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Zander mit Kräuter-Senf-Kruste
Wenn’s herbstelt, mag’s auch der Fisch warm. Nicht nur in der Pfanne, sondern inklusive Manterl. In OÖKocht gibt’s heute Zander mit Kräuter-Senf-Kruste.
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Ein Tag für immer
In unserem heutigen Kinotipp wird’s romantisch und reichlich chaotisch. In „Hello again – Ein Tag für immer“ soll eine Hochzeit verhindert werden. Klappt nicht so richtig, denn wir befinden uns in einer Zeitschleife.
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Gefüllte Zucchini gratiniert
Zu viele Zucchinis im Garten. Wer nicht mehr weiß, wohin mit seinen Zucchini: Monika Dornetshuber verarbeitet sie für uns bei Oberösterreich Kocht.
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Zartbitter, Rose und Himbeere
Schokotiger aufgepasst! Es wird paradiesisch. Schokoganache, Himbeere und Rose.
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106 Minuten Liebeskarussell
2019 wurde „After Passion“ der erste Teil von Anna Todd’s beliebter Romanreihe verfilmt. Eine Art Teenie-Version von „Fifty Shades of Grey“. Nun kommt die Fortsetzung ins Kino.
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Gesetze der Zeit
Der Inhalt des Films war streng geheim. Angeblich wurden die Schauspieler sogar in einem Raum eingeschlossen, um das Drehbuch zu lesen. Nun kommt der Blockbuster endlich ins Kino. Sind wir mal gespannt, ob sich die Geheimhaltung ausgezahlt hat.
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Kalb, Karfiol und Panko
Er mag‘s, wenn Crunch dabei ist. Haubenkoch Lukas Kienbauer macht deshalb Kalb mit Karfiol und knusprigen Panko-Bröseln.
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Zu Besuch bei Pfesch
Wenn man ein Hobby mit so großer Leidenschaft ausübt, dass es gewerblich wird. Das ist drei Männern in der Bierregion Innviertel passiert. Deshalb gibt’s das „Pfesch“ Bier. Besuch in einer Mini-Brauerei.
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Garnele, Limette & Chili
Wer Garnelen und Pikantes mag, kommt diesmal bei OÖkocht auf seine Kosten. Garnele mit Limette und Chili von Lukas Kienbauer.
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„War jüngster Braumeister Österreichs“
Das Innviertel – bekannt für seine Biervielfalt. Eines der traditionsreichsten Unternehmen: Die Privatbrauerei Wurmhöringer. Dort arbeitet auch Österreichs einst jüngster Braumeister.
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Mediterranes Hauptgericht
Selten aber doch, kocht er vegetarisch! Haubenkoch Christian Göttfried. Diesmal: mediterrane Melanzani-Lasagne.
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Müsli für die Liebe
Es gibt Kipferl Genießer, Butterbrot Esser oder Müsli Liebhaber. Das Frühstück fällt für jeden anders aus. Für Müsli-Fans haben wir jetzt etwas „prickelndes“. Kennen Sie das Liebesmüsl? Es ist ein Geheimtipp.
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Warmes Faschiertes auf Salat
Faschiertes kennen wir als Laibchen, oder in der Bolognese. Haubenkoch Christian Göttfried serviert Kalbsfaschiertes mit Salat. Mahlzeit!
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Ferkel trifft Kräuter
Es wurde schon auf den dem Kreuzfahrtschiff „Queen Elisabeth II“ und im Steirereck in Wien serviert. Mittlerweile ist das „Kräuterferkel“ nicht nur in der Spitzengastronomie sondern auch bei den Österreichern beliebt am Grill.
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Endlich wieder Kino
Nach fast 21 Wochen heißt es wieder Film ab in den oberösterreichischen Starmovie Kinos. In unserem heutigen Kinotipp spielt Katie Holmes die Hauptrolle. Ein Film für die Seele und das Herz.
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Ceviche mit Gurke
Kalter Fisch, frisches Gurkengelee und knackiges Gemüse. Haubenkoch Christian Göttfried mit einer erfrischenden Vorspeise.
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Die Diva unter den Broten
Normalerweise ist ein Brotlaib rund. In Steyr ist das Sauerteigbrot quadratisch. Kommt dafür in extra Formen. Es ist vitamin- und mineralstoffreich und länger haltbar als andere Brotsorten.
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Der erste Tätowierer Österreichs
Sie rutschen unter Ärmel und Hosen hervor, sind die Hinkucker im Sommer und kaum einer ist mehr ohne die Rede ist von Tattoos. Einer der dabei schon wirklich jeden Farb-Trend auf der Haut miterlebt hat, den hat meine Kollegin Patricia Brock in Linz getroffen.
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Fleisch in Asche mit Räucherbutter
Dirty Talk kennen Sie. Es gibt aber tatsächlich auch dirty Steak. Fleisch, das in Asche gereift ist. Lukas Kienbauer bereitet das heute zu. Inklusive Räucherbutter Hollandaise. Na dann, sexy Kochen – los!
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Holler trifft Huhn
Hollersaft kennen und lieben die meisten von uns. Aus den Blüten kann man aber auch Öl machen. Und das verwendet Lukas Kienbauer für Henderl mit Hollermayonnaise.
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So schmeckt „Sommer- Gin“
Er duftet nach Blutorange, Zitrone und Zitronengras. Und soll den Sommer ins Glas bringen. Der Gin der Familie Parzmair-Ratzinger. Ein Familienbetrieb der aus Früchten „fast“ alles herstellt. Aus Himbeeren, Kirschen und Zwetschken entstehen Edelbrände und Fruchtaufstriche.
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Der Fitness-Weltmarktführer
Jeder der in ein Fitnessstudio geht, hat wahrscheinlich schon auf ihnen geschwitzt. Die Rede ist von Technogym Trainingsgeräten. Wie es ausgerechnet eine italienische Firma geschafft hat, Weltmarktführer zu werden – jetzt in einer weiteren Folge Menschen und Marken.
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Asiatischer Pepp am Teller
Folge eins mit unserem Lukas Kienbauer in Oberösterreich Kocht nach Corona. Der Haubenkoch aus Schärding macht einen Glasnudelsalat mit Shrimps und peppigen Erdnüssen.
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Ariona als Wunderwaffe
Gojibeeren, Acaí, Acerola-Kirschen: Die Liste der Superfoods ist lang. Eine Beere, die darauf nicht fehlen darf, ist die Aronia. Schon die Indianer schätzten die Wirkung der „Wunderbeere“ Sie wird mittlerweile auch in Oberösterreich angebaut. Wegen ihrer gesunden Inhaltsstoffe werden ihr Superkräfte nachgesagt.
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Vom Wirtssohn zum Discobesitzer
Vom Wirtssohn zum Discobesitzer. Stefan Süß hat heute 6 Discos und 3 Restaurants. Der Weg dahin – nicht ohne Risiko. Die unglaubliche Geschichte jetzt in unserer Folge Menschen und Marken.
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Wildkraut trifft Rhabarber
Brennessel, Rhabarber, Henderl und Wasabi. Das trifft beim neuesten Streich von Christian Göttfried aufeinander. Und es schmeckt, sagt Silvia Schneider.
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Getränk mit Superkraft
Schon in der Antike wurden Kräuter in Essig angesetzt und mit Honig gesüßt, um kleineren Wehwehchen den Garaus zu machen. Das ist auch heute noch so. Sogenannte Superfood-Tinkturen unterstützen unser Immunsystem. Wie sie wirken, Anja Linhart weiß mehr.
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Der Wunderchemiker aus OÖ
Bekannt wurde er als Mann mit dem Kanister . Mittlerweile hat Uli Kubinger 65 Patente. In unserer Serie Menschen und Marken haben wir VTA CEO bei seiner Mission begleitet – schmutziges Wasser sauber zu machen und zwar weltweit.
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Zelten mit Schinken, Pfirsich & Melone
Wer gerne picknickt und keine Sandwiches mag: Christian Göttfried’s Tipp – Tortillas auf oberösterreichisch machen.
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Von der Garage in die ganze Welt
Die Plus City, die Linzer Tabakfabrik oder auch das Ars Electronica Center setzten auf Beschattungssysteme von Valetta. Dabei hat das Linzer Unternehmen ganz klein angefangen. In einer Garage. Mit Jalousien und Falttüren. Die ganze Geschichte jetzt in unserer neuen Folge Menschen und Marken.