig schwere Verletzungen. Nur gut, dass es einen einzigen Österreicher gibt, der sich um verunglückte Schaufensterfiguren kümmert. Und der lebt und arbeitet in Oberösterreichs Landeshauptstadt.
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Vom Holzblock zum Eisstock
Kaum erreichen die Temperaturen Minusgrade, stehen schon die Stöckler in den Startlöchern. Eisstockschießen- ein Traditionssport, der sich bis heute gehalten hat. Wie ein Holzblock zum Eisstock wird, haben wir uns in St. Roman bei Schärding angesehen.
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Lachsforelle mit Karfiol
Karfiol in drei Varianten mit gebratener Lachsforelle. Und dazu Nussbutter. Ein herzhaftes Fischgericht für kalte Tage von Haubenkoch Lukas Kienbauer.
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Silvia Schneider im Steyrer Kripperl
Den „Bäcker-Nazl“ und den „Liachtlausblaser“ kennt in Steyr in Oberösterreich wirklich jedes Kind. Das liegt am sogenannten „Steyrer Kripperl“. Das sorgt allerding nicht nur bei den Kleinen für grosse Begeisterung.
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Silvestermenü bei OÖ Kocht
So kurz vor Silvester gibt‘s von unseren Köchen und Silvia Schneider ein Menü. Die Vorspeise von Monika Dornetshuber, Lukas Kienbauer serviert eine exquisite Hauptspeise und Christian Göttfried kredenzt einen Schokoschock. Guten Rutsch!
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Silvia Schneider zeigt restauriertes Kunstwerk
Ein Familienschatz. Ein Forscher und ein Geheimnis. Im Lentos Kunstmuseum stellt sich Restaurator Andreas Strohhammer einer Aufgabe rund um Weihnachten.
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Silvia Schneider zeigt Winterpflanzen
Christrosen, Weihnachtssterne und Barbarazweige. Sie alle sind besondere Weihnachtspflanzen. Silvia Schneider erzählt deren Geschichte und wie man die „Pflanzenwunder“ richtig pflegt.
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Halloween-Stimmung im Kino
Pünktlich zu Halloween erobern Hexen und weltzerstörende Kometen die Kinos. Diese Woche blicken wir gleich auf 2 Filmstarts. Damit die Kids UND die Erwachsenen etwas davon haben
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Kürbis trifft Grammeln
Wie wär‘s heute mit Grammelknöderl? Und diesmal mit Kürbis, statt Sauerkraut. Haubenkoch Christian Göttfried macht uns diese Kombi schmackhaft.
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Beiried mit Speck und Erdapfelspalten
Rostbraten auf serbische Art. Bedeutet bei Monika Dornetshuber: Beiried mit Speck, Schinken, Käse und Erdäpfelspalten. Ein herzhaftes Herbstgericht.
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19-Jährige ist jüngste Müllerin
Sie gehört zu den jüngsten Müllermeisterinnen Österreichs. Die 19 jährige Antonia Wieneroither. Ob Roggenbrot oder Torte, in ihre Backwaren kommt nur das eigene Mehl.
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Lachs, Frischkäse und poschiertes Ei
Knusprige Erdäpfel in Talerform. Rösti können verschieden kombiniert werden. Mit Frischkäse, Lachs und poschiertem Ei gibt’s die heute bei Oberösterreich Kocht. Von Monika Dornetshuber und Silvia Schneider als Küchenhelferlein.
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Lammfleisch muss rasten
Lammrücken, Speck oder Chevapcici. Wer nach Traberg fährt, kommt am Junglammhof von Martin Pühringer nicht vorbei. 350 Tiere und ein eigener Hofladen mit regionalen Produkten. Und der boomt zurzeit.
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Es ist zu deinem Besten
3 Töchter, 3 Verehrer und 3 Väter. Drei absolut verzweifelte Väter. Denn die baldigen Schwiegersöhne passen so gar nicht in Papas Weltbild.
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Zwetschke trifft auf Marzipan
Fruchtig-süß wirds bei Oberösterreich Kocht – wer Zwetschken gerne zu süßen Knödeln verarbeitet, für den heißt es zuschauen und sündigen.
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Tafelspitz à la Hoamat
Aufgetischt wird ein Österreichischer Klassiker – Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn und Semmelkren.
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“Kennen jeden Bauern persönlich“
„Wir kennen jeden Bauern persönlich“ So die Chefin Julia Rittberger vom Gasthof Post. Regionales und viel saisonales kommt in Hellmonsödt auf den Teller. Vom Köse bis zum Müsli alles aus der Region. Als eine der schönsten Frühstückslocations wurde der Betrieb kürzlich ausgezeichnet.
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Zander mit Kräuter-Senf-Kruste
Wenn’s herbstelt, mag’s auch der Fisch warm. Nicht nur in der Pfanne, sondern inklusive Manterl. In OÖKocht gibt’s heute Zander mit Kräuter-Senf-Kruste.
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Ein Tag für immer
In unserem heutigen Kinotipp wird’s romantisch und reichlich chaotisch. In „Hello again – Ein Tag für immer“ soll eine Hochzeit verhindert werden. Klappt nicht so richtig, denn wir befinden uns in einer Zeitschleife.
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Gefüllte Zucchini gratiniert
Zu viele Zucchinis im Garten. Wer nicht mehr weiß, wohin mit seinen Zucchini: Monika Dornetshuber verarbeitet sie für uns bei Oberösterreich Kocht.
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Zartbitter, Rose und Himbeere
Schokotiger aufgepasst! Es wird paradiesisch. Schokoganache, Himbeere und Rose.
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106 Minuten Liebeskarussell
2019 wurde „After Passion“ der erste Teil von Anna Todd’s beliebter Romanreihe verfilmt. Eine Art Teenie-Version von „Fifty Shades of Grey“. Nun kommt die Fortsetzung ins Kino.