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Spirituosen zum Menü

Spirituosen trinken wir normalerweise nach dem Dinner als Digéstif, oder auch mal als Apéritif.  Beim Wirtshaus-Festival Felix schaut das anders aus. Rund um den Traunsee gibt’s mal eben Vodka- statt Weinbegleitung.

Emma Kleiss

2023-04-20

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Street-„Foodies“ bekochen Linz

In Spanien gibt’s Paella, in Griechenland Moussaka, in Indien Curry. Für’s Lieblingsgericht muss man aber nicht unbedingt in den Flieger steigen. Denn zum Street Food Market reisen internationale Köche extra in die Landeshauptstadt.

Emma Kleiss

2023-06-26

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Stress-Test für Jungköche

Wir haben Lehrlinge aus der Gastronomie-und Hotellerie bei ihren Meisterschaften begleitet. Die Nerven lagen blank, denn es ist eine Ausnahmesituation für die Jugendlichen. Vor einer Jury kochen, Fisch filetieren, Fragen beantworten und das alles auf Zeit.

Emma Kleiss

2023-10-27

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Stroheimer saniert Parlament

2 Jahre länger und teurer als gedacht: Bürokratisch gab‘s bei der Parlamentssanierung den ein oder anderen Stolperstein. Bei den Steinen selbst lief‘s aber gut. Dafür verantwortlich ist eine Firma aus Stroheim bei Eferding.

Emma Kleiss

2023-11-08

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Superfood-Suppe aus Brunnenkresse

Österreichisches Superfood kommt heute auf den Teller bei OÖKocht. Haubenkoch Christian Göttfried und LT1-Moderatorin Silvia Schneider servieren Brunnenkresse-Suppe mit Spargel-Frittata. Hallo Vitamin-Booster!

Emma Kleiss

2024-04-20

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Tipps für mehr Ordnung

Ein unordentlicher Schreibtisch, die Küchenladen durcheinander und der Kleiderschrank platz aus allen Nähten. Das nervt! Wenig verwunderlich also, dass Aufräumen angeblich glücklich macht. Wenn Sie 2024 ordentlicher werden wollen, Pregartner Ordnungsprofi Theresa Dutzler hat die Tipps.

Emma Kleiss

2024-01-02

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Tiramisu mit Beeren

Bei OÖkocht haben wir heute ein Rezept für die warme Jahreszeit: Es gibt Tiramisu. Jungkoch Dominik Süss und Silvia Schneider servieren den süßen Frühlingsgruß mit Beeren – in portionsgerechten Gläsern. Die Bierregion Innviertel empfiehlt dazu ein fruchtiges Bier: das India Pale Ale.

Julia Kovarik

2024-03-30

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Toter bei Wohnhausbrand in Kremsmünster

Tödlicher Wohnungsbrand. In der Nacht auf Freitag hat in Kremsmünster (Bezirk Kirchdorf) ein Mehrparteienhaus zu brennen begonnen. Einsatzkräfte haben einen 65-jährigen tot am Boden liegend in dessen Küche gefunden.

Emma Kleiss

2023-05-12

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Traunsee als Gourmet-Schmiede

Schon mit 3 ist er mit seiner Mama in der Küche gestanden. Heute zählt er zu den besten Köchen Österreichs: Lukas Nagl. Der Küchenchef vom Restaurant „Das Bootshaus“ in Traunkirchen. Der Betrieb gehört Gastro-Verband „Traunseewirte“. Und die haben seit 30 Jahren eines gemeinsam: Zusammenhalten, statt Konkurrenzdenken.

Emma Kleiss

2023-03-27

1.17K

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Vom National-Kicker zum TV-Experte

Am kommenden Wochenende steigt in der Landeshauptstadt das Linzer Fußballderby. Blau Weiß empfängt an der Donaulände den LASK. Der ehemalige Nationalteamspieler und jetzige TV-Experte Florian Klein hat uns verraten, wem er die Daumen drückt.

Emma Kleiss

2023-11-08

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Waffeln mit Himbeersorbet

In OÖ Kocht verrät uns Jungkoch Dominik Süss heute Omas Geheimrezept: Es gibt Waffeln, dazu serviert er Silvia Schneider selbstgemachtes Himbeersorbet.

Julia Kovarik

2024-01-27

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Wald-Küche am Traunsee

Paul Wieder kochte während seiner Ausbildung für den verstorbenen “Red Bull”-Chef Didi Mateschitz. Promis schätzen die ausgefallenen aber doch einfachen Kreationen des Koch’s aus dem Salzkammergut. Jetzt führt er seit 4 Jahren sein eigenes Lokal. Warum er den Wald als seinen Supermarkt sieht? Wir haben ihn besucht.

Emma Kleiss

2023-07-07

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Wildschwein mit Steckrüben

Vom Braten bis zum Schnitzel – Schweinefleisch essen die Österreicher am liebsten. Jedes Jahr rund 35 kg pro Person. Viel seltener landet das Wildschwein auf den Tellern. Dabei ist es weniger fettig und schmeckt intensiver. Deshalb gibts bei OÖkocht für Silvia Schneider heute Wildschweinrücken – serviert mit Steckrübenpüree und Brokkoli von Hoamat-Köchin Corina Pöchtrager. Dazu […]

Emma Kleiss

2023-12-16

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Wirt fischt wie früher

Mit dem Boot am Morgen raus, fischen, und den Fang dann direkt verarbeiten. Was für manche wie ein Campingurlaub klingt, ist für eine Wirtsfamilie aus Obermühl Alltag.

Emma Kleiss

2023-05-11

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Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln

Von den Zutaten bis zum Teller ist bei OÖkocht heute alles regional. Der Oberkappler Koch Dominik Süss serviert Silvia Schneider Wolfsbarsch mit Leinölkartoffeln. Dazu gibt’s Vollkorncrunch. Unser passender Biertipp von der Bierregion Innviertel: das Rieder Weisse alkoholfrei.

Julia Kovarik

2024-04-13

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Zusammenräumen per Knopfdruck

Beim Kochen sind die Hände meist voll und auch angepatzt. Schnell haben Küchenfronten unnötige Flecken. Wir zeigen eine Küche die mit Handauflegen funktioniert und automatisch tut, was wir wollen.

Julia Kovarik

2023-10-13

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Zwiebelrostbraten trifft Spätzle

Bei OÖ Kocht zaubert Jungkoch Dominik Süss für Silvia Schneider einen Zwiebelrostbraten aus der Pfanne. Dazu gibt’s selbstgemachte Spätzle. Ein Klassiker, der auch im Frühling schmeckt!

Julia Kovarik

2024-03-02

3.78K